2014年01月の記事
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山中に大型動物の遺骸がある情景。
山中に大型動物の遺骸がある情景。Ｈ前回ご紹介した 背中に２本のトゲをもち・死んで腐敗した大型動物の骨髄を食べるというフタトゲバエ の はなしです。このハエは 世界的にも珍しい種類であるというだけに、一昨年に発見のニュースを最初に見聞きしたときには いわゆる秘境ともいうべき場所で発見されたのだろうと、かってに想像してしまったのです。しかし、その最初に見つかった場所が 宮崎県内の小林市の山中であったという事実には、とても驚かされました。そう、発見され・採取された場所が、意外にも ここ・宮崎県だったからです。さらにもっと意外であったのは、その発見された個体数です。ニュースによれば 熊本・宮崎県境でワナを仕掛けたところ、 山中で数多くのフタトゲバエが確認されたというのですから。だから思ったんですよ、このハエは宮崎や熊本の山でいったいどんな大型動物の遺骸を食べいるんだろうって。だってつまりは、このハエが増えしまうほどに 九州の山中に大型哺乳類の遺体が、いわばゴロゴロしているということになるわけですか。山に行かないわけじゃない身からしてみれば、そういったある意味ホラーな情景は、すぐには想像できなかったというわけなんです。しかし・・・別のニュースを最後まで読んだら、すぐに納得しましたよ。それは「死んで腐敗した大型動物」の正体がシカだったからです。たしかに大型・たしかに増えすぎ。さもありなんと思いました。そんなシカやイノシシが全国的に増えて困っているいるというニュースは こちら。だから いまでは一昨年よりもっとふえてることになりますよね、このフタトゲハエは。ちなみに一昨年に最初に眼にしたヘッドラインニュースは こちら → “見つかったのは、死んだ大型動物の骨髄を食べる「チーズバエ科」に属するハエ。胴体の背中からトゲが２本出ているのが特徴で、発見者の九州大学の三枝さんは「フタトゲバエ」と名づけた。体長４～７ミリで、よく見かけるイエバエなどよりも細長い。” たとえば合戦や 想像を超えた飢饉のおおかった時代には、いまより もっとたくさんの「フタトゲバエ」がいたのかもしれません。その後、ほそ ぼそと生き残っていた「フタトゲバエ」たちに、ようやく春がめぐってき たというかんじだったり。 ・・・なんて、そんなことも ふとかんがえました。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.31
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背中に２本のトゲを持つハエの話。
背中に２本のトゲを持つハエの話。Ｈ 背中側の胴体から突き出た２本の棘。 これが背中に２本のトゲを持つハエである「フタトゲバエ」です。 「背中からトゲが出ている同じ仲間のハエは、ヨーロッパで２種類、中東とシベリアで各１種類しか見つかっていないとされている珍しい種類」に属する この日本にいるハエは、 死んで腐敗した大型動物の骨髄を食べるという生態が紹介されています。つづく。 最初にこのハエの映像を眼にしたときは、「悪魔ベルゼブブの 新しいイメージ化？」などとおもわずにはおられませんでしたよ。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.31
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２０度超！季節はずれの小春日和。
２０度超！季節はずれの小春日和。Ｇカエルが土から顔を出し、カナヘビが日なたぼっこし、秋から生き残った虫が動きだす・・・いまはまだ１月だというのに驚きの２０度ちかい気温がつづく南九州です。季節は違えど、いわゆる 小春日和（こはるびより） ですね。小春日和とは、『晩秋から初冬にかけて急に訪れる、穏やかで暖かいまるで春のような天候』のこと。そして・・・この小春日和は、冬眠している小動物、とくに昆虫や両性類・爬虫類などの陸生の変温小動物をむりやり起こしてしまうのです。なんて罪作りな天候でしょう。〔代謝活動を著しく低下させた状態で寒い時期をなんとか無事にやり過ごそうと〕冬眠しているとしている彼らを、このいつわりの春はなんなく起こしてしまうのですから。より厳しい寒さを伴う 冬日和（ふゆびより〕が、この偽りの春のすぐあとには かならずやってくるのですから。小春日和と冬日和。２つの天気は、生と死の１枚のカードの裏表。やってきた冬日和（ふゆびより）は、春がきた と勘違いして動きまわる小動物をその強烈な寒風で 容赦することなく凍らせ、いとも簡単にその生命を奪います。 一昨日から始まった最高気温が２０度近いという、この春な 陽気。予報では、２月４日まで続きそうです。・・・節分の鬼 たちだって、きっと びっくり！「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.30
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ウイルスを封じ込めるにはスピードが命。
ウイルスを封じ込めるにはスピードが命。Ｈ早期発見とすばやい対応・・・ウイルスを封じ込めるにはこれが最も効果的です。簡易検査だけであっても、現場の患畜の状況によって判断し感染防いだ２０１０年の好事例を再掲載してみました。よろしかったらご参考に。↓ウイルスを封じ込めるにはスピードが命。『島根・安来市の養鶏場で高病原性鳥インフルエンザへの感染が疑われ る鶏が見つかった問題で、島根県は３０日、農水省の決定に基づき、 飼育されている ２万３０００羽余りの鶏の殺処分を始めた。 県によると、ウイルスに感染したかどうか確認する前に殺処分の対応 を取るのは、全国で初めてだという。』これは ２０１０年１１月３０日・１９時のニュースです。英断だと思います。飼われていた鶏には気の毒ですが、『ウイルスを封じ込める』には、なによりスピードが肝要だからです。そう思うに至った好事例があります。宮崎県で本年おこった口蹄疫被害において、肉用牛とブタで農業生産額が日本一〔２００６年〕である都城市における２０１０年６月の口蹄疫の『飛び火感染』を、処理のスピードで押さえ込んだケースです。『発生を予測して動いた』という対ウイルス防疫処理体制作りの好事例というべき、この都城市でのケースは次のようなものでした。【１日目】１５時００分 飼養者が牛の異常を発見。家畜保健所へ通報。１５時１５分 家畜保健所が立ち入り検査開始１５時５５分 検査終了１６時００分 家畜保健所が確認した異常を市へ連絡。採血は衛生研究所へ。１７時３０分 農場処理用の消石灰の配送。人員２０名。１８時００分 現地の総合支所に対策本部が設置される。１９時００分 農場に至る道路の両側を封鎖。２１時３０分 対策本部にて対策会議。２２時００分 都城市職員５０名が殺処分のために農場へ。２３時００分 獣医師１２名と追加の職員５０名も農場入り。埋却地用意開始。【２日目】００時００分 陸自３０名に、知事の出動要請。００時４０分 殺処分開始。０２時００分 陸自１０名が現場へ。０２時５０分 ２０８頭の処分終了。０４時３６分 処分した牛を、牛舎から埋却地への移送開始。０５時００分 陸自２０名が農場へ。０５時３９分 採血した検体すべてが陽性の連絡が現場へはいる。０５時４５分 ２０８頭の牛すべての評価が終了１０時００分 対策本部にて対策会議。１４時４５分 全頭の埋却が終了１５時００分 現地対策本部長・篠原農水副大臣が表敬。１５時３５分 副大臣と都城市長が市役所で意見交換。以上、ほぼ２４時間以内で防疫処理を完了したことが、感染の拡大を阻止することにつながったという事例のご紹介でした。さて、そして話を戻して高病原性鳥インフルエンザ発生をスピードで押さえ込もうとしている、今回の島根・安来市の養鶏場のケースですが・・・あえてこれ以上のことを心配するとするならば、それはやはり フン処理の問題でしょうね。感染鶏を出した養鶏場の、処理する前に確実に存在したはずの鶏たちのだしたフンの行方です。なにせ こんな話し も あるのですから。 農林水産業の実態に詳しい農水大臣と副大臣の存在は重要ですね。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
2014.01.28
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中国の鳥インフルは厄介。
中国の鳥インフルは厄介。Ｈ強毒性の鳥インフルエンザであれば〔ヒトが感染する前に〕まずは家禽や飼育されているトリの大量死がおこるため、その大量死の痕跡をたどっていけば感染源を容易に特定し、〔かかったトリを殺処分することで〕感染の拡大を食い止めることができます。いっぽう中国でいま再流行している鳥インフルエンザは、トリがかかっても変化がおきにくいという代物。逆に ヒトが発症したことで、トリの感染がわかる いうこともあるという、まるでこれまでのヒトとトリの立場が逆転したかのようなウイルス なのです。これは厄介ですよ。なんといっても防除がしにくいうえに、感染源が特定しづらい。さらに厄介なのは しだいに感染が広がっていくであろうこと。なんといっても鳥インフルにかかっている〔感染源となりうる〕トリのフンは日増しに増えていくわけですからね。そこで対策ですが・・・まずはやはり トリの定期的な検査。そしてかかっていることがわかったトリの早急な処分とそのトリの残したフンの〔焼却や埋設といった〕適正な処理 に尽きると思います。ニュース こちら 。 渡り鳥も運んでくる鳥インフル。日本は、対岸の火事をきめこむわけ にはまいりません。必要になるのは、なんといっても 素早い対策 です。 ちなみに↓ こちらは中国語版の「本当は危ない有機野菜」となります。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
2014.01.23
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鳥インフルも、こんなかんじで広がったり。
鳥インフルも、こんなかんじで広がったり。Ｈ 鳥インフルエンザや口蹄疫などに代表される家畜伝染病の感染拡大についての２０１３年の回となります。よろしかったら、ご参考に。 ↓ たとえば日本では、２０１０年の３月頃に発生し７月４日に終息が確認され宮崎県で発生した牛、豚、水牛の口蹄疫〔２８万８６４３頭が犠牲になった〕の流行がありますが・・・この口蹄疫のまん延に関しての農水省口蹄疫疫学調査チームの報告として次のような見解が発表されいます。 『口蹄疫に感染した牛やブタは呼気中やふん尿中に大量のウイルスを排出するため、周辺環境がウイルスで汚染される。川南町を中心とする多発生地域では、多くの発生農場で感染動物を殺処分するまでに長い時間を要したことや、牛の百倍～二千倍程度のウイルスを排出する豚にまで感染が拡大したことで、発生農場の周辺までが大量のウイルスによって汚染されていたと考えられる。また、一部の発生農場においては、近隣に設けられたたい肥置き場への別の発生農場からのふん尿が搬入されていたことが確認されており、ウイルスに汚染されたふん尿を介して伝播した可能性がある。これらのウイルスが飛沫核として飛散し、また共通の道路の使用、野鳥や昆虫などの小動物などによる機械的伝播など不特定の経路を介して周辺農場に広がった可能性がある。』 いっぽう、２０１０年１１月に発生し翌年の４月３日に終息が確認された韓国における口蹄疫〔被害家畜数約３４８万頭〕では、そのまん延の原因として、中央日報が発生中の２０１１年１月につぎのような見解を報じています。 『隣接する台湾と中国、モンゴル、ロシアなどでも昨年に口蹄疫が発生しているが、韓国ほど激しくはなかった。日本も昨年４月に宮崎県で口蹄疫が確認されたが、他の地域には拡散しなかった。それならば韓国だけ“統制不能”が懸念されるほど口蹄疫が広がった理由は何だろうか。 専門家らは全国的に移動する糞尿回収車と飼料供給車を挙げる。これらの車両が全国を回りながらウイルスを伝播しているということだ。実際、安東で初めて発生してから１０日以上慶尚北道外に出なかった口蹄疫は１２月中旬から京畿道（キョンギド）北部を中心に急速に広まった理由は糞尿回収車のせいだというのが国立獣医科学検疫院の暫定疫学調査の結果だ。 検疫院のキム・ビョンハン疫学調査課長は、「安東で口蹄疫は初めて発生したこと、ある糞尿処理装備開発会社が安東の養豚団地の糞尿２トンを京畿道坡州（パジュ）に持ち込み糞尿乾燥試験を行ったことが確認された。この会社の近くの農家で口蹄疫が発生した」と明らかにした。その後、坡州、漣川（ヨンチョン）、抱川（ポチョン）、江華（カンファ）など養豚農家密集地域で相次ぎ口蹄疫が拡散した。建国大学獣医学科のイ・ジュンボク教授も、「口蹄疫が韓半島で広まったのは、畜産農家が全国に広がっている上、媒介となる糞尿処理車や飼料供給車などが隅々まで走り回っているため」と指摘している。』 ・・・ということになっています。 この２つの考察から、家畜伝染病の感染がひろがる大きな原因として、感染した家畜から排泄されるふん尿の管理不足があるようにかんがえられるのです。 そして、いま中国で感染が広がっているＨ７Ｎ９型の鳥インフルエンザに関しても、４月１４日につぎのようなニュースが配信されていますよ。 『インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）ウイルスの感染者が増えていることを受け、中国家禽業協会の常務理事兼副秘書長を務める李朝国研究員は、洗浄、消毒がされていない状態で市場に出回る「汚い卵」は調理の前によく洗うよう呼びかけた。「汚い卵」の表面には鳥インフルエンザウイルスやサルモネラ菌、大腸菌などの病気の温床になる鶏の糞や羽、飼料などが付着している可能性がある。低温または常温の状況で、こうした病原は卵に付着した汚物の中で長く生存できるという。海外では「汚い卵」の市場管理が早くから始まっている。１９７０年１２月２９日に米議会はこうした卵の流通を禁止する「卵製品検査法」を採択した。日本、カナダ、オーストラリアなどの先進国ではほとんどが洗浄・消毒を経た「きれいな卵」だ。李氏は、洗浄、消毒が行われない卵を買ったら、まずきれいに洗って乾燥させてから、食料の相互汚染を避けるため、袋に入れて冷蔵庫で保管する必要があると話した。冷凍室は殻が割れたり卵黄が硬くなったりするので避ける。生のまま、または半熟では食べず、よく加熱する必要がある。さらに、洗浄すると品質保持期間が短くなるため、１週間ほどで食べきることが好ましいと説明した。李氏は「卵を割る際に鍋や碗にあてると、不衛生な部分が食べ物に混ざる可能性があるため、卵は必ず洗ってから調理する必要がある」と強調した』 というものです。 ということで今回は次回の資料として、鳥インフルエンザや口蹄疫などの家畜伝染病の感染がひろがる原因についての考察をお伝えしてみました。 上記の中国の卵のはなし。これは、家畜の排せつ物を利用した 農法や、その農法で生産される農産物に置き換えることも可能 ・・・と思うんですよね。鳥インフルが発生している地域であったら。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
2014.01.22
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鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）の怖いところは/前編。
鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）の怖いところは/前編。。Ｈインフルエンザやノロウイルスなどが流行する「感染症シーズン」が到来し、中国では昨春流行した鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）の人への感染が相次いで報告されています。この再流行が懸念されるいま、２００９年のＨ１Ｎ１型のようにウイルスが人から人に持続的に感染する「新型」に変異し、世界的流行（パンデミック）となる恐れも指摘されているようですね。ということで、昨年の４月に中国で鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）が確認された極めて初期の時点での当ブログ記事を再録してみした。このインフルのなにが怖いのかについて、よろしかったらご参考に。 ↓『鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９型）の怖いところは』今回、中国で発生し、ヒトに感染することで問題となっているＨ７Ｎ９型鳥インフルエンザウイルスですが・・・ ■ ヒトが感染すると死亡することがある ■ 家禽が感染しても、ほぼ無症状という点が怖いですね。これまでのトリにとって激しい症状を示す強毒型のＨ５Ｎ１型なら、トリが死亡することで〔すぐにトリの感染の有無がわかって〕、ヒトが予防措置をとることができた。しかし、今回のＨ７Ｎ９型では、肝心のトリが感染しているのかどうか、その判断がつきにくい。そのために予防措置がまにあわない場面が増えるということになりがちですものね。そして気になる今後の展開ですが・・・鶏やアヒルなどの生きた鳥を扱う市場関係者とその家族などのあいだでの感染者だけではなく、市場関係者以外の感染者が見つかりはじめたときが次のステップへの要注意段階のはじまりだといえるでしょう。 それにしても、今回の“健康保菌トリ”です。まるで “チフスのメリー” のような話ではないですか。「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
2014.01.21
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早春に。サクラの枝を切る人は。
早春に。サクラの枝を切る人は。Ｈ 日本人に人気のあるサクラ、ソメイヨシノに致命的な被害を与えるてんぐ巣病についての話のつづきです。 前回、この病気は タフリナ属菌のカビ の伝染などをはじめとするストレスによって引き起こされるらしいことをご説明してきました。 そして今回は、対策なのですが・・・ 菌そのものに効く薬剤がない、この てんぐ巣病の対策・・・それは 病気にかかった部分の枝を切り落とす という物理的な手法をとることだけなのです。 胞子が形成される前、つまりサクラの葉が落ちている休眠期に『茎・枝が異常に密生する奇形症状を示す部分』をひたすら切り落とすこと、これが 唯一で最良の治療法 なのです。 したがって・・・そう、あしたのジョーの段平の「打つべし・打つべし」の指導よろしく、対策は ひたすら「切るべし・切るべし」の繰り返しとなる。 ちょっとしたサクラの名所であれば、２５００本から５０００本くらいの樹がありますから、そのサクラの樹の一本一本を目視し、天狗の巣状になった部分がみつかれば、登って切るという地道な作業を繰り返していくことになります。 そういうわけで、早春の 肌寒い公園のなかでのサクラを切る作業、そのほとんどは、てんぐ巣病対策だといえるのです。毎年春に、美しく一斉に咲くサクラ、そのお花が きちんと咲くのは、寒い時期のサクラの樹に対する適切なケアが〔人知れず〕おこわれているから、というお話でした。 ちなみに この“患部を切る”といったてんぐ巣病対策の効果ですが・・・この対策を３年間徹底的に実施したサクラの名所では、てんぐ巣病の発生が じつに１パーセント以下になったなどというデータさえもあるようですよ。手は確かにかかりすぎるほどにかかるけれど、じつに素晴らしい成果だ といえるのではないでしょうか。ふと思ったのですが、そんな作業をする方は・・・ある意味 〔天狗退治の〕花咲か爺さん ！ これまでソメイヨシノ一辺倒であった桜の名所でも、その反省 からか、いろいろな品種が植えられるようになって来ました。 それにあわせた樹木の販売も、これからくるかもしれませんね。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.20
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『天狗の巣』とか『魔女のほうき』とか。
『天狗の巣』とか『魔女のほうき』とか。Ｈ そういった妖怪っぽい呼び名が付けられているのが、サクラのてんぐ巣病（てんぐすびょう）です。 変ったよび名 ですよね。 呼び名の謂われは・・・この病気にかかった枝を下から見上げると、とても大きな巣があるように見えることからです。ちなみに英名では witch's broom ！と、“魔女のほうき”に たとえられます。 いずれにしても 一斉に花が咲くサクラだけに、花が咲かない部分が目立ちすぎるほど目立つという、そんな病気なんです。 病状ですが、この病気にかかったサクラの枝は、花が咲かずに枝ばかりが伸びる状態となります。その後、症状の進行と共に患部が枯死し、やがて枯れ枝となって落ちていくことになります。同時に患部も広がりますので、樹全体もじょじょに花の咲かないサクラ状態になっていくという経過をたどりますよ。 ・・・このように、ある意味 とり憑かれたみたいに弱っているいく症状を呈することが、天狗や魔女の名前が使われるようになった要因かも・・なんておもっちゃったりもします。 病理学的にいえば、『多くの芽が、鳥の巣と例えられるほどに一度に生長してしまう』症状は、植物ホルモンの異常に原因があるものと考えられています。そしてその植物ホルモンの異常を引き起こす要因としては 菌類、昆虫、線虫、ウイルス などの 植物の生育にとって障害をもたらすストレスが原因 だとされています〔特定できていないわけです〕。ということで むしろストレスっていう名の妖怪の仕業だと思うのがあながち正解なのかもしれません。・・・対策につづく。 オカルト好きとしては、てんぐ病のサクラを見るとついつい 頭上を見上げて、天狗さまの姿を探してみたりしてしまったり。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.19
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農業の「６次産業化」でおこるリスクもある。
農業の「６次産業化」でおこるリスクもある。Ｋ 自民党が初めて口に出したことではなく民主党政権時代の農政においてもすでに農業振興の目玉とされていた“農業の６次産業化”の話です。前回は「しかし、６次産業化〔農商工連携も含めて〕の取り組みは現時点でさえ山ほどある」という現実を お知らせしました。 こちら 。 そして今回は、もう一歩踏み込んで、６次産業化でもっともありがちな 農産物を食品加工をすることで利益率を高める という６次産業化の最大のウリポイントを例にとって、発生しがちなリスクを考えてみることにいたしましょう。 たとえばですね、 農産物を加工して販売していた加工食品に異物が混入した といったケースはどうでしょう。さらには 製造販売した惣菜や、農家レストランで提供した食事が原因で食中 毒事故が発生した というようなケース〔自家製パンにノロウイルとか〕はいかがでしょう。 そう・・・たしかに農産物を食品加工し販売することで、利益率はあがるかもしれません。しかし、食品加工し販売するということは、同時に農産物を販売しているだけではおこりえなかったリスクもまた発生する可能性もあるということを考えておかねばならないということなのです。つまり ただの農産物の販売には適用されないけれど、 農産物を加工した場合は「製造物責任法」が問われる ということなる。６次産業化を計画するということは、こういった不慮の事態が発生する場合を常に考えておかねばならないということでもあるのです。 メリットには、かならずデメリットがついてくる ということですね。 そういったわけで、農業経営に対するわたくしなりのアドバイスなのですが、なによりいいたいのは、利益率をあげる方法は 農産物加工やその付属事業ばかりが唯一の方法であるわけではないということです。加工することだけにとらわれるべきではない。加工する前に、やれるべきこともあるのじゃないのかということです。たとえば農産物の秀品率を上げることでもいい。農産物の糖度とか機能性とかの品質面を向上させる事もそうでしょう。収穫量をあげるのもいい。その地域における珍しい作物を作るという手もある。 そうすることでも利益率を上げることは可能だということなのです。ちなみに・・・自分の生産する農産物が評判をよべば、既存の食品業界から“うちの製品の原料にぜひに”などというお声がかかることも、ままあります。デメリットも多い６次産業化を 自らの手で計画し実行するまでもなく、既存の食品業界に身を置く加工と販売のプロに自分の農産物を高く買い取ってもらうことも可能になるわけです。こちらのほうがよほどうまいはなしであるとはおもわれませんか〔農産物だけに／笑〕？いじょう、優れた農産物や人気のある農産物を作るという農業本来の営業努力を積み重ねることもまた、〔より簡単に〕利益率をあげる方法だというおはなしでした。 柑橘に将来性があるからと全国的に柑橘を植えさせた挙句にオレ ンジを自由化〔価格が暴落〕したり、 はたまた 高値が期待できるからと、全国で一斉に“早生”“極早生”品種 を奨励しちゃったら、結局のところ“晩生”のほうが価格がよく なっちゃったなんて話は 農業界には ごろごろ。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.19
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外国人研修生を利用する日本農業の現実。
外国人研修生を利用する日本農業の現実。Ｋ外国人実習生の給料着服の疑い・受け入れ団体元代表逮捕のニュース関連として、農業における外国人研修生についてのご質問をいただきましたので、参考として ２０１１年の当ブログ記事を再録いたしました。よろしかったら、ご参考に。 ↓『外国人研修生の労働力を利用する日本農業の現実。』早春の午前７時前の畑で、飛び交う中国語・・・たった今収穫され、ダンボールに入れられたキャベツの収穫風景です。集荷業者の指示によって働いている中国人の若者達によって、キャベツの箱は 次々に畑の脇に停められた大型トラックの荷台へと詰め込まれます。 ・・・と、農業生産県の農村地帯でこのような光景を見かけるのは、いまや珍しい事ではなくなりました。農業研修・実習生として働く中国人の若者達は、現在の日本の農業にとって無くてはならない重要な存在なのです〔全国で農業に従事する外国人研修・実習生の数は合計で約１万人とされています〕。 従来農業部門での外国人研修・実習生の従来の受け入れ先としては施設栽培や畜産関係が多かったのですが、２００５年以降はキャベツやハクサイといった葉もの重量野菜やホウレンソウ・水菜といった軽量野菜経営での受け入れ先が多くなってきたように感じております。ちなみに外国人農業研修・実習生を多く雇用している地域の例としてたとえば軽量野菜の生産地である茨城県Ａ村や、成功した農業のケースとして紹介されることの多い大規模なレタス栽培で知られる長野県Ｋ村が有名ですが・・・２０１１年１月現在ではＡ村には２４８人、長野県Ｋ村では７００人以上の中国人研修・実習生が働いているとされていますよ。さて、そこで気になる外国人研修生報酬ですが、いくらくらいだと想像されますか？ばあいによっては朝５時前後から働く事もあるであろう外国人研修生の報酬は、月６万円程度。実習生は最低賃金を守った基本給から社会保険料などを引いた月７万円程度とされています〔ただし働く時間数に制限があるという研修制度の仕組みがあります〕。日本人を雇うばあいの相場からすれぱ、もちろん安い金額ですよね。雇用する側からすれば、この安い人件費がおおきな魅力であるのは、まちがいのないところでしょう。・・・後継者不足が問題とされる日本の農業の将来からみれば、現場に たくさんの日本人の若者にいてほしいところではあるのですが、現実問題として いまここに外国人農業研修・実習生の存在がなかったとするならば、日本にはいまよりももっと耕作放棄地が広がっていただろうなと思う次第です。ということで今回は、外国人研修生の労働力を利用する日本農業の現実についてのおはなしでした。まあ、これもまたたしかに現在の日本農業の一面なのですよね。 現行の農産物価格からいえば『外国人実習・研修生の賃金 を払うのが精一杯』といった、雇用する農家側の都合も いたいほど わかっちゃって。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.17
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続・ここまで燃料費が上がってくれば。
続・ここまで燃料費が上がってくれば。Ｋ前回は農業分野の施設栽培における燃料費高騰とその影響についてのお話でした。続編の今回は漁業、その中でも とくに影響を受けやすいカツオやマグロ漁の漁船に使う燃料の購入費用についての話しとなります。そこでまず前回と同じように重油がリットル当り約７０円であった場合とリットル当り約９０円のばあいの金額の違いを表にしてみましょう。それがこの表ですが・・・のののののののの年間重油量のの７０円のばあいの９０円のばあい マグロ はえ縄漁のの３０万Ｌのの２１００万円のの２７００万円カツオ一本釣り漁の１００万Ｌのの７０００万円のの９０００万円と、７０円と９０円では だいたいこれくらいの価格差がでてくるものとされています。〔２００４年には３５円前後だったことも含めて〕いかがですか。この話をすると、とくに「カツオ船の重油使用量は７００万～９００万ではないのか」と 問いただされる方が多いのですが、これがほんとうに７０００万～９０００万で推移しているのです。ちなみに別の資料では「１３０トンクラスのカツオ近海一本釣り漁船」の船主の談話として、「１週間ほどのひと航海で３００万円から４００万円分の重油」を使用するので「年間では約１億円になる」というような話しもありますから、数字はまちがてはいない。これが農業よりも重油を使用しなければならない水産業のきびしい現実といえます。 昨年の新聞 → このまま円安イコール原油価格の高騰がつづくとなれば、出漁回数を減らしたり・ときには断念したり、さらには廃業していく漁業者が〔農業以上に〕多くなっていくのは確実なのではないでしょうか。 ちなみに原油価格の高騰は、水産物や農産物を運ぶ運送会社にも影響をあたえますし、なにより水産物や農産物を買ってくださる一般家庭のサイフのヒモにも影響していくのだろうと、いまはその影響のさらなる広がりを〔円が安くなっていくごとに〕ただただギクギク〔危惧危惧〕いたしております。→ 農業のばあいは こちら 。 円安の影響によるコスト増大の影響は農業や水産業だけにはとど まりません。じつは他産業の企業トップも、円安による輸入コス ト増加による悪影響懸念しているというロイター記事は こちら 。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.15
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いまや冬の風物詩となった畜産県での風景。
いまや冬の風物詩となった畜産県での風景。Ｋ 寒い冬となったこともあって、死者が５０人を超えたとされる中国における鳥インフルザＨ７Ｎ９型の再流行と感染地域拡大の懸念が取り沙汰されるようになってきました。そこで昨年同時期のブログを再録してみました。よろしかったら、ご参考に。 ↓『すでに冬の風物詩となった観のある畜産県での風景。』まわり一面全体が、消毒用の石灰 の散布によって真っ白となった養鶏場の〔安全対策をアピールする〕新聞広告。 その広告の文面。 そして、行政による訓練。 ののののののののの いじょう、すでに晩秋の風物詩となった観のある畜産県における防疫関連の風景でした。 車での通行中に、前方に非常線が張られ、そこに集結した防護服 や防護マスクに身を包んだ集団によって、立ち入り禁止地区が説 明され、これ以上先への通行ができなくなったことを告げられ、 引き返す自分の車に消毒液がかけられたとしても・・・・・いまや 〔農家でない一般市民であっても〕宮崎県民は驚くことはありません。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
2014.01.13
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ここまで施設栽培の燃料費が上がってくれば。
ここまで施設栽培の燃料費が上がってくれば。Ｋ施設野菜の暖房〔１１月から４月にかけて〕に使用されるＡ重油の価格が上昇することで、農業の生産現場ではその燃料費高騰の影響が広がっています。そのＡ重油の平均価格ですが、２００８年～２００９年がリットル当りの約７０円だったのに対し、２０１２年～２０１３年にはリットル当り９０円と上昇・・・ということで、いま２０１３年～２００４年にかけての今シーズンの価格上昇が心配されています。 昨年の新聞 → ちなみにここ宮崎県における、ここ２・３日の価格は〔急激な円安の影響もあって〕１００円を超えているのはまちがいのないところなので、２０１３年～２００４年にかけてのリットル当りの平均価格は１００円を超える事態になるのかもしれません。参考までに作物別１０アール当りの重油価格の影響を表にしてみるとのののののの必要重油量ののの７０円のばあいの９０円のばあい のキュウリのの０５８５０Ｌののの４０９５００円のの５２６５００円のピーマンのの１３５００Ｌののの９４５０００円の１２１００００円のマンゴーのの２２０００Ｌのの１５４００００円の１９８００００円という具合になります。もちろん施設農家の経営規模は１０アールではとどまらないことが常ですから、３０アールとか５０アールとか、場合によっては１００アール以上のばあいもあります。そうなると大規模経営になっていくほど、重油代の増加分は当然増えていくことになるのです。そして・・・こうなると心配されてくるのが、農家の経営です。これは個人的な推測ではあるのですが・・・リットル当りの平均価格が１００円を超えるなると、その影響をかなり少なく見積もったとしても半数以上の農家の経営が赤字になるという可能性すらあります〔いまのところ農産物価格の上昇も望み薄みたいですし〕。その行き着く先は 施設栽培からの撤退や廃業という選択肢なのかも。 円安の影響によるコスト増大の影響は農業や水産業だけには とどまりません。他産業の企業トップも、円安による輸入コ スト増加のによる悪影響懸念しているというロイター記事は こちら 。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.12
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極地の温度上昇が大寒波を起こすという説もありましたよね。
極地の温度上昇が大寒波を起こすという説もありましたよね。ＧＢ 今回のアメリカを襲っている大寒波のせいで温暖化否定論が噴出している話しがありますが・・・２０１０年にはこんなニュースがありましたよね。ということで、２０１０年の再録ですが よろしかったら。 ↓『欧州の冬は過去１０年間でたびたび記録的大寒波に見舞われているがその主な要因は地球温暖化である』とする論文を発表したのは、独のポツダム気候影響研究所。 地球温暖化が欧州に大寒波をもたらしているとしたお話は こちら。 この論文によれば、「北極では世界平均の２から３倍の速さで気温が上昇しており、過去３０年間で海氷面積が２０％減少している」ことが影響しているとしています。 そして、そのような極地の温度上昇といえば、思い出すのはこの物語 ・・・ ウルトラＱファンにはお馴染みの「東京氷河期」です。 南極が原子力発電所の事故で温暖化し、ある生き物の生存に適さない温度となったため、その生き物が新たな生息地ときめた北極に向かう途中に東京で休憩したために、東京が氷河期になってしまうという、あらすじです。 その生き物とは、この眠そうな目が特徴的な この方・・・。 出現するときは、大空に煙幕みたいな煙が はしるんですが・・・今朝の東京でも ひょっとすると・・・。 ウルトラシリーズが未来を予言していた部分っていうのは、けっこう 多いような気がします。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.10
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天候の急変ぶりに思いだすのは、きこりの巳之吉・・・。
天候の急変ぶりに思いだすのは、きこりの巳之吉・・・。ＧＢ 昨日と比較していきなり１０度近くも気温が下がった気候・・こんな天候の急変ぶりに思い出されるのは・・・そう『雪女』の物語です。とくに舞台となった場所のお話しなどもからめて、よろしかったら。 ↓ 『武蔵の国のある村に、茂作と巳之吉という2人の樵が住んでいた。茂作は すでに老いていたが、巳之吉の方はまだ若く、見習いだった。 ある冬の日のこと、吹雪の中帰れなくなった二人は、近くの小屋で寒さ をしのいで寝ることにする。その夜、顔に吹き付ける雪に巳之吉が目を 覚ますと、恐ろしい目をした白ずくめの美しい女がいた。巳之吉の隣り に寝ていた茂作に女が白い息を吹きかけると、茂作は凍って死んでしま う。 女は巳之吉にも息を吹きかけようと巳之吉に覆いかぶさるが、しばらく 巳之吉を見つめた後、笑みを浮かべてこう囁く。「おまえもあの老人（ =茂作）のように殺してやろうと思ったが、おまえは若くきれいだから、 助けてやることにした。 だが、おまえは今夜のことを誰にも言ってはいけない。誰かに言ったら 命はないと思え」 それから数年して、巳之吉は「お雪」という、ほっそりとした美しい女 性と出会う。二人は恋に落ちて結婚し、10人の子供をもうける。お雪は とてもよくできた妻であったが、不思議なことに、何年経ってもお雪は 全く老いることがなかった。 ある夜、子供達を寝かしつけたお雪に、巳之吉がいう。「こうしておま えを見ていると、十八歳の頃にあった不思議な出来事を思い出す。あの 日、おまえにそっくりな美しい女に出会ったんだ。恐ろしい出来事だっ たが、あれは夢だったのか、それとも雪女だったのか……」 巳之吉がそういうと、お雪は突然立ち上り、言った。「そのときおまえ が見たのは私だ。私はあのときおまえに、もしこの出来事があったこと を人にしゃべったら殺す、と言った。だが、ここで寝ている子供達を見 てると、どうしておまえのことを殺せようか。どうか子供達の面倒をよ く見ておくれ……」 そういうと、お雪の体はみるみる溶けて白い霧になり、煙だしから消え ていった。それ以来、お雪の姿を見たものは無かった。』 このお話しは、皆さまよくご存知の、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の『怪談(Kwaidan)』で紹介されている「雪女」です。美しいけれど、しかしほんとうは怖ろしいという雪の世界を象徴するお話だなと思います。 そしてお気づきになりましたか、この物語は、じつは豪雪地帯が舞台ではなく、しかも２人の木こりも雪に慣れていなかったことに。 そう、物語の情景から、ついつい豪雪地帯の山岳部における木こりの遭難の話しだと勘違いしやすいのですが、じつはこの物語は 多摩川べりの船頭小屋が舞台となっており、しかも茂作と巳之吉という２人の木こりは、雪というものに対してあまりに知識もなく無防備なんです。 船頭小屋って こんなかんじ ですもの。 持ち運びもできたというこんな簡単な小屋に、大雪のなか避難したら、それはむしろ遭難しない方がおかしいですよ。 小泉八雲が東京都西多摩郡調布村出身の親子から採録したというこの物語は、じつは あまり雪が降らない地方における“突然の大雪”に対する警告的な教訓談 であったのかもしれません。 普段は豪雪地帯ではない地方 で降雪に遭われている皆さま。 寒さ対策は万全になされてくださいね。 → ビニールハウスが積雪に弱い話は こちら 。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.09
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さざんか日和。
さざんか日和。Ｈこちらのお庭でも、あちらのお庭でも。のののののののののののののあの道沿いでも、この道沿いでも。のののののののののの赤いお花の品種でも、白いお花の品種でも。手入れしてある樹でも、そうでもない樹でも。いま さざんかが、みごとに咲き誇っています。 さざんかの開花に、よほど向いた気候なのだろうねなどと、ガーデニング仲間とお花を愛でつつ、ことあるごとに語り合っておりますが・・・みなさまの地方では、どんな具合でしょう。ちなみに南九州の１１月から１月現在の気候ですが、過乾燥気味に推移する平年の冬と比較して、適度な湿度が感じられます。 乾燥してきたなと思っていると、いいあんばいに降雨ありみたいなそんな気候であるように感じられます。そんな気候の影響なのでしょう。咲いているさざんかの樹をみていると、これから咲くであろうお花の蕾もまだたくさん見受けられます。ということで、もうしばらくのあいだは さざんか日和を楽しめそう♪ さざんかのお花だけではなく、ほかの樹の実も多いため なのか〔いくところがたくさんあるためか〕、平年より も庭を訪れる鳥の姿は少ないように感じられます。ヒヨドリ もそうだし、とくにメジロがそう。こうなるとメジロのちいちい と鳴く声が恋しくなってしまいますね。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.09
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「イネは杯の形に作れ」という言葉の意味するもの。
「イネは杯の形に作れ」という言葉の意味するもの。Ｋ 稲作に関する格言に、「イネは杯の形に作れ」というものがあります。 これは、おいしいおコメをたくさん取りたければ、「アゼ周りに肥料を効かせなさい。アゼの周りのイネを大きくして、逆に田の中ほどのイネは小さくつくりなさい」 という意味です。 そう、実際にイネのできが良いのは、 日当たり と 風通し の良いところ。 一枚の田んぼで、最も風通しと日当たりの良い場所は アゼまわりということになりますから、この「イネは杯の形に作れ」という言葉は、イネ栽培の真理を突いていることになります。 そう、アゼぎわにあるイネからなら、出る穂も多いし、一穂についている粒数も多く・しかも重い充実した実が取れる ものなのです。 それとは反対に、大面積の一枚田でのイネつくりって、田の中心の部分のイネの生育にけっこう気を使うことになるんですよ。なんといっても広い田んぼのなかほどでは〔畦がないために〕日当たりも、風通しも悪くなるわけですから。また水抜けや水いれ時のスピードも大面積ほど遅くなる。田植前の田の表面を水平にならす作業にも大面積ほど苦労する。田の中ほどが、水平でなく水が溜まって抜けにくいようだと問題です。イネの生育が軟弱となり病害の発生源になることも、しばしばとなる。そうなるとコメの収量や品質だって落ちかねない。また水害やなんらかの水の汚染が起こった場合であっても、畦で仕切られた小面積の田がたくさんの方が被害が少なくなることでしょうしね。ということで、今回は イネは、バカでかい田んぼでは、かえって作りにくいこともあるという事実を昔からの格言を使って説明してみました。実際のところ・・・個人的には一枚の田の広さが３反ぜまちを超す田になると作業がやりにくくなると考えております。 「面積を広げさえすれば万事うまくいく」などといった、実際に 生育中の水田にはいったことのない方が唱えいるとしかおもえな い農業改革論 って、このあたりに限界ありだとも思うのです。 → 「山国である日本には、山国なりの農業がある」 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.08
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日本の山にも、光が必要。
日本の山にも、光が必要。Ｋ 前回は陽が射さずに内部が枯れ枝ばかりとなった植木のご紹介でした。 のののののののののののの そして今回は、前回の植え込みの剪定関連の話しとなります。 ↓江戸時代から代々続く、スギの名産地を訪ねたときのこと・・・。その名産地を象徴するような、みごとな杉林を目にしました。ちかくによって見ると視界にとびこんできたのは、天をめざしてまっすぐに伸びる木の姿。そして 気づかされたのは・・・林のなか、スギの木々の下の部分にあたる 林の中が明るいこと です。ほら、こんなにすっきりとした はやしのなか 。そして、この美しい姿のスギたちの大きさですが・・・成人の姿を入れて、杉林を写すとこんな感じになりましたよ。「日本のほとんどのスギの林が、もし今回の美林のように美しく管理されて いるものだとしたら、出す花粉も少ないはずだし、なにより水害を誘発 する事態を招くことなど毛頭ないことだろうな」と、思いました。 スギの生長に みあった間伐・枝打ち・除草といったプロの 職人技には、ある種の凄みを感じさせられます。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.06
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植木にだって、お日さまは必要。
植木にだって、お日さまは必要。Ｋ前回のお日さまの回関連です。よろしかったら。 ↓土壌検査に使用するハウスの土を採取にいった農家の庭先で・・・ 調子が悪い生垣のマメツゲの樹の土も検査してと、農家のお家の方に声をかけられました。その樹はどこにあるのですか？と、お尋ねしつつ庭を見渡すと、ありました・ありました。ののののののののの 樹の中ほどの部分が弱って枯れている伸びすぎたマメツゲの植え込みです。 これは樹が大きくなりすぎて日照不足になっているみたいですねとお答えして、さっそくに樹を切る許可を貰って、鋸とハサミで、枯れた高さから剪定することにしました。のののののののののののの 太枝は鋸で抜き、枝は剪定バサミでカットしていきます。のののののののの そして・・・見えてきた、横から見た樹の内部の様子が こちら。のののののののののののの これでは樹も弱るはずですよね。複雑に絡み合った枝の先端にしか葉がないのですから。のののののののののののの 実際のところ、 中はほとんどが枯れ枝 という状態でしたよ。のののののののの 結果として強剪定になりましたが、植物質のたい肥量のもとである腐植酸肥料をやって土壌を物理的に改良したのちに、リンサンと苦土をあげて化学性を改善してもらうことにしました。これで、きっと春からは 〔切られた手前の樹の状態〕開心形になった樹の内部から、新たな枝葉が伸びてくることでしょう。来春が楽しみです。 植え付け当初の樹が小さいうちは良いのですが、樹が大きくなっ てくるにつれ、植えられた樹同士の“光”の奪い合いが始まって まいります。それを防ぐためには、生育に応じた 剪定や間伐が 必要になるというおはなしでした。これはもちろん果樹や野菜栽 培などなど、農業全般にも当てはまることになるんですよね。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.05
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植物の葉の位置からわかること・・・まずはお日さま。
植物の葉の位置からわかること・・・まずはお日さま。Ｋ植物は、多数の葉に効率よく好みの光が当たるように葉を配置します。〔わかりやすいのは木陰・・幹の部分からお日さまの方向をみてね〕。それはエネルギー源を確保する光合成を有利に行うため。光合成は、主に植物の葉の細胞に存在する葉緑体によって行われているからです。だから植物栽培の決め手は、 お日さま です。不都合が起きるときは、その大事なお日さまの光がさえぎられるとき。たとえば、火山の噴火による火山灰の影響で光がさえぎられ作物が不作となった例や、飢饉がおこった話しは、たくさんあります。そういえば、恐竜絶滅の主原因とされることの多い、隕石衝突説や火山の活発説のどちらにも、「成層圏まで舞い上がった灰が、地球上に降り注ぐ日照を少なくした。 そのために気象の寒冷化や食物となる植物の絶滅がおこった」という具合に、灰の影響による日照不足という現象が関係しているという説明がなされていますよね。そう。なんといっても、まずは お日さま なのです。 おもうんですよ。“その植物が好む日照を最大限に利用 させること”、それすなわち「農法」なのではないのか、と。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.04
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肥え過ぎた土の養分を抜くのも農業。
肥え過ぎた土の養分を抜くのも農業。Ｋ 肥えすぎた土地を、痩せさせることも、また農業です。 そのまま作物を植えつけると、作物が「樹ボケ」や「つるボケ」の状態になるほどに肥えている土地の土は改善されなければなりません〔硝酸態窒素が地下水に乗って放出されることで環境を汚染するのを防ぐためでもありますから〕。 どうやって痩せさせるのか・・・まずは過剰になっている養分がなにであるかを調べ、その養分だけを土地に施さないという方法があります。その上で作物を植えつける、収穫する。これを繰り返していけば、過剰になっていた成分は確実に減少していきます。 極端に肥えた土地では、特別な植物を使う方法もあります。 たとえば、生育するにあたって、肥料分を多く必要とする家畜の飼料作物を育てます。またそんななかでも、とくに養分の溜まりやすい傾向にある『家畜ふんたい肥を数十年にわたって連用し、カリや塩素、そしてナトリウムが過剰になっているハウス』では、水を貯めてイネを栽培してもらったりもします。 このように、飼料作物やイネといった作物を育てて、そして収穫し、〔ここからが重要〕その土地から持ち出すことで、土地を痩せさせていきます。 このように、土地に過剰蓄積した窒素や塩類を除去することを『除塩』といいます。そして除塩に利用する作物のことを、〔土をきれいにしてくれるという意味から〕『クリーニングクロップ』とよびます。クロップは作物という意味ですから『クリーニングクロップ』とは、土地をクリーニングしてくれる作物ということになりますね。植物って、使いようですよね。 ・・・まあ しかし、です。 よくよく考えれば、はじめから、栽培しようとする作物に適量の養分を入れておきさえすれば、このような手間をおこなうこともないのです。 そのことを常に頭において、土の肥やしすぎに注意して 営農しようではありませんか〔なんだかヒトの肥満の話も似ていますよね/笑〕。 どれくらいの効果があるのかは、よくはわかりません。が、『放射性 物質に対するヒマワリ』なども、ある意味クリーニングクロップ という ことになります。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
2014.01.03
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栄養をとりすぎると、作物に支障が出る場合もある。
栄養をとりすぎると、作物に支障が出る場合もある。Ｋ 土に栄養が過ぎる状態が続く 〔土に養分が溜まりすぎる〕状態が続く と・・・つぎのような作物の症状が表れることが ままあります。 ● サトイモのイモがまったくなっていない ● ミカンを植えたが、実がならない ● サツマイモのつるだけがのびる ● イネがのびて、穂は遅れてでたが倒伏した ● お花の咲く時期に花がこない こういった状態は「樹ボケ」や「ツルボケ」とよばれてきました。 養分があればあるほど、吸っちゃう。身体を大きくする方向へばかりに生育がすすむ。これでは実を収穫するために作物を育てる意味がなくなってしまうわけです。では、どうすればいいのでしょう。 最初に土の検査をやって、その作物にとって必要な養分を検査するという方法があります。その後必要な養分しか与えない。 また土壌検査なしでできる こんな方法もあります。 それが、生育にあわせて肥料を分けてやる方法です。たとえばこんなふうに 植付け前にある程度施して ↓ 樹ボケ、ツルボケにならない程度の生育をはかり ↓ 花芽がつきはじめた時点から ↓ 植物が利用できる程度に少しづつ ↓ 生育に合わせて肥料 をほどこしていく と、いうやり方です。 ということで今回は、「栄養分をやり過ぎたら、植物にも支障がでる」ことになるし、「その支障がでた植物を食べ続けるとヒトにもいずれなんらかの支障がでるであろう」というお話しと、その対処法に関するおはなしでした。付け加えまして「有機」なら話は別だろうとかんがえているあなた。 じつは 有機の元肥一発施肥が、樹ボケ、ツルボケをひきおこす危険性は一番高いといえるので注意が必要です。たとえ実がならない植物〔葉物のホウレンソウやコツナとか〕であっても、硝酸が過剰になる場合もありますから注意されてくださいね。もちろん生ゴミリサイクル肥料の考え方も同様です。 植物が利用できるくらいの適度の養分を やっていくということ が、 植物にも・ヒトにも、そして 自然環境にもやさしい ということになりますよね。 「夢で終らせない農業起業」 「本当は危ない有機野菜」
2014.01.03
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