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2014.04.25

今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし

(12)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38443)

カテゴリ：お弁当

やって来ました魔の金曜日。
一般的には花金　やっと休みでしかも
ゴールデンウィークまで今日１日の楽しい金曜日ではありますが
我が家の冷蔵庫には　目ぼしい食材がなくなる日。

しかもお花の記事をアップするのがだいたいこの日、
木曜日の晩は　写真の整理に追われるのです。
おまけにチャンとお散歩に行っちゃったあ、この写真も整理しなきゃ。

お弁当.jpg

メニュー

鯵南蛮漬け
ゆでたまご（黄身をマヨネーズ和え）
ミニトマト
小松菜としらす干しの煮浸し
ごぼうの甘辛揚げ
～かいわれを散らしています。～

ワカメの巻きずし
ウィンナー
大根ぬか漬け
花.jpg

ということで　ネットで拾った炊飯器レシピ　いってみよう。
カルア・チキン
　鶏もも肉（からあげ用）　500グラム

　塩　　　　　　　大さじ１／２
　コショウ　　　　適量

鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強めにふり
カルア・チキン1.jpg

キャベツを炊飯器の底が隠れるぐらい敷いて、鶏肉を入れ
カルア・チキン2.jpg

更にその上にキャベツを乗せ、鶏肉が全てキャベツで包まれるようにして
カルア・チキン3.jpg

炊飯のスイッチオン

寝ますよ。ちゃんとできててね。
クッキングシートが敷いてあるのは　捨てようと思っていた炊飯器で
釜のコーティングが剥げているから。
鶏肉がまだ凍っていたので　予約にしておきました。
カルア・チキン.jpg

美味しい。鶏肉がとにかく柔らかい。

キャベツの芯とろっとろ　臭みもとれた進化形はこちら
梅酢チキンとりくろーおじさんのチーズケーキ

一人分ゆでたまご
このワザは前に　ご紹介しましたね。
放っておいたら　ご飯と一緒にできてしまいます。
今日のお弁当_ほうれんそうグラタン、簡単ゆでたまご

ごぼうの甘辛揚げ

　ごぼう　　　1本
　片栗粉　　　大さじ２位
　サラダ油　　大さじ２
醤油　　大さじ２
砂糖　　大さじ２
酢　　　大さじ１
ごぼうは土を洗い落とし、1cm位に輪切り。
ごぼうをボールに入れて　片栗粉をふり　ボールふりふりして混ぜて
ごぼうの甘辛揚げ1.jpg

（あちゃっ、ボールやゴボウが濡れていたから　くっついちゃった。
コイツは静電気かってくらい　くっついてくっついて　くっつき虫になります。あまり水分がないのもまた美味しくないので焼く時に気をつけましょう。）
油で炒めます。パラパラっとフライパンにごぼうを入れ、強火でくっつかないように炒めて、
衣がべたつかなくなってきたら　中火で焼き色が付くまで焼きます。
を軽く混ぜて　ここに炒めたごぼうを熱いうちに入れます。
青のりをかけようと思っていて　すっかり忘れていました。

小松菜としらす干しの煮浸し
小松菜のおひたしを作ったら　あ！茹でるのに塩忘れた。
これは色が悪くなりそうだ。ごまかしごまかし。
　酒　　　　　大さじ２
　濃縮だし　　小さじ1/4
　塩　　　　　ほんのほんの少々
煮立てたところにしらす干しを入れて　酒が飛ぶくらいブツブツと煮て
茹でた小松菜と和えました。
小松菜としらす干しの煮浸し.jpg

ワカメの巻きずし
海苔の代わりにワカメで酢飯を巻きます。
やっちゃったね。最近忙しくて　今日はやたらポカミスしています。
ご飯の水加減間違えちゃった。
なんか水多いなあと思ったんですけどね。
お寿司は普通　固めのご飯を使うのですが、ワカメに頑張ってもらおう。
ワカメの巻きずし1.jpg

これのいいところは　巻いてみたら薄かったっていうところを
後からワカメを足せること。
ワカメの巻きずし2.jpg

具はスモークサーモン
ワカメの巻きずし3.jpg

芯を作って　くるり。この時　中のご飯が見えているところがあったら
新たにワカメを足して隠して下さいね。
ワカメの巻きずし4.jpg

濡れ布巾で包丁を拭きながら　ラップの上から切ります。

さて、用事用事。
皆様　良いゴールデンウィークを。

チャンプのつぶやき

鯉のぼりの撮れない飼い主

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イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。

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最終更新日 2014.05.01 07:32:15
コメント(12) | コメントを書く

[お弁当] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

みゃ～～おんさん

お弁当の蓋を開けたら　思わず「わあぁ～！」って叫んでしまいそうだわ(#^.^#)
ワカメの巻きずしには＼(◎o◎)／！でしたぁｗ
新たな炊飯器料理が！( ..)φメモメモ (2014.04.25 12:18:14)

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みゃ～～おんさん

パパ　メイアンさん

海苔だとご飯を詰めすぎて　海苔が切れてご飯が出てくることがあるのですが　ワカメは修復可能（笑）。

鶏は凄く美味しかったのだけど　キャベツがいまいち。
美味しい中華料理屋さんで食べても　キャベツを敷いて蒸したらこんな感じだから仕方がないのかなあ。
でもたっぷりキャベツを使うから　もっと美味しくならないかあと思いつつ　香辛料が思いつきませんでした。カラシ？

(2014.04.25 14:42:43)

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Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

ロゼff さん

こんにちは。

わかめの巻きずしはじめて知りました。
とっても美味しそうですね～

炊飯器を使ったお料理ほんとうにすごいです。
これだとお野菜もたくさん食べられますね＾＾ (2014.04.25 16:13:21)

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Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

アリエルmf666 さん

こんばんはぁ(^O^)／
わ～～！ごぼう、同じ失敗経験アリです(・∀・)
わかめの巻きずしすごい！！！
美容に良さそうで良いですね～～(・∀・) (2014.04.25 17:36:29)

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ロゼffさん

パパ　メイアンさん

こんにちは。

最近野菜を多く摂るようにしています。
元々肉食（笑）。
子供の頃はお豆腐でもちょっとしか食べれないくらい
野菜に馴染みがなくて　サラダといえばポテトサラダで
いつも肉・魚。といってもとれたてなんですが
それで生野菜など　おなかが痛くなる程でした。

今はたくさん食べれますが　甘すぎて食べれなかったケーキも食べれます。
良かったのか悪かったのか＾＾。

(2014.04.25 18:40:54)

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アリエルmf666さん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

ゴボウ、磁石か静電気かくっつき虫かって
動かせば動かすほど塊になっちゃいました。
ボールを拭く手間惜しんで　倍位以上時間がかかることとなりました。トホホ

ワカメ　巻いたもの同士押し付けるとずれますが
置いただけではちゃんとくっついていますよ。

実はね　前のお弁当の時にカマンベールのおぼろ巻を作ろうと思って　おぼろがなかったんですよ。
それでプンパーニッケルのサンドになったのですが
これが美味しくて　ラッキーてなもんでしたｱﾊﾊ。

巻いたのに名残り惜しかったので　ワカメ巻きにしました。
白いカマンベースが　白いご飯に化けて＾＾。
カマンベールを買ったら　今度こそおぼろ巻きにします。
さっき行ってきた買い物今週の分、カマンベース買うの忘れたっ！（泣） (2014.04.25 18:49:02)

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Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

よっちゃん67 さん

こんばんは～～。
何時もご訪問コメント有難うございます。

ワカメの巻きずし素敵なアイディアに驚きです＾－＾。
一度作って見たい＆食べてみたいです
応援　P！　明日も良い日を～～～。
(2014.04.25 21:08:58)

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Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

クロケン1186 さん

こんばんは。

ワカメ巻きずしにはビックリ。最初、普通の海苔巻きかと思っちゃいました。

手まり寿司と言うのを作ってみたくて最近勉強中。酢飯すら作った事ないので、まずそこから。。。 (2014.04.25 22:49:53)

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よっちゃん67さん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

ワカメの巻きずし　海苔よりも淡白目です。
でも海藻食べたって気になります（笑）。
夏場に冷やっと感がいいかなと思っています。
具にはパンチがあるもののほうがいいかもしれません。

応援有り難うございます。
(2014.04.26 00:36:15)

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クロケン1186さん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

酢飯にも色々ありますね。
私は柑橘系が好みですが　かぼすは高いので
レモンをよく使いますよ。

今日はレモンを使わずに酢でした。
いつもは醤油を入れないのですが　今日は2滴落としました。
わかめだとちょっと淡白になるので。

手まり寿司、可愛いですよね。一口サイズでパクっと食べれるし。
(2014.04.26 00:43:47)

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Re:今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし(04/25)

☆☆☆こうこさん

おはようございます。
素敵な週末をお過ごしください。
応援しております。 (2014.04.26 08:29:44)

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☆☆☆こうこさん

パパ　メイアンさん

おはようございます。

今日は雨だと思っていたのに　いい天気なので
どこかお出かけしたいです＾＾。
千尋ちゃんも順調に育っているので　なによりですね。

応援いつもありがとうございます。
(2014.04.26 14:03:04)

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