2026/05/07
テーマ： 社交ダンス(9908)
カテゴリ： グルメのはなし
＜瀬戸の彩りプラン＞
2026年5月5日（火）亀の井ホテルの夕食です。
壱の善の先付けは滑らかな口当たりの白胡麻豆腐。ウニ、えび、ふきが彩りを添えています。
お刺身は三種の盛り合わせ。醤油は地元大野原町の九福醤油で合わせています。
酢の物は瀬戸内産の水雲（もずく）と生のシラスを合わせたポン酢仕立てです。
蒸し物はさっぱりした脂が特徴のオリーブ豚が厚切りで入っている茶碗蒸し。これは絶品でしたね。アオサが香りを添えていました。
小鍋は写真撮る前に食べてしまったんですが、鰆（さわら）やサケ、豚肉に野菜を煮込んで仕上げに讃岐うどんを入れる料理でした。こんぴら味噌の出汁が美味しいです。
弐の膳の揚げもんは春告魚メバルの揚げ出し仕立てに筍とタラの芽などが添えられています。
山菜と鶏の炊き込みご飯は鯛出汁で炊き上げたもので、お米は香川県産だそうです。
デザートは藤川牧場の牛乳を使ったプリンでした。お皿が素敵。
ちなみに翌日の朝食はバイキングで、こんな感じ。どちらもボリューム満点でした。
（つづく）
2026年5月5日（火）亀の井ホテルの夕食です。
壱の善の先付けは滑らかな口当たりの白胡麻豆腐。ウニ、えび、ふきが彩りを添えています。
お刺身は三種の盛り合わせ。醤油は地元大野原町の九福醤油で合わせています。
酢の物は瀬戸内産の水雲（もずく）と生のシラスを合わせたポン酢仕立てです。
蒸し物はさっぱりした脂が特徴のオリーブ豚が厚切りで入っている茶碗蒸し。これは絶品でしたね。アオサが香りを添えていました。
小鍋は写真撮る前に食べてしまったんですが、鰆（さわら）やサケ、豚肉に野菜を煮込んで仕上げに讃岐うどんを入れる料理でした。こんぴら味噌の出汁が美味しいです。
弐の膳の揚げもんは春告魚メバルの揚げ出し仕立てに筍とタラの芽などが添えられています。
山菜と鶏の炊き込みご飯は鯛出汁で炊き上げたもので、お米は香川県産だそうです。
デザートは藤川牧場の牛乳を使ったプリンでした。お皿が素敵。
ちなみに翌日の朝食はバイキングで、こんな感じ。どちらもボリューム満点でした。
（つづく）
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