イタリア料理　【パスタ・ピッツァなどのイタリアンのレシピ集】

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izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ (07/12) moe♪☆☆さんこんにちはお久しぶり…

izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) noir-funさんこんにちはコメント…

noir-fun @ Re:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) じゃがいもと粉の量のバランスがぎりぎり…

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材料
好みのきのこ　　　　　　500g
（エリンギ・椎茸・しめじ・舞茸・あわび茸等）
オリーブオイル　　　　　適量

～マリネ液～
白ワインビネガー　　　　270cc
塩　　　　　　　　大さじ1
唐辛子　　　　　　　　　2本
セージ　　　　　　　　　1本

作り方
1.マリネ液の材料を鍋に入れて沸騰させる。
2.きのこは石突きを切り食べやすい大きさに切り分け大きいものから順に鍋に入れる。
3.ピクルスになったきのこの水分をよくきり、容器に移しオリーブオイルで浸し密閉して2日ほど保存する。

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