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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.02.19
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
岩津ねぎを大量にいただきましたので、このところねぎ料理に
いそしんでおります。
まずは。
先日はレンジマリネでしたが、オールパンで素焼きにしてから漬け込んだもの。
香ばしさがたまりません。
レシピはあえて先日と同じにしましたが 、次はアンチョビマリネに
するつもりです。
レンジにかけたものより濃厚＋香ばしいです。
玉ねぎのように大量に炒めておいて、カレーなどにすぐ使えるように
しよう、と考えて、輪切りにした岩津ねぎを輪切りに。
にんにくも入れちゃおうと千切りに 。
オールパン小に半分くらいの量になりました。
オリーブオイルを入れて気長に炒めて･･･と思っていたら
塩を先に入れたせいで、すぐにしな～ってなってきたのです。
5分ほど混ぜながら炒めていると、とろ～っとしてソース状になってきました。
食べてみると、玉ねぎとはまた違う甘み。
にんにくがきいてます。なんだかこれ、このままで一品に
なるんじゃないかと思ってきました。
あぁ、それなら輪切りじゃなくてざっと縦に切ったほうが食感もよかったはず。
次回はそうしよう!
で、このねぎにんにく炒めを2種類の料理に利用。
きのことかぶのスープに味だしとして追加。
チキンコンソメ、醤油、こしょうで味付け
玉ねぎとはまた違うおいしいです。
つぎに 塩こしょうしてフライパンでさっと焼いた鶏肉に
どっさり乗せて、チーズも乗せ、オーブントースターで焼いて 。
おぉ、これは!とろっとしたネギと鶏肉がまたウマウマ!
あ～ねぎってこんなに美味しいんだなぁとここのところ実感しています。
どうなんでしょ～?
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いそしんでおります。
まずは。
先日はレンジマリネでしたが、オールパンで素焼きにしてから漬け込んだもの。
香ばしさがたまりません。
レシピはあえて先日と同じにしましたが 、次はアンチョビマリネに
するつもりです。
レンジにかけたものより濃厚＋香ばしいです。
玉ねぎのように大量に炒めておいて、カレーなどにすぐ使えるように
しよう、と考えて、輪切りにした岩津ねぎを輪切りに。
にんにくも入れちゃおうと千切りに 。
オールパン小に半分くらいの量になりました。
オリーブオイルを入れて気長に炒めて･･･と思っていたら
塩を先に入れたせいで、すぐにしな～ってなってきたのです。
5分ほど混ぜながら炒めていると、とろ～っとしてソース状になってきました。
食べてみると、玉ねぎとはまた違う甘み。
にんにくがきいてます。なんだかこれ、このままで一品に
なるんじゃないかと思ってきました。
あぁ、それなら輪切りじゃなくてざっと縦に切ったほうが食感もよかったはず。
次回はそうしよう!
で、このねぎにんにく炒めを2種類の料理に利用。
きのことかぶのスープに味だしとして追加。
チキンコンソメ、醤油、こしょうで味付け
玉ねぎとはまた違うおいしいです。
つぎに 塩こしょうしてフライパンでさっと焼いた鶏肉に
どっさり乗せて、チーズも乗せ、オーブントースターで焼いて 。
おぉ、これは!とろっとしたネギと鶏肉がまたウマウマ!
あ～ねぎってこんなに美味しいんだなぁとここのところ実感しています。
どうなんでしょ～?
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Re:岩津ねぎ＆にんにく(02/19)
このねぎを使った お料理はとっても参考になります
ねぎを主役にしたお料理 自分では 考えつかなかったです
鶏肉とねぎとチーズ この組み合わせも作ってみたいです
↓岩津ネギのレンジマリネ
ハーブがバジルしかなかったけど 普通のねぎで作っても 美味しかったです
(2009.02.22 17:40:04)
ねぎを主役にしたお料理 自分では 考えつかなかったです
鶏肉とねぎとチーズ この組み合わせも作ってみたいです
↓岩津ネギのレンジマリネ
ハーブがバジルしかなかったけど 普通のねぎで作っても 美味しかったです
(2009.02.22 17:40:04)
ranranran0123さんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞ねぎを主役にしたお料理 自分では 考えつかなかったです
といっても単純なお料理のほうがこのねぎに合いそうで凝ったものはないんですけどね(^^ゞ
＞鶏肉とねぎとチーズ この組み合わせも作ってみたいです
これはよくやっていたのですが（ネギはたまねぎで）今回は贅沢にたっぷり葱炒めをのせられて幸せ!
＞↓岩津ネギのレンジマリネ
＞ハーブがバジルしかなかったけど 普通のねぎで作っても 美味しかったです
それはよかったです(*^^)v焼きネギにしてもまた違いますので、たくさんねぎがあればまたお試しくださいね。マリネ液は適当でも美味しいのがウレシイですね。
(2009.02.23 09:31:40)
といっても単純なお料理のほうがこのねぎに合いそうで凝ったものはないんですけどね(^^ゞ
＞鶏肉とねぎとチーズ この組み合わせも作ってみたいです
これはよくやっていたのですが（ネギはたまねぎで）今回は贅沢にたっぷり葱炒めをのせられて幸せ!
＞↓岩津ネギのレンジマリネ
＞ハーブがバジルしかなかったけど 普通のねぎで作っても 美味しかったです
それはよかったです(*^^)v焼きネギにしてもまた違いますので、たくさんねぎがあればまたお試しくださいね。マリネ液は適当でも美味しいのがウレシイですね。
(2009.02.23 09:31:40)
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