2018年06月11日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
豚肉の切り落としが冷蔵庫に少し余っていたので、 とんぺい焼き
した。豚肉は、しょうが焼き用や一口ヒレカツ用のような一枚肉を使うのが本
来でしょうが、切り落としやこま切れでもいいし、実はこれらのほうが食べや
すいと思います。挽き肉は少し違うと思いますが。今回は切り落としだったの
で、四角い卵焼き器に油を少し引き、肉に塩こしょうをしながら炒めて、いっ
たん取り出しました。卵１個は、水溶き小麦粉を少し混ぜて溶いておきます。
卵焼き器に卵液を流し、芯に火を通した豚肉を置いて、巻き焼きのようにして
焼きます。卵を２個使うと、卵が勝ちすぎて、豚肉を食べるという感じではな
が入っているので、卵は少し丈夫なはずです。巻いて焼き終えたら、できあが
り。写真はマヨネーズとケチャップを掛けていますが、お好み焼きソースでも
いいでしょう。切り落とし肉なので、箸で切り分けて食べられると思います。
した。豚肉は、しょうが焼き用や一口ヒレカツ用のような一枚肉を使うのが本
来でしょうが、切り落としやこま切れでもいいし、実はこれらのほうが食べや
すいと思います。挽き肉は少し違うと思いますが。今回は切り落としだったの
で、四角い卵焼き器に油を少し引き、肉に塩こしょうをしながら炒めて、いっ
たん取り出しました。卵１個は、水溶き小麦粉を少し混ぜて溶いておきます。
卵焼き器に卵液を流し、芯に火を通した豚肉を置いて、巻き焼きのようにして
焼きます。卵を２個使うと、卵が勝ちすぎて、豚肉を食べるという感じではな
が入っているので、卵は少し丈夫なはずです。巻いて焼き終えたら、できあが
り。写真はマヨネーズとケチャップを掛けていますが、お好み焼きソースでも
いいでしょう。切り落とし肉なので、箸で切り分けて食べられると思います。
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