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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.03.27
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
フレッシュトマトとドライトマトを組み合わせたパスタに
えびを追加してコクと食べ応えアップ！
思いのほか美味しいパスタに仕上がって友達にも好評でした。
活力なべで茹でて、もちもち手打ち風パスタにしても
おもしろいと思います。
活力なべでの茹で方はこちら。
＜材料＞二人分
スパゲッティ200g、剥きエビ50～100g、完熟トマト中1個
ドライトマト4枚程度、オリーブオイル、にんにく一かけ薄切り、
たかのつめ1/2本、胡椒少々、白ワイン少々、コンソメスープのもと、
＜作り方＞
１．ドライトマトは器にひたひたの水とともにいれレンジで1分加熱。
しばらく放置し、戻ったら5mm～1cm程度の幅に切る。
（味を出したかったら細め。食感を楽しむなら太め。）
戻し汁は捨てない。
フレッシュトマトは皮は好みで剥いて角切り。
えびは背ワタがあれば除き、塩水で洗って水けをきる。
２．パスタを茹で始める。表示より2分程度早目にあげる。
３．フライパンにオリーブオイル＋にんにくとたかのつめをいれ
弱火で香りを引き出す。
１を加えさっと炒めて胡椒を軽くふり、白ワイン少々をいれて
（ワインはあれば、でいいです。）
４．ドライトマトから塩気がでるので、加減しながらコンソメスープの
元とドライトマトの戻し汁、パスタの茹で汁を加えて味を整え、
茹であがったパスタをフライパンに入れてソースと絡めつつ、
アルデンテに仕上げる。
５．器に盛ってセロリの葉やパセリを飾る。
フレッシュなトマトの酸味と、ドライトマトのコクや塩分、
えびのぷりぷり感がマッチしたおつなパスタです。
ショートパスタにしたら、ワインのつまみになりそうです
すごくフルーティで癖がないけどオリーブの香りやほんのりした
苦味も感じるオイル。高いのでなかなか買えませんが、
お気に入りのイタリアンではかけるために置いてあるので
山ほど使っています（セコイ）
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス750ml アルドイノ
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
えびを追加してコクと食べ応えアップ！
思いのほか美味しいパスタに仕上がって友達にも好評でした。
活力なべで茹でて、もちもち手打ち風パスタにしても
おもしろいと思います。
活力なべでの茹で方はこちら。
＜材料＞二人分
スパゲッティ200g、剥きエビ50～100g、完熟トマト中1個
ドライトマト4枚程度、オリーブオイル、にんにく一かけ薄切り、
たかのつめ1/2本、胡椒少々、白ワイン少々、コンソメスープのもと、
＜作り方＞
１．ドライトマトは器にひたひたの水とともにいれレンジで1分加熱。
しばらく放置し、戻ったら5mm～1cm程度の幅に切る。
（味を出したかったら細め。食感を楽しむなら太め。）
戻し汁は捨てない。
フレッシュトマトは皮は好みで剥いて角切り。
えびは背ワタがあれば除き、塩水で洗って水けをきる。
２．パスタを茹で始める。表示より2分程度早目にあげる。
３．フライパンにオリーブオイル＋にんにくとたかのつめをいれ
弱火で香りを引き出す。
１を加えさっと炒めて胡椒を軽くふり、白ワイン少々をいれて
（ワインはあれば、でいいです。）
４．ドライトマトから塩気がでるので、加減しながらコンソメスープの
元とドライトマトの戻し汁、パスタの茹で汁を加えて味を整え、
茹であがったパスタをフライパンに入れてソースと絡めつつ、
アルデンテに仕上げる。
５．器に盛ってセロリの葉やパセリを飾る。
フレッシュなトマトの酸味と、ドライトマトのコクや塩分、
えびのぷりぷり感がマッチしたおつなパスタです。
ショートパスタにしたら、ワインのつまみになりそうです
すごくフルーティで癖がないけどオリーブの香りやほんのりした
苦味も感じるオイル。高いのでなかなか買えませんが、
お気に入りのイタリアンではかけるために置いてあるので
山ほど使っています（セコイ）
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス750ml アルドイノ
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Ｗトマト
ハナちゃんのママ
さん
ドライは味が濃くて、フレッシュはジューシーで酸味が程よくて このアイデアはどこからですか？
全体に色も綺麗、ああ、こんなの見たら、ランチはパスタにします。
(2008.03.27 12:23:38)
全体に色も綺麗、ああ、こんなの見たら、ランチはパスタにします。
(2008.03.27 12:23:38)
ハナちゃんのママさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞ドライは味が濃くて、フレッシュはジューシーで酸味が程よくて このアイデアはどこからですか？
自分のランチにベーコンとトマトのパスタを作ろうと思ったところ、トマトが少なくてドライもいれたのが始まりなのですが、意外といけたので友達にも出してみました。
いつも酔った時つくるとレシピを忘れるので（笑）メモ代わりに書きました。
パセリはあるとすぐ色どりが綺麗になりますよね。 (2008.03.27 17:37:55)
自分のランチにベーコンとトマトのパスタを作ろうと思ったところ、トマトが少なくてドライもいれたのが始まりなのですが、意外といけたので友達にも出してみました。
いつも酔った時つくるとレシピを忘れるので（笑）メモ代わりに書きました。
パセリはあるとすぐ色どりが綺麗になりますよね。 (2008.03.27 17:37:55)
Re:Wトマトとえびのパスタ(03/27)
mimmii
さん
トマト大好きです♪
えぇっ！？活力なべでパスタを茹でる？？？
わぁ、今度やってみます！
活力なべは、まだまだ試行錯誤中です。
美味しい煮魚が食べたいのに、なかなか思うように仕上がりません～。
(2008.03.28 06:51:16)
えぇっ！？活力なべでパスタを茹でる？？？
わぁ、今度やってみます！
活力なべは、まだまだ試行錯誤中です。
美味しい煮魚が食べたいのに、なかなか思うように仕上がりません～。
(2008.03.28 06:51:16)
mimmiiさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞えぇっ！？活力なべでパスタを茹でる？？？
もっちもちのパスタになっておもしろいですよ～。
＞活力なべは、まだまだ試行錯誤中です。
＞美味しい煮魚が食べたいのに、なかなか思うように仕上がりません～。
味が薄い？それとも???もしなにか手助けになることがあればお伝えしますのでよかったら教えてくださいね～。 (2008.03.28 08:59:43)
もっちもちのパスタになっておもしろいですよ～。
＞活力なべは、まだまだ試行錯誤中です。
＞美味しい煮魚が食べたいのに、なかなか思うように仕上がりません～。
味が薄い？それとも???もしなにか手助けになることがあればお伝えしますのでよかったら教えてくださいね～。 (2008.03.28 08:59:43)
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