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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.06.09
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
角切りベーコンとガルバンゾ（ひよこ豆）をトマト煮に。
ガーリックトーストがあいますよ！
＜材料＞
ひよこ豆茹でたものカップ１、厚切りベーコン数枚、セロリ5～10cm
たまねぎ1/3～1/4個、トマト缶半分、コンソメキューブ１個、
にんにく半かけ、オリーブオイル、塩こしょう、あればワイン少々
＜つくりかた＞
１．ベーコン、セロリ、たまねぎは1cm角に切る。にんにくは薄切り。
２．オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、ゆっくり弱火で
ひよこ豆、トマト缶、コンソメキューブあればワイン少々と
水100cc程度を入れて15分～ほど煮込む。
トマトの酸味が強ければ少々砂糖かみりんを加えるとまろやかに。
３．味を見て塩こしょうをしてできあがり
いったん冷ましたほうが豆に味がしみます。
ベーコンのうまみが豆にもうつって、豆好きにはたまりません（＾◇＾）
パスタにしても良さそうですね～。
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１．ベーコン、セロリ、たまねぎは1cm角に切る。にんにくは薄切り。
２．オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、ゆっくり弱火で
ひよこ豆、トマト缶、コンソメキューブあればワイン少々と
水100cc程度を入れて15分～ほど煮込む。
トマトの酸味が強ければ少々砂糖かみりんを加えるとまろやかに。
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