PR
Category
前菜 ～Ａｎｔｉｐａｓｔｏ～
(15)ピッツァ ～Ｐｉｚｚａ～
(6)パスタ ～Ｐａｓｔａ～
(28)ニョッキ ～Ｇｎｏｃｃｈｉ～
(2)リゾット ～Ｒｉｓｏｔｔｏ～
(2)スープ ～Ｚｕｐｐａ～
(1)魚料理 ～Ｐｅｓｃｅ～
(5)肉料理 ～Ｃａｒｎｅ～
(9)デザート ～Ｄｏｌｃｅ～
(2)その他の料理
(0)ソース ～Salsa～
(7)食前酒 ～Ａｐｅｒｉｔｉｖｏ～
(3)食後酒 ～Ｄｉｇｅｓｔｉｖｉ～
(1)素材 ～オリーブオイル～
(4)素材 ～野菜・チーズ～
(11)素材 ～調味料・他～
(6)イタリア語
(7)ご案内
(2)Freepage List
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2008年05月18日
テーマ： イタリア料理(137)
カテゴリ： デザート ～Ｄｏｌｃｅ～
材料
（ココット8個）
全卵 4個
卵黄 2個
グラニュー糖 160g
牛乳 480cc
生クリーム 50cc
バニラビーンズ1/2本
＜カラメルソース＞
グラニュー糖 120g
作り方
1.カラメルソースをつくる。鍋にグラニュー糖を入れ加熱し鍋を動かしながら茶色くなるまで煮詰め水を注いで素早く混ぜ型に流し込む。
2.ボウルに全卵と卵黄を合わせグラニュー糖1/3量を加え泡立て器で空気を含ませないように細かく泡立てる。
3.鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズを縦に割り加え、生クリームと残りのグラニュー糖を加え弱火にかけて混ぜ合わせ体温程度に温める。
4.2のボウルに3を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。
5.4をこして型に流し込みお湯をはったオーブン皿に入れて160℃のオーブンで約45分ほど蒸し焼きにする。
全卵 4個
卵黄 2個
グラニュー糖 160g
牛乳 480cc
生クリーム 50cc
バニラビーンズ1/2本
＜カラメルソース＞
グラニュー糖 120g
作り方
1.カラメルソースをつくる。鍋にグラニュー糖を入れ加熱し鍋を動かしながら茶色くなるまで煮詰め水を注いで素早く混ぜ型に流し込む。
2.ボウルに全卵と卵黄を合わせグラニュー糖1/3量を加え泡立て器で空気を含ませないように細かく泡立てる。
3.鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズを縦に割り加え、生クリームと残りのグラニュー糖を加え弱火にかけて混ぜ合わせ体温程度に温める。
4.2のボウルに3を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。
5.4をこして型に流し込みお湯をはったオーブン皿に入れて160℃のオーブンで約45分ほど蒸し焼きにする。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[デザート ～Ｄｏｌｃｅ～] カテゴリの最新記事
-
ジェラート・ディ・クレーマ 2009年04月07日 コメント(4)
Re:カスタードプディング(05/18)
mkd5569
さん
Re:カスタードプディング(05/18)
ういさま
さん
こんばんは！
子供が大好きなんです、私も好きですよ！
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスでも
いいですか？
プリンを作ると部屋中、いい香りになりますね～。
応援♪して戻ります。
(2008年05月18日 19時39分38秒)
子供が大好きなんです、私も好きですよ！
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスでも
いいですか？
プリンを作ると部屋中、いい香りになりますね～。
応援♪して戻ります。
(2008年05月18日 19時39分38秒)
いつも
Re[1]:カスタードプディング(05/18)
izark
さん
Re[1]:カスタードプディング(05/18)
izark
さん
ういさまさん
こんばんは。
エッセンスで全く問題ないですよ。
私は、よくカクテルに使ってました。
コーヒーリキュールやカカオリキュール、バナナ系に最適です。
気持ちのこもったプリンと癒し系の香りで是非和んで下さい。 (2008年05月18日 22時00分59秒)
こんばんは。
エッセンスで全く問題ないですよ。
私は、よくカクテルに使ってました。
コーヒーリキュールやカカオリキュール、バナナ系に最適です。
気持ちのこもったプリンと癒し系の香りで是非和んで下さい。 (2008年05月18日 22時00分59秒)
Re:いつも(05/18)
izark
さん
nadeshikosan_chiさん
プリンは実は難しいです。
失敗する時は全部台無し…。
手軽で美味しいのでいいのですが。
私はようやく慣れました。 (2008年05月18日 22時04分38秒)
プリンは実は難しいです。
失敗する時は全部台無し…。
手軽で美味しいのでいいのですが。
私はようやく慣れました。 (2008年05月18日 22時04分38秒)
Re:カスタードプディング(05/18)
rei40
さん
コメントありがとうございます。
実はプリンが大好きでね～
買うより作った方がお得かなって思うけれど、確かにすが入ったりしちゃうのよね。
頑張ってトライしてみます。 (2008年05月19日 16時34分12秒)
実はプリンが大好きでね～
買うより作った方がお得かなって思うけれど、確かにすが入ったりしちゃうのよね。
頑張ってトライしてみます。 (2008年05月19日 16時34分12秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
