2009年01月の記事
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北海道ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009
チーズプリーズ北海道、高橋です。昨日から、さっぽろ東急百貨店で「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009」が開かれています！今年は道内５２社が参加し、およそ４５０もの商品が販売されています。私は今日のお昼に出掛けてきましたが、会場は大勢のお客様で賑わっていました！工房の皆さんも頑張っていました！（久しぶりにお会いできて嬉しかった！）ＮＥＥＤＳ（三浦さなえさん）↓大友チーズ工房（大友華苗さん、清水洋邦さん）↓冨田ファーム（冨田佳子さん）↓レークヒルファーム（塩野谷 通さん）↓半田ファーム（半田さんのお嬢さん）↓※接客中で撮影できなかった工房もあります。ご了承下さい。「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009」は、21日（水）まで開かれています。10時～20時（最終日21日は17時まで）皆さんも是非お出掛け下さい！◆ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009 http://www.milkland-hokkaido.com/神奈川にお住まいの皆様へ北海道の牛乳・乳製品を一同に集めた「ミルクランド北海道フェア」がジャスコ久里浜店で好評開催中です！１９日（月）までの開催です！お近くにお住まいの皆様、ご来場お待ちしています！
January 16, 2009
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お店のディスプレィ
雪のイメージで・・・毎回素敵なお花を届けてくれるのは、花屋“花恩（かのん）”の山田真紀さんです。真紀さんは私の大学時代からの友人です。１２月からチーズプリーズの花の飾りつけをお願いしています。毎回簡単なテーマを伝えるだけ。後は彼女に全部お任せです。今回は“雪”のイメージで作ってもらいました。彼女の素晴らしいセンスに、スタッフ一同思わずうっとり・・・。皆さんにも是非見て頂きたいです！花屋 花恩（かのん）札幌市北区北11条西4丁目1-46 ＬＥＥ北11条ＢＬＤ．1ＦＴＥＬ／ＦＡＸ 011-398-8701
January 14, 2009
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チーズ開き
すっかり新年があけてしまいましたが、明けましておめでとうございますm(_ _)m昨日、鏡開きならぬ、「チーズ開き」がありました。今年初販売する白糠酪恵舎の「モンテ・シラリカ」です。乳酸菌の働きでできる小さい穴とバターのような香りが特徴のチーズです。ねっとりとした感覚で、カットする時もナイフに吸い付いてくるような感じがあります。味わいもしっかりした味でフルーティーなワインとの相性がいいです。溶かしても美味しそうですので、今度チーズフォンデュ等にもためしてみようかと思います。本日よりネットと店頭でも販売しておりますので、ぜひお試しください。■モンテ・シラリカ（90日以上熟成）ご注文ページ⇒
January 8, 2009
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