2021年01月01日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
2021年かのとうし年、あけましておめでとうございます。昨年はコロナ禍で在
きました。今年は従来のペースに戻して、ちょこちょこと書き記していこうと
思っています。わが家は今年も家族揃って、おだやかにお正月を迎えました。
いかにも晴れの特異日らしく、いいお天気の元日でした。今年もいつもどおり
の、わたしが子供の頃から食べてきた御節料理（ 煮〆 ）の紹介から始めます。
今は重箱ではなく、冷蔵庫での保存に適したタッパーに煮〆を詰めています。
右上のタッパーから時計回りに、かまぼこ・厚焼き／高野豆腐・くわい・たけ
と入っています。上は左から、黒豆／栗の甘露煮／かずのこです。かまぼこは
赤と焼きの２色。れんこんやごぼうは酢の物にせず、煮いてしまいます。棒鱈
の代わりの鱈のうま煮は、今年は市販品を買いました。こんにゃくはよく見る
と右側が緑色で２色になっています。黒豆のみ大量に作ったものの一部です。
小さい頃からお正月はこのメニューを食べてきましたので、大きく言えば「今
年も伝統を受け継いだ」ということになりますが、息子や娘が覚えていてくれ
れば、いやこのブログを参照してくれれば、この先も伝統が続いていくことに
なります。わたし亡き後は好きにしてもらってかまわないと思うものの、わた
しなりに「お正月らしい」と思える食卓の風景を、書き残しておく次第です。
きました。今年は従来のペースに戻して、ちょこちょこと書き記していこうと
思っています。わが家は今年も家族揃って、おだやかにお正月を迎えました。
いかにも晴れの特異日らしく、いいお天気の元日でした。今年もいつもどおり
の、わたしが子供の頃から食べてきた御節料理（ 煮〆 ）の紹介から始めます。
今は重箱ではなく、冷蔵庫での保存に適したタッパーに煮〆を詰めています。
右上のタッパーから時計回りに、かまぼこ・厚焼き／高野豆腐・くわい・たけ
と入っています。上は左から、黒豆／栗の甘露煮／かずのこです。かまぼこは
赤と焼きの２色。れんこんやごぼうは酢の物にせず、煮いてしまいます。棒鱈
の代わりの鱈のうま煮は、今年は市販品を買いました。こんにゃくはよく見る
と右側が緑色で２色になっています。黒豆のみ大量に作ったものの一部です。
小さい頃からお正月はこのメニューを食べてきましたので、大きく言えば「今
年も伝統を受け継いだ」ということになりますが、息子や娘が覚えていてくれ
れば、いやこのブログを参照してくれれば、この先も伝統が続いていくことに
なります。わたし亡き後は好きにしてもらってかまわないと思うものの、わた
しなりに「お正月らしい」と思える食卓の風景を、書き残しておく次第です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[年中行事のメニュー] カテゴリの最新記事
-
「続・水無月」 2024年06月29日
-
「あかいかのぬた」 2024年03月06日
-
「続^2・はまぐりのうしお汁」 2024年03月03日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1417)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
