毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.04.29

ぬか床の9割はクズ野菜

(6)

カテゴリ：話題

いっぱい入れすぎて何とか閉めたら
「開けようと思ったらぱきっと蓋が割れた～」と娘。
お弁当箱の蓋と本体を止める部分が　ポッキリいっていました。

ご飯・おかず・サラダ用と分かれていたお弁当箱から
少し大きめの２段式となったのですが、どうも前のサラダの容器がないと寂しいらしく
３つないからお腹すいたあと　振り向けば晩御飯のレタスもすでに半分になっていますがな。
まだ作っている最中で　写真も撮っていないのにぃ。
もう～　ホタルイカ凍ったまま出しちゃえ。　

チャンプ6

私がよく使うヨーグルトですが、チャンも食べています。

腸内には酸素がないそうで、このため昔は同定出来なかったのが
近年わかってきたところによると　菌の種類は５００～１０００種。
住んでる数じゃないですよ　種類です。

人体の細胞総数は６０兆個。
細菌の数は　それより一桁上の　５００兆～１０００兆個です。
なんか凄いですね。
総量にして　1.5ｋｇ。

そんなに抱えて生活してるんですね。
特に多いのが大腸内部。
腸内細菌は多種の働きをしていて　体内最大の臓器とも言えます。

チャンプ12

体にいいコトするのが善玉菌、悪い子が悪玉菌。

善玉：悪玉：日和見　＝　２：１：７　が理想。

このバランスが　代謝や免疫という体の機能に大きな影響を与えます。
腸内細菌は　食べ物等によってバランスが大きく変わり　体質もそれによって変化します。
ということは　しっかりバランスを整えてやれば　肥満を防いで健康的な体づくりが出来るということですね。

チャンプ18

免疫力向上には腸が鍵。免疫力の８割は腸内の状態で決まるようです。

アレルギーを引き起こす食物を特定し、摂取を控えるのはもちろんですが
ビタミンＢ群や乳酸菌などのサプリメントを摂ることで　蕁麻疹などの症状が改善されたりします。

腸内細菌の数を増やすと　ウィルスが除かれたり
インフルエンザへの抵抗を増やして軽くて済んだりします。
乳酸菌は、免疫をつかさどるリンパ球の約２割を占めるナチュラルキラー（ＮＫ）細胞を
活性化する役割を担っていますから、これがインフルエンザにかからない効果を生むんですね。。

年をとると新たに作られる免疫細胞の量が減るし、皮膚に含まれる水分量も減ったりして、
細胞間の隙間から異物が侵入しやすくなります。
より気をつけて腸内環境を整えたいですね。

チャンプ21

ところで　自家製のぬか漬けを漬けていますが、食卓に出していたら
これをくんくんと臭いを嗅いで　ンコに砂かけのような仕草をしたチャンだそうです。
確かに今使っているぬか床は　すぐに古漬けになりますがね。

チャンプ19

　今まで作ったヨーグルトレシピ
えごまヨーグルトドレッシング
ヨーグルトで作るビーフストロガノフ
インフルエンザ対策ヘルシーチーズミルクレープ
関連　猫の手作りおやつ_チーズ

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時たまチャンプの写真のネット上掲載依頼があったのですが
今ギャラリー展示の依頼が来ています。
展示販売もあるそうですが、展示料いるし　売れる予測も立たないし。
ポストカードにして出しても　そんなに売れるものじゃないですよね。
うちの家族なら　何枚でも欲しいと思うけれど＾＾。