2022年04月04日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
キャベツが半端に余っているときによく作る「 湯通しキャベツの塩昆布あえ
や「 湯通しキャベツとかにかまぼこのサラダ 」は、メニュー名だけで何をして
いるのかが分かります。今回も、キャベツを粗く刻み、にんじんは薄切りにし
て、それぞれさっと湯に通し、冷凍コーンを湯がいたものも加えて、マヨネー
ズであえました。あまり工夫がないかもしれませんが、今の時期は特に新キャ
ベツの甘みが感じられます。青臭くて硬い外葉が多ければ「 ザワークラウト 」
や「 湯通しキャベツとかにかまぼこのサラダ 」は、メニュー名だけで何をして
いるのかが分かります。今回も、キャベツを粗く刻み、にんじんは薄切りにし
て、それぞれさっと湯に通し、冷凍コーンを湯がいたものも加えて、マヨネー
ズであえました。あまり工夫がないかもしれませんが、今の時期は特に新キャ
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