仙台☆ホテルグリーンパレスのぶろぐ

皆様、こんにちは。
YO-KOのレストラン便りです
仙台最高9℃　雨30％　日がさす事もあるが天気下り坂

クリスマスも終わり、お正月間近！！

今年もレストランでは色んな事がありました。

一番はお客様からのお褒めの言葉を頂いた時の嬉しさは大変励みになりました。

また、ご指導の言葉も頂いた事がありました。
ありがたく受け止め改善に努めました。
是非、これからも宜しくお願い致します。

それから社内的には、ベストレストラン賞を頂きました！！

それからそれから！！コマーシャル/映画の撮影の方々が長くお泊まり頂き、
大物俳優さん達ともお逢いでき、サインも頂きました！

そして、映画では、劇中でレストランで作った料理が出演できる事になっていまーす
とっても楽しみです

また、大学女子駅伝・実業団駅伝の方々もお泊まりでどちらも優秀成績でした
嬉しかったです

さらに

日刊スポーツに２度も取上げて頂きました

金子B様本当にありがうございました

他、多くのお客様と触れ合う事が出来た事に感謝です

来年も宜しくお願い致します。
そして良いお年をお迎え下さいませ。

【レシピ紹介】今日の簡単レシピはこちらです。

大根と豚肉の柚子こしょう炒め

≪材料≫
大根⇒細め、棒状にカット
豚肉⇒２ｃｍ位にカット(下味:塩少々)
豆苗⇒1/2にカット

≪作り方≫
豚肉を炒め色が変わったら大根を入れて、大根が透明になった位で
酒・しょうゆ(少々)・柚子こしょうで味をととのえる。
最後に豆苗を入れてさっと炒め合わせればＯＫ

豆苗の代わりに水菜・カイワレ等でも良いと思います
ピリッとしてなかなか美味しかったですよ～
お試しくださいませ！！


本日の朝食はコチラ

【ワンポイントアドバイス】

ごちそうの塩分に注意です！！

お酒の席に欠かせないおつまみ塩分です

酒にしょっぱい味が合う事もあり、おつまみはお酒が進むように味が調整されていて全般的に塩分が高めです。
お酒の席で塩分を控えるポイントは食事のおかず以外のおつまみを食べない事です。
特に避けたいのは、塩辛や漬物・キムチ・明太子・魚の干物・するめ(燻製)等々
鍋物は特に汁は飲まない方が良いとか・・

でも、ついついこれらはお酒のともに最適ですよね


１年間ブログを見て頂きありがとうございました。
来年をよろしくをおねがいして、
また木曜日お目にかかります

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