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2005年05月07日
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韓国風冷奴

(3)
カテゴリ： 食生活
急に思い立って、韓国風冷奴を作った。

《作り方》
■絹こし豆腐をやや大きめの器に移し、豆腐の上にえいやあ、と大量にキムチを乗せる。バランスを崩してキムチがこぼれ落ちても一切気にしない勇気が大切。
■次に、その上から今度は大量に胡麻油を投下。あぁそんなにかけては溢れてしまうわだめよだめよなどと言われても一切躊躇せず、キムチの上にたっぷりと注ぐことが大切。
■最後に、その上から白胡麻をほどほどに投下。これはあまり大量に降りかけすぎると、もはや何者なのか見た目がわからなくなるので潔く自制する気持ちが大切。


以上、それだけ。
キムチの辛さが豆腐と胡麻油にマイルドに調和し、これからの季節、ビールのおともには最高の一品でございます。ホホホ。
お好みに合わせて、ネギや納豆を加えてみるのも良いでしょう。





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最終更新日  2005年05月09日 22時15分14秒
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