February 9, 2008
カテゴリ： フルーツ
メレンゲに使われる材料は、卵白と砂糖。
他にナッツ類チョコレート,果実ピューレなど副材料として使われる。
アーモンド･ヘーゼルナッツの粉末を加えたものは、
通常 ジャポネ ・ シュクセ などのと呼ばれる。
ビスキュイの類として扱われることも？
ダッコワーズのポイントは、生地表面にかける粉砂糖
焼き上がりの表面と中の食感・・・
・・・・お・い・し・い・！
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