July 16, 2005
テーマ： 食べ物あれこれ(52131)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この時期、ここ南部ではVIDALIA ONIONと言う、甘くて平べったいような形の玉ねぎが出回ります。このヴィダリアオニオン。本当においしいんです。
オニオンスープはもちろん、サラダやハンバーガーにはさんでも、辛くなくて最高です。
でも、このヴィダリアちゃんの最高の食べ方といえば、やっぱりオニオンリングでしょー。
作り方はこんな感じです。（日本の玉ねぎも甘いから、きっとできると思います）
材料
ヴィラリアオニオン。。。。３－４個。
卵。。。。。。。。。。。。。１個
牛乳。。。。。。。。。。。。１カップ。
小麦粉。。。。。。。。。。。１カップ。
ブラックペッパー。。。。。。小さじ２分の１。
カイエンヌペッパー。。。。。小さじ２分の１．（オプション）
イタリアンシーズニング。。。小さじ２分の１．（オプション）
ピーナツオイル。。。。。。。適量（フライするとからりと揚がると言われています。でも、なければ普通の天ぷら油でよいと思います。）
オニオンは１～１．５センチぐらいの輪切りにしておきます。
ダッチオーブン（鉄製鍋）、なければ天ぷら鍋でしょーね。に油を適当に入れます。
強中火にかけ１８０℃に熱します。
その間、牛乳と卵をボウルに入れてかき混ぜておきます。
別のボウルに小麦粉、塩、ブラックペッパー、カイエンヌペッパー、イタリアンシーズニング。を入れて、かきまぜておきます。
オニオンリングを卵液に漬けて、粉に付けて油で揚げます。一回事にその作業をしてください。粉につけたまま、放置しないでください。
きつね色になったら出来上がりです。
マヨネーズ。。。。カップ２分の１。
ケチャップ。。。。大さじ１．
ホースラディッシュ（限りなく、わさびに近い味の薬味）大さじ１．
パプリカ。。。。。小さじ２分の１．
オレガノ（ドライ）。小さじ２分の１．
ハンバーガーと一緒に食べるとおいしいです。玉ねぎが安売りしていたら是非やってみてくださいね。
でも、甘い玉ねぎじゃないと硬くなってしまう時もあります。
お試しあれー。
オニオンスープはもちろん、サラダやハンバーガーにはさんでも、辛くなくて最高です。
でも、このヴィダリアちゃんの最高の食べ方といえば、やっぱりオニオンリングでしょー。
作り方はこんな感じです。（日本の玉ねぎも甘いから、きっとできると思います）
材料
ヴィラリアオニオン。。。。３－４個。
卵。。。。。。。。。。。。。１個
牛乳。。。。。。。。。。。。１カップ。
小麦粉。。。。。。。。。。。１カップ。
ブラックペッパー。。。。。。小さじ２分の１。
カイエンヌペッパー。。。。。小さじ２分の１．（オプション）
イタリアンシーズニング。。。小さじ２分の１．（オプション）
ピーナツオイル。。。。。。。適量（フライするとからりと揚がると言われています。でも、なければ普通の天ぷら油でよいと思います。）
オニオンは１～１．５センチぐらいの輪切りにしておきます。
ダッチオーブン（鉄製鍋）、なければ天ぷら鍋でしょーね。に油を適当に入れます。
強中火にかけ１８０℃に熱します。
その間、牛乳と卵をボウルに入れてかき混ぜておきます。
別のボウルに小麦粉、塩、ブラックペッパー、カイエンヌペッパー、イタリアンシーズニング。を入れて、かきまぜておきます。
オニオンリングを卵液に漬けて、粉に付けて油で揚げます。一回事にその作業をしてください。粉につけたまま、放置しないでください。
きつね色になったら出来上がりです。
マヨネーズ。。。。カップ２分の１。
ケチャップ。。。。大さじ１．
ホースラディッシュ（限りなく、わさびに近い味の薬味）大さじ１．
パプリカ。。。。。小さじ２分の１．
オレガノ（ドライ）。小さじ２分の１．
ハンバーガーと一緒に食べるとおいしいです。玉ねぎが安売りしていたら是非やってみてくださいね。
でも、甘い玉ねぎじゃないと硬くなってしまう時もあります。
お試しあれー。
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アメリカ南部で生活していく中で思ったいろんな事、趣味のお料理やアンティーク雑貨や インテリア、そして、子育てのお話など。。
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