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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.02.02
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
和食屋さんではお鍋でことこと煮るのでしょうね、たこの柔らか煮。
美味しいのにあたるととっても幸せな気持ちになります。
活力なべが来る前、ぜ～んぜん柔らかくならなくて、
歯ごたえのあるものが好きだし別にやわらかくなくてもいいや～と
無理に納得した覚えが(^^ゞ
活力なべ（圧力鍋）があれば皮ももろもろ剥けないし、すぐにやわらか!
お店やお宅によってはおでんのような薄味のものもあれば
こ～～ってり、濃い味のものもありますので、お好みで!
簡単に茹でだこから作ります!ただ、茹でだこは塩がきついものも
＜材料＞二人分
茹でだこ250g、酒、醤油、みりん各大さじ２、しょうが薄切り2枚ほど
＜作り方＞
１．茹でたこは足を一本ずつにし、くちばしをとって頭も適当に切る。
活力なべに水カップ１と一緒にいれて、高圧で3～5分加圧。
（足の大きさなどによる）
圧が抜けるまで自然放置。
２．茹で汁を味見してから（
控えるか、一部をすてて水を足してくださいね!
みりんの代わりに砂糖でもいいし、ミックスでも）、
調味料としょうがを追加し、高圧で再度１分加圧して出来上がり。
＜2度目の加圧について＞
以前サバを 突発 （ステンレスなべなどの一部が急に
熱されて爆発する）でばらばらにしてしまったため、
2度に分けて熱する場合、煮ているものが鍋底に張り付いていないか、
そ～っとシリコンのへらなどではがしてから加熱するようにしています。
圧力かけたあとだと皮が剥けやすくなっているからです。
もちろん、2回目の圧の前に切り離してもＯＫです。
やわんやわんのたこちゃんです。すぐできてそれっぽい（笑）
週末友達夫婦が遊びに来るからだそうかな?
ご自宅の味付けで美味しいの、つくってくださいね～(*^^)v
足をかじっただけで旨さが違う！ 漁師さんとれたてぷりっぷり天然真たこどーんと1kg（3～5はい...
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美味しいのにあたるととっても幸せな気持ちになります。
活力なべが来る前、ぜ～んぜん柔らかくならなくて、
歯ごたえのあるものが好きだし別にやわらかくなくてもいいや～と
無理に納得した覚えが(^^ゞ
活力なべ（圧力鍋）があれば皮ももろもろ剥けないし、すぐにやわらか!
お店やお宅によってはおでんのような薄味のものもあれば
こ～～ってり、濃い味のものもありますので、お好みで!
簡単に茹でだこから作ります!ただ、茹でだこは塩がきついものも
＜材料＞二人分
茹でだこ250g、酒、醤油、みりん各大さじ２、しょうが薄切り2枚ほど
＜作り方＞
１．茹でたこは足を一本ずつにし、くちばしをとって頭も適当に切る。
活力なべに水カップ１と一緒にいれて、高圧で3～5分加圧。
（足の大きさなどによる）
圧が抜けるまで自然放置。
２．茹で汁を味見してから（
控えるか、一部をすてて水を足してくださいね!
みりんの代わりに砂糖でもいいし、ミックスでも）、
調味料としょうがを追加し、高圧で再度１分加圧して出来上がり。
＜2度目の加圧について＞
以前サバを 突発 （ステンレスなべなどの一部が急に
熱されて爆発する）でばらばらにしてしまったため、
2度に分けて熱する場合、煮ているものが鍋底に張り付いていないか、
そ～っとシリコンのへらなどではがしてから加熱するようにしています。
圧力かけたあとだと皮が剥けやすくなっているからです。
もちろん、2回目の圧の前に切り離してもＯＫです。
やわんやわんのたこちゃんです。すぐできてそれっぽい（笑）
週末友達夫婦が遊びに来るからだそうかな?
ご自宅の味付けで美味しいの、つくってくださいね～(*^^)v
足をかじっただけで旨さが違う！ 漁師さんとれたてぷりっぷり天然真たこどーんと1kg（3～5はい...
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