こんばんは。
輪切りにして種を取り除いた所に海老のすり身を詰めて揚げ焼きにしたものを以前土井先生が紹介していました。
ついでに…インドではイボを削り取って薄く残った皮と種とワタをメインに食すそうです。
私も以前に取り除いた部分を揚げ焼きにしましたが、ふわふわトロリとしたワタの中にカリッと香ばしい種が楽しめてなかなか美味でした。 (2017.08.08 02:08:52)
輪切りにして種を取り除いた所に海老のすり身を詰めて揚げ焼きにしたものを以前土井先生が紹介していました。
ついでに…インドではイボを削り取って薄く残った皮と種とワタをメインに食すそうです。
私も以前に取り除いた部分を揚げ焼きにしましたが、ふわふわトロリとしたワタの中にカリッと香ばしい種が楽しめてなかなか美味でした。 (2017.08.08 02:08:52)
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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2017.08.07
テーマ： 無農薬・有機栽培の野菜作り(637)
カテゴリ： 園芸
何なんでしょう、昨年は大不作だったゴーヤが今年は大豊作。
毎日穫っても穫っても、またどこかに見つかる(*^^*)
抗ガン作用も注目されているゴーヤ。毎日気軽に食べられるのはうれしい限りですが、飽きてしまうので3種類ぐらいしかない料理のバリエーションを開発しなくては…
毎日穫っても穫っても、またどこかに見つかる(*^^*)
抗ガン作用も注目されているゴーヤ。毎日気軽に食べられるのはうれしい限りですが、飽きてしまうので3種類ぐらいしかない料理のバリエーションを開発しなくては…
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Re:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
ゆうSAIEN
さん
こんにちは(*^_^*)
いいなーー。
今年、うちはゴーヤが、あんまり採れません＾＾；
この前なんて、ゴーヤ買いましたもん。
やっぱり接木苗にすれば良かったかなって、
今、思っています（笑）
うちはゴーヤは、薄切りをチンして醤油マヨで和えたサラダか、きんぴらが殆どです。
天麩羅もたまにしますが。 (2017.08.07 12:02:07)
いいなーー。
今年、うちはゴーヤが、あんまり採れません＾＾；
この前なんて、ゴーヤ買いましたもん。
やっぱり接木苗にすれば良かったかなって、
今、思っています（笑）
うちはゴーヤは、薄切りをチンして醤油マヨで和えたサラダか、きんぴらが殆どです。
天麩羅もたまにしますが。 (2017.08.07 12:02:07)
Re:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
goodgest3 さん
ゴーヤは昨年は叔母の畑で不作でしたが、今年は期待できそうですね！今週は叔母の家へゆくので沢山貰おうと思いますm(_ _)m
(2017.08.07 16:50:51)
Re:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
issei666
さん
Re:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
mamatam
さん
鰹節をたっぷり削って、おいしいお醤油をかけて、ニガウリのおひたし、食べたい！
(2017.08.08 10:06:58)
Re[1]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
投資部長
さん
ゆうSAIENさんへ
やっぱり暑いと調子が良いんでしょうかね。
でもゴーヤは私も不作の年がけっこうあります。自分で種を蒔いた昨年はいまいちでしたし。ウリ科は病気になったらおしまいなんで高くても接ぎ木がいいのかも。ま、ゆうさんなら自分で接ぎ木苗作れそうですね(^^;)
(2017.08.10 09:48:46)
やっぱり暑いと調子が良いんでしょうかね。
でもゴーヤは私も不作の年がけっこうあります。自分で種を蒔いた昨年はいまいちでしたし。ウリ科は病気になったらおしまいなんで高くても接ぎ木がいいのかも。ま、ゆうさんなら自分で接ぎ木苗作れそうですね(^^;)
(2017.08.10 09:48:46)
Re[2]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
投資部長
さん
Re[3]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
投資部長
さん
Re[4]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
投資部長
さん
Re[6]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
goodgest3 さん
投資部長さんへ
今年は結局、研究に没頭してしまい叔母の家に行けませんでした。しかしお土産に届いたのはゴーヤの佃煮で、道の駅で売るそうです。私は採れたてゴーヤで良かったのですが、畑生産者は加工した方が好まれると思っています。佃煮も渋くて美味しかったです。 (2017.08.19 08:34:26)
今年は結局、研究に没頭してしまい叔母の家に行けませんでした。しかしお土産に届いたのはゴーヤの佃煮で、道の駅で売るそうです。私は採れたてゴーヤで良かったのですが、畑生産者は加工した方が好まれると思っています。佃煮も渋くて美味しかったです。 (2017.08.19 08:34:26)
Re[9]:今年はゴーヤが大豊作(08/07)
投資部長2
さん
goodgest3さんへ
ゴーヤの加工品はけっこう苦味がきつくて苦手なものが多いです(^^;)
私は生で使いきれない分はドライにしたり冷凍にして保存しています。 (2017.08.22 18:06:26)
ゴーヤの加工品はけっこう苦味がきつくて苦手なものが多いです(^^;)
私は生で使いきれない分はドライにしたり冷凍にして保存しています。 (2017.08.22 18:06:26)
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