2013年11月28日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
これもクリスマスのお菓子です。ミンスというのは「ミンチにすること」で、
いたようですが、現在のはほとんどドライフルーツやナッツ類なのだとか。干
しぶどうやりんご、くるみなどを粗く刻んで、ラムやブランデーなどに漬け、
それをパイ生地で包んで焼きます。直径７～８ｃｍ、高さ３ｃｍほどの分厚い
コイン形が標準です。中身も形も、ちょうど中華菓子の月餅に似た感じです。
アイルランドのご家庭では、クリスマスに備えて、このミンスパイを50個も100
個もオーブンで焼き、手軽につまめるお菓子として用意します。実際、食べる
ときは手でつまむのだそうです。日本の正月と同様、クリスマスには主婦も骨
このパイは、日本で言えば、お正月の丸い小餅のようですね。ただし、小餅の
場合は、煮たり焼いたりして、ひと手間加えないと食べられませんけれど…。
美味しそうなパイですが、 クリスマスプディング と同様、アルコール分をたっ
ぷり含んだドライフルーツなどを使っているので、たくさん食べるには味が濃
そうです。もちろん、家庭ごとに中身や味付けが違うため、あっさりした感じ
に仕上げるところもあるでしょう。このミンスパイは、いろんな由来や、いく
つかの変遷を経て、今の形になっているため、半ば伝統を引き継いでいるとも
言えます。やはり家庭ごとに、譲れない材料や配分があるかもしれませんね。
いたようですが、現在のはほとんどドライフルーツやナッツ類なのだとか。干
しぶどうやりんご、くるみなどを粗く刻んで、ラムやブランデーなどに漬け、
それをパイ生地で包んで焼きます。直径７～８ｃｍ、高さ３ｃｍほどの分厚い
コイン形が標準です。中身も形も、ちょうど中華菓子の月餅に似た感じです。
アイルランドのご家庭では、クリスマスに備えて、このミンスパイを50個も100
個もオーブンで焼き、手軽につまめるお菓子として用意します。実際、食べる
ときは手でつまむのだそうです。日本の正月と同様、クリスマスには主婦も骨
このパイは、日本で言えば、お正月の丸い小餅のようですね。ただし、小餅の
場合は、煮たり焼いたりして、ひと手間加えないと食べられませんけれど…。
美味しそうなパイですが、 クリスマスプディング と同様、アルコール分をたっ
ぷり含んだドライフルーツなどを使っているので、たくさん食べるには味が濃
そうです。もちろん、家庭ごとに中身や味付けが違うため、あっさりした感じ
に仕上げるところもあるでしょう。このミンスパイは、いろんな由来や、いく
つかの変遷を経て、今の形になっているため、半ば伝統を引き継いでいるとも
言えます。やはり家庭ごとに、譲れない材料や配分があるかもしれませんね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[年中行事のメニュー] カテゴリの最新記事
-
「続・水無月」 2024年06月29日
-
「あかいかのぬた」 2024年03月06日
-
「続^2・はまぐりのうしお汁」 2024年03月03日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
