2020年12月31日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
今年は４月から本格的に在宅勤務を始め、12月は４日間しか出社しないという
異例の年でした。ただ、曜日配列のおかげか、正月用の買い物は順調に済み、
30日の晩に 黒豆 を仕込んだのに続き、31日は朝から豆を煮きつつ、 煮〆 を順次
仕上げていきます。 白味噌雑煮 の下準備も入れるとどうしても昼過ぎまでかか
るので、大晦日の昼食は手間のかからない 年越しそば にしています。夕食に食
今年はそばは半生麺。具は冷凍のえび天を電子レンジで解凍したものと、かま
ぼこの切れ端、刻みねぎです。つゆはうすくちしょうゆ：みりん：水＝１：１
：18に粉末かつおだしの素を多めに加えてひと煮立ちさせました。これだけで
はセイがないので、キャベツ入りの卵焼きを作って、おかずに添えました。や
れやれ、これで正月準備はほぼ完了です。今年１年もご愛読ありがとうござい
ました。きたる「かのとうし」年は良い年になりますよう、願っております。
異例の年でした。ただ、曜日配列のおかげか、正月用の買い物は順調に済み、
30日の晩に 黒豆 を仕込んだのに続き、31日は朝から豆を煮きつつ、 煮〆 を順次
仕上げていきます。 白味噌雑煮 の下準備も入れるとどうしても昼過ぎまでかか
るので、大晦日の昼食は手間のかからない 年越しそば にしています。夕食に食
今年はそばは半生麺。具は冷凍のえび天を電子レンジで解凍したものと、かま
ぼこの切れ端、刻みねぎです。つゆはうすくちしょうゆ：みりん：水＝１：１
：18に粉末かつおだしの素を多めに加えてひと煮立ちさせました。これだけで
はセイがないので、キャベツ入りの卵焼きを作って、おかずに添えました。や
れやれ、これで正月準備はほぼ完了です。今年１年もご愛読ありがとうござい
ました。きたる「かのとうし」年は良い年になりますよう、願っております。
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