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2024年06月12日

[6/12] ほんとにKFCにみたいになるぅ??? 　って、あら、なった!!

(26)

カテゴリ： chaochao🍙kitchen

　さて！　
　　昨日ね、おうちでKFC (ケンタッキー・フライド・チキン)に限りなく
　　近いものを作るチャレンジをしましたよぉ。ヽ(^。^)ノ

　　tiktokには、いろんな人がそういうのをUPしてるんだけど、
　
　  腕も味覚も信頼できそうで比較的簡単なヒトのレシピ- その１その２ 

を、真似しました！
　　　(part3・part4 となってますが、1と2は彼の試行錯誤過程でした.^^;)

　　～～～ ❁ ～　～～～ ❁ ～　～～～ ❁ ～　～～～ ❁ ～　～～～ ❁ ～　～～～ ❁ ～　　

材料　　　　鶏：700gくらい　(私はもも＋ムネで700gにしました)

　　　　
調味料　　　黒コショウ　小２　
　　白コショウ　小１
　　　　　　　　塩　　　　　10g (鶏の1.5%)
　　　　　　　　味の素　　　　　〃
　　　　　
バッター液　粉（お手本では強力粉／私は中力粉...無問題ﾃﾞｽ)　20g
　　　　　　 強炭酸水(or水)　100g

衣用　　　　粉（お手本では強力粉／私は中力粉...無問題ﾃﾞｽ)　たっぷり　　　　

　
　
　　１　調味料を全部混ぜる。

　
　　
　　２　そこにカットした鶏肉を揉みこむ。

　３　それを冷蔵庫で１Ｈ寝かす。

　　
　　４　バッター液の材料を混ぜる。

　　５　鶏肉をバッター液にくぐらせて、粉を付ける。

　　６　揚げ、一度目。　130度以下keepで、5分。
　　　　揚げ、二度目。　180度で2分目安。(ケンタ色になるまで)

　
　　７　できた!!

　　　　

　　ということで、お夕飯にアサヒスーパードライと一緒に、ね(^^♪

　うん、モモもムネも、お味も肉の仕上がりも、
　　ケンタ以外のなにものでもなかったですぅ！
　　ちょっと吃驚です。＼(◎o◎)／！

それにほとんど家に普段あるもので出来ちゃうのよぉ。
　　門外不出のＫＦＣの味に限りなく近いものが！

　　これなら。。。クリスマスに、骨付きモモで作ったらイイよねえ 🎄
　　な～～んて、考えちゃいました！

　　これは、覚えちゃうといいなあ。
　　ご興味ある方は、チャレンジなさってみてはいかがでしょう。
　　　ヽ(^。^)ノ