My favourite reCipe

前に通っていたお菓子教室がなくなってから

個人のお宅でされているお菓子教室に

通うようになりました

ここ数カ月につくったもの

↑　和栗のペーストでつくったモンブラン

SABATONもおいしいけど

和栗は格別

教室では冨澤商店のものをつかっていたけど

家で作る用にこちらを買ってみました↓

バターを極力減らした配合なので

絞りにくいのだけど栗の風味が濃い

りんごのタルト↑

パートブリゼの上に

生のりんごを並べて焼いています

甘煮にせずそのまま焼くから

甘すぎず、やっぱりりんごの味が生きています

↑　リコッタチーズのトルタとスノーボール

ヨーグルトみたいにさっぱりしたリコッタチーズを使って

焼きました

焼き立てはふわふわだったけど

翌日には生地が落ち着いてしっとりおいしいケーキに

なっていました

そしてそして

行きたかったこちらにも↓

WATABE WEDDING

その二つ上です

いつかいつか行ってみたいデュプロムコースではなくて

月一回短時間で終わる

短期の初心者向けコースです

初心者向け、ということだったので

内容は期待せず

とにかくどんなところか見たい一心で

参加したのだけど

レッスンではかなり詳しく教えてもらい

たくさん勉強になりました

そして立地が

神戸の旧居留地で

ひさしぶりにこの辺りに行ったけど

とにかくオシャレ

教室が終わってから

周りをふらふら

遊び歩いて

そっちのほうも楽しくてたまらない

こんなに教室を探し回っても

お菓子教室に通うのは

もちろん、お菓子も上手になりたいのだけど

毎日在宅で一人ぼっちで仕事をしているので

外の空気を吸いに行くのも大きな目的なのです

これからしばらく通うことになる神戸の街

オシャレなお店や美味しいところを

開拓したい

応援ぽち☆ありがとうございます(*^_^*)

にほんブログ村