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2014.04.22

　いつも読もう読もうと思っているのに何年も何故か読みかけのまま進まない本とか、ビデオに録画して見よう見ようと思いながらも何年もほったらかしてる映画とかってありませんか？

　これも似たような話なのですが、ずいぶん前にisseiさんが作っていた「とりハム」。
ずっと真似して作ろう作ろうと思いながら、何度もムネ肉を買ってくるのですが、その都度、何故か買ってきたのを忘れてたり、疲れていて気合が足りなかったりで、作れないまま何年も経ってしまいました（苦笑）

　そして…今回も冷蔵庫に入れたまま忘れ…ワンパターン料理に流用することに('A`)
画像 003.jpg

　オリーブオイル＆塩麹+そのへんにあったドライハーブ（ローズマリー、グリークオレガノ、タイム、あとたぶんマジョラム…）に漬け込み焼いただけ…。
画像 008.jpg

　パサパサ加減を補って、麹が旨味を引き出し、ハーブで風味をそえ、そこそこのものはできましたが…

とりハムはいつ実現できることやら…

　そうそう、話は変わりますがこの一週間ぐらいで、タイトルの画像を作ったり、ブログの記事を整理して未分類だったものをカテゴリーに割り振って見やすくしてみました。
　前のブログが写真容量が一杯になり2008年の５月からこちらに移ってたので、このブログに移ってからもうすぐ６年も経つんですね。

　今回古い記事を読み直してみてあらためてそう思いました。今は更新されなくなったお気に入りブロガーさんのコメントなどを見てちょっと寂しい気持ちにもなりましたけど…

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