2014/05/15
カテゴリ： ビール大好き
＜ビア・セントラル＞
旅のメインイベント、ベルギービールの夕べでございます。
試合も一応あったが...。
繰り出したのはアントワープ中央駅そば、ビア・セントラルというお店。
夜７時、まだ日は高くオープンテラスはこの賑わい。
ここの売りは、20種類の樽生ベルギービールと300種類の瓶ビール、それに伝統的なベルギー料理です。
アイ・ラブ・ビアー！
さて、何から飲もうかな。
なんたってビールメニューが図鑑みたいに厚みがあるもんで、読んでたら時間ばかりが過ぎてしまいそうです。
最初に頼んだのがこの２種。
Bourgogne des Flandres（左）とLambicus Blanche Timmermans（右）
＜ブルゴーニュ・デ・フランドル＞
■ 醸造所：Timmermans
■ 種類： specialty beer brown
■ 発酵： 上面／自然混合
■ 色味： ブラウン
酸味を押さえたレッド・ブラウンビールのようなテイスト。ドライな苦味とほのかな甘みがバランスいい。
アルコール度数５％
＜ランビック・ブロンシェ・ティママン＞
■ 醸造所：Timmermans
■ 発酵： 自然発酵
■ 色味： ブラウン白濁
喉の渇きをいやしてくれる、ほのかな酸味とまろやかで甘い風味。
アルコール度数4.５％
ビール醸造法に上面発酵（エール）と下面発酵（ラガー）の２種類があると以前書きましたが、ベルギービールにはもう一つ自然発酵（ランビック）という方法があります。
この二つはどちらもティママン（Timmermans）醸造所で造られたビールで右は自然発酵で作られた白ビール、左は上面発酵と自然発酵を合わせたブラウンエールです。
名前から想像出来る通り、フランドル地方（このあたり）の地ビールですね。
お料理がやって来ました。
チキンサラダとてんこ盛りムール貝。
大好きだけど食べると太るので日本では我慢しているフライドポテト。
ベルギーやオランダでは頼んでないのに付いて来るんです。
二度揚げのカリカリな美味さが止まらない。食欲暴走中。
ムール貝料理、以前食べたときあまりのプリプリ度に狂喜乱舞だったんですが、なんか今回は貝が貧弱。タマネギの方が存在感ある。
後で知ったんですけどムール貝の旬は8月から12月だそうで、今は時期外れだったんですね。
次なるビールはこちら。
Palm（左）とRamée Blanche（右）
＜パルム＞
■ 醸造所：Palm Breweries
■ 種類： spéciale belge
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： アンバー
蜂蜜のような優しさとフルーティな酵母のアロマが調和する飲みやすいエール。
アルコール度数５％
＜ラメイ・ブロンシェ＞
■ 醸造所：La Ramée
■ 種類： White beer
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： ホワイト・ライト・ブロンド
コリアンダー、キュラソー、柑橘類、小麦の、甘くスムーズな喉越し。
アルコール度数５％
ラメイ・ブロンシェ気に入りました。別のラメイも飲んでみよう。
その間にムール貝も完食。
そして次のビールはこれ。
De Koninck（左）とRamée Blond（右）
＜デ・コーニンク＞
■ 醸造所：De Koninck
■ 種類： spéciale belge
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： アンバー
モルティでフレッシュなホップの苦味。キャラメル風味とホップのアロマが絶妙。
アルコール度数５％
＜ラメイ・ブロンド＞
■ 醸造所：La Ramée
■ 種類： abbey beer
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： 金色
ホップと若干フルーツの香り、爽やかな苦味のスムーズな喉越し。
アルコール度数6.8％
製造中止で飲めなかったビールもいくつかありました。
その中の一つが『ルーベンスビール』。
帽子かぶったルーベンスがラベルになっている黄色いプレートのビールです。
いい感じでお腹もいっぱいになって外に出ると駅前酒場通りも電気ついてます。
10時頃だったかな。あっという間の夢のような３時間でした。
（つづく）
旅のメインイベント、ベルギービールの夕べでございます。
試合も一応あったが...。
繰り出したのはアントワープ中央駅そば、ビア・セントラルというお店。
夜７時、まだ日は高くオープンテラスはこの賑わい。
ここの売りは、20種類の樽生ベルギービールと300種類の瓶ビール、それに伝統的なベルギー料理です。
アイ・ラブ・ビアー！
さて、何から飲もうかな。
なんたってビールメニューが図鑑みたいに厚みがあるもんで、読んでたら時間ばかりが過ぎてしまいそうです。
最初に頼んだのがこの２種。
Bourgogne des Flandres（左）とLambicus Blanche Timmermans（右）
＜ブルゴーニュ・デ・フランドル＞
■ 醸造所：Timmermans
■ 種類： specialty beer brown
■ 発酵： 上面／自然混合
■ 色味： ブラウン
酸味を押さえたレッド・ブラウンビールのようなテイスト。ドライな苦味とほのかな甘みがバランスいい。
アルコール度数５％
＜ランビック・ブロンシェ・ティママン＞
■ 醸造所：Timmermans
■ 発酵： 自然発酵
■ 色味： ブラウン白濁
喉の渇きをいやしてくれる、ほのかな酸味とまろやかで甘い風味。
アルコール度数4.５％
ビール醸造法に上面発酵（エール）と下面発酵（ラガー）の２種類があると以前書きましたが、ベルギービールにはもう一つ自然発酵（ランビック）という方法があります。
この二つはどちらもティママン（Timmermans）醸造所で造られたビールで右は自然発酵で作られた白ビール、左は上面発酵と自然発酵を合わせたブラウンエールです。
名前から想像出来る通り、フランドル地方（このあたり）の地ビールですね。
お料理がやって来ました。
チキンサラダとてんこ盛りムール貝。
大好きだけど食べると太るので日本では我慢しているフライドポテト。
ベルギーやオランダでは頼んでないのに付いて来るんです。
二度揚げのカリカリな美味さが止まらない。食欲暴走中。
ムール貝料理、以前食べたときあまりのプリプリ度に狂喜乱舞だったんですが、なんか今回は貝が貧弱。タマネギの方が存在感ある。
後で知ったんですけどムール貝の旬は8月から12月だそうで、今は時期外れだったんですね。
次なるビールはこちら。
Palm（左）とRamée Blanche（右）
＜パルム＞
■ 醸造所：Palm Breweries
■ 種類： spéciale belge
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： アンバー
蜂蜜のような優しさとフルーティな酵母のアロマが調和する飲みやすいエール。
アルコール度数５％
＜ラメイ・ブロンシェ＞
■ 醸造所：La Ramée
■ 種類： White beer
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： ホワイト・ライト・ブロンド
コリアンダー、キュラソー、柑橘類、小麦の、甘くスムーズな喉越し。
アルコール度数５％
ラメイ・ブロンシェ気に入りました。別のラメイも飲んでみよう。
その間にムール貝も完食。
そして次のビールはこれ。
De Koninck（左）とRamée Blond（右）
＜デ・コーニンク＞
■ 醸造所：De Koninck
■ 種類： spéciale belge
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： アンバー
モルティでフレッシュなホップの苦味。キャラメル風味とホップのアロマが絶妙。
アルコール度数５％
＜ラメイ・ブロンド＞
■ 醸造所：La Ramée
■ 種類： abbey beer
■ 発酵： 上面発酵
■ 色味： 金色
ホップと若干フルーツの香り、爽やかな苦味のスムーズな喉越し。
アルコール度数6.8％
製造中止で飲めなかったビールもいくつかありました。
その中の一つが『ルーベンスビール』。
帽子かぶったルーベンスがラベルになっている黄色いプレートのビールです。
いい感じでお腹もいっぱいになって外に出ると駅前酒場通りも電気ついてます。
10時頃だったかな。あっという間の夢のような３時間でした。
（つづく）
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