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2013.05.01

あるもので作るシーフードグラタン

(3)

カテゴリ：食べ物

材料（３人分）

シーフードミックス　　２３０グラム
じゃがいも　　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　　　小１個
小麦粉　　　　　　　　　大６
バター　　　　　　　　３０ｇ
白ワイン　　　　　　　　大２
水　　　　　　　　　　６００cc
コンソメ　　　　　　　顆粒　大１

スライスチーズ　　　　５枚程度
オリーブオイル　　　　適量

本当はバターではなくてオリーブオイルで作りたかったのですが
グラタンに欠かせない牛乳がありません。
代わりになりそうな　生クリームも豆乳もない。

困ったねこりゃ。

仕方なくバターで作りました。

チーズもね、ピザ用チーズがあれば　そちらがいいのですが
ないのでスライスチーズ。
ある方は存分に　牛乳とピザ用チーズでお作り下さい。

シーフードグラタン1.jpg

じゃがいもと玉ねぎをルクエでチンします。

串が通る程度。

冷凍シーフードを　白ワイン　大２で蒸し煮
シーフードグラタン2.jpg

牛乳があれば　それに浸けておいたらいいと思います。
もしくは　速く作りたい時は　ワインで。
シーフードグラタン3.jpg

グツグツと煮立ってきてちょっとしたら（２分位）　火を止めました。

溶かしながら　右手に木ベラ　左手に小麦粉の袋

小麦粉を少しずつ入れながら　バターで炒めていきます。
時々鍋を持ち上げて　焦がさないように。
（バターをすべて溶かしてから小麦粉を入れないと
　粉っぽいとか何とかあったような気がしますが
全然問題ありませんでした。
ホワイトソースの作り方は　いろいろあるので
お好きな方法で
私も適当です＾＾）
シーフードグラタン4.jpg

これくらいまで。
ここに水をすこしずつ加えて　溶かしていきます。
コンソメを入れ、塩・胡椒
シーフードグラタン5.jpg

チンしたじゃがいも・玉ねぎと、汁気をきったシーフードを入れ
弱火から中火で３分煮ます。
焦げないように　かき混ぜて。

白ワイン　良い味が出ています　入れようかどうしようか迷いました。
浸けたのが牛乳なら　くさみが出ているので入れないのですが。
今回は入れませんでした。
付け汁を入れると　やはり臭みが出てしまいます。
そして水分調整も　難しくなりますしね。

私は目分量なのですよ。
バターで炒めて写真の程度小麦粉が入り
写真通りのゆるゆるさになったら　で作っています。

片づけしやすいように　グラタン皿にオリーブオイルをしっかり塗って
具を入れ　上にスライスチーズをのせます。

のせたのは　１皿に１枚だけですが
全体を覆ってしまうようにのせると　
のせたのがスライスチーズだとわからなくなり　美味しそうにも出来ますよ。

ここでピザ用チーズを使う場合は　入れる具を減らして下さいね。
シーフードグラタン6.jpg

オーブントースターだと楽ですが
うちはグリルで焼きました。

まだ暖かいので　上下弱火で４分。
グツグツいい出し　軽く焼き色がつく程度。
シーフードグラタン7.jpg

もう一度言いますよ、写真では一部しか覆っていませんが
全体をチーズで覆うと　より美味しく見えます。
（少し盛り上がる程度では　こんな風になって
具はこぼれ出さないことを確かめました。）

美味しかったです。
牛乳がなかったなんて　わからないくらい。
粉っぽさも全くなくて　とろとろいい感じ。

グラタン、お皿のこびり付きをとるのが面倒だし
ホワイトソース面倒って　ほとんど作ったことがなかったのですが
これなら何度作ってもいいと　思いました。

追記：刻んだナチュラルチーズをのせたもの
グラタン.jpg

ところで材料なしが続いてるって思っていませんか？
そうなんですよ。生協に注文するのを　ここのところ
何回も忘れています。

子供が小さい頃は週１注文した分だけ、　品物が届いたらそれだけでやりくりしていました。
注文する時は１万円を超えないように調整して注文していましたので
最終日は　冷蔵庫はすっからかんでしたが　食費が上がらなくてよかったんですよ。
冷蔵庫の電気代も減りますしね。

材料が揃ってなくても　何とかなるものです。

お客様が見えたり　大量に食べる小学校高学年から中高生のお子さんがいる
ご家庭では　無理な話ですけどね。

チャンはデンタル玩具　とても気に入っていました。

最初は転がして。
これがするするっと遠くに滑って飛んでいくんですよ。
遊びがいがあるようで　ずっと遊んでいました。
デンタル玩具1.jpg

時々口に咥えて　運びます。
デンタル玩具2.jpg

買ってよかったです。

んこの後は　目と頭・顎・手足　最後に尻尾やおしりを拭くのですが
この時　らくらく歯みがきシートで歯も拭いてみました。

抵抗なく磨かせてくれました。
んこのあとは　あちこち拭かれるものとのお約束があるので
大人しく　言うことを聞いてくれるようです。

なるほど　それ以外に拭かれるのは嫌だけど
納得していれば　ＯＫという事のようですね。

最初から無理しても良くないので　奥歯を軽くチョトだけ拭くに留めておきました。

今日は一緒に行こうと言っても逃げたので　いつものように
［チャン行ってくるよ」と言わずに
「じゃあね」だけで　チャンを一人残して出かけました。

帰ると玄関に立つ前から　にゃあにゃあお出迎え。
ドアを開けるとするりと外へ　出てしまいました。
こら、ダメ！

隣のおうちへ入ろうとして
お隣は玄関の外で立ち話中。

そこへサバトラの猫。チャンが向かっていきます。
チャンが近寄ると　サバトラの方が二回りほど大きい。
戦闘モードにはなっていないので難なく捕まえることが出来ました。

危ない危ない。　昨日カラーしようとして　せずに寝ちゃって
忘れていたんですよ。

このサバトラ、発情中らしく　ココ数日ダミ声で
にゃーおんにゃ～おん　鳴きまくっています。

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最終更新日 2013.06.19 20:36:10
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パパ　メイアンさん

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字数チェッカーで　字数をチェックしながら書いたのですが
楽天での表示は　ほぼ倍になっていました。

半角と全角の区別？
いつも字数制限に悩ませられる辛さしみじみ

コメントの文字数だと同じなのです。

字数チェッカーはこちらの便利情報サイトの上の方に
載せています。

http://plaza.rakuten.co.jp/floweret/13001/

笑い話

しばらくメールボックスのチェックをしていなかった友人が、
久々にメールボックスを開けて言った一言。
「あーもうこんなにダイイングメッセージ来てる！！」
友人の周りではたくさん殺人事件が起きているようです。

妹が夕食にスパゲティを作ってくれることになりました。
妹は、「今日はカルボナーラを作るね」と母に言っていました。夕方、私が外から帰ると母が、
「もうすぐボラギノールができるってよ」と言いました。
ソレって痔の薬じゃ‥‥‥？

電話で書店に本を注文した時のこと。
　住所と氏名を聞かれたので、
　名前の「和英」を和は「ヘイワのワ」、
　英を「エイゴのエイ」と答えた。
　後日送られてきた郵便物の宛て名は「和Ａ様」となっていた。

理髪店で中学生が「少し長めにして下さい」と頼むと、
ご主人が「耳はどうしますか」と聞き返した。
中学生は少し考えていわく「切らないで下さい」。

友人の結婚式に出席したとき、主賓の人がスピーチの締めの部分で、
「お二人の未来に幸多からんことを・・・」
と言おうとして
「お二人の未来に幸終わらんことを・・・」
と言ってた。

僕の結婚写真の前撮りの日、他県へ嫁いでいる妹に母親が電話で
「今日は、兄ちゃん下取りよ」
と言っていたそうです。

我が家は一軒家だが、実は貸家である。
先日、屋根修理の事で大家が来たとき、つい
「汚い家ですがどうぞ」
と言ってしまった。

高校に入学したての頃
「アンドゥ行こうぜ、アンドゥ」
と男の子たちが言っているのを聞き、
フランス風のしゃれたカフェ？それは気になる・・・
と思い、友達に連れていってもらったお店は
「安藤商店」
と書かれた、かなり日本的な駄菓子屋さんだった。

小学5年の息子は、選挙カーから聞こえる
｢ご声援ありがとうございます」
というのを聞き、お母さんも五千円払ったのと言う。
「どうしてっ」と尋ねると、
「だって、5千円ありがとうございますって言ってるよ」
と真顔で答えていた。

まだ衛星テレビが出始めの頃。
知り合いの会社の寮長さん（おじいちゃん）が
「ボラボラアンテナを付けると、ウハウハが見れるらしいぞ！」
と言ったそうです。
「パラボラアンテナを付けると、WOW WOWが見れるらしいぞ！」だよね。

会社の同僚が話してるのを横で聞いてたら、
「あ、じゃあそれは多分、わたしの『耳ちがい』ですね」
と言っていた。
イメージは十分伝わったよ。

新人の男の子が電話応対で
「ざっかん、じゃいこがございます」
と言いながら平然と話し続けていた。
周囲の人間は「？？」と思っていたが、
「若干、在庫がございます」だと思い至りました。

同期のＹちゃんが、本社に出張して仕事をしていたとき、お客さんに
「○○課はどこですか？」
と聞かれ
「ここの者ではないのでわかりません」
と言おうと思って
「この世のものではないのでわかりません」
彼女もお客さんも「はっ」っとして、一瞬沈黙。

１６２７文字　ふーっ

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Re:あるもので作るシーフードグラタン(05/01)

お世話係さん

パパメイアンさん、こんばんわ！
グラタン、てんこ盛りですね((´∀`*))ヶﾗヶﾗ
欲張りましたね？一皿で二人前くらいありそうです。
お世話係は今日は豆腐入りハンバーグ。
欲張って2個食べましたよ(*´∀｀*)ふっふっふ
ヘルシーにあっさりと。豆腐入れても２個食べたら意味は無し。。。
ある物でうまく回した方が経済的には助かりますね。
無ければ無いでなんとかなりますね。
チャンプ君、おもちゃ気に入ってくれて良かったですね♪
サバトラさんとケンカしなくて、それも良かったですね。 (2013.05.02 20:42:27)

返事を書く

お世話係さん、こんばんは

パパ　メイアンさん

溢れるかどうか　ぎりぎりのてんこ盛りにしました。
おかげで焦げ付くところがないので後片付けも楽でしたよ。

スライスチーズですっぽり覆うこともできます。

ピザ用チーズだと　こんなに入れれないので
縁にこびり付きができるかもしれませんね。

豆腐ハンバーグ、ヘルシーですね。

外を独り歩きする猫は　病気の心配がありますからね。
一番怖いのは　猫との接触に寄る感染なんですよ。
ヒヤッとしました。

玩具は今日も喜んで　自分で運んできて遊んでいます。
気に入ってくれて　よかったです。 (2013.05.02 22:35:55)

返事を書く