2022年05月19日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
４月に静岡に行ったときは、友人がリストアップした店を順に巡り、飲み歩い
でも飲もうという狙いです。店を訪れ、メニューに 煮込みハンバーグ があった
ので、わたしはそれを注文しました。友人は「生まれてこのかた、煮込みハン
バーグは食べたことがない」と言います。わたしが薦めると注文しましたが、
「これはうまい！」と気に入っていました。おかげで赤ワインも進みました。
そして先日、ボリューム満点の 静岡おでん を家で作った日の「肉の一品」に、
ビーフシチュー 用のルーが２山残っていた
こともあり、ハンバーグも少量だし、煮込みハンバーグにしようかと考えまし
た。フライパンでハンバーグの両面を焼き、水240ｃｃを加えてひと煮立ちさせ
たら火を弱めて、ルーを溶かします。ふたをして、弱火でしばらく煮込めば、
できあがり。シチュー表面の余分な油を除き、４人に分けていただきました。
でも飲もうという狙いです。店を訪れ、メニューに 煮込みハンバーグ があった
ので、わたしはそれを注文しました。友人は「生まれてこのかた、煮込みハン
バーグは食べたことがない」と言います。わたしが薦めると注文しましたが、
「これはうまい！」と気に入っていました。おかげで赤ワインも進みました。
そして先日、ボリューム満点の 静岡おでん を家で作った日の「肉の一品」に、
ビーフシチュー 用のルーが２山残っていた
こともあり、ハンバーグも少量だし、煮込みハンバーグにしようかと考えまし
た。フライパンでハンバーグの両面を焼き、水240ｃｃを加えてひと煮立ちさせ
たら火を弱めて、ルーを溶かします。ふたをして、弱火でしばらく煮込めば、
できあがり。シチュー表面の余分な油を除き、４人に分けていただきました。
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Re:「続^5・煮込みハンバーグ」(05/19)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
静岡おでんをつくりながら煮込みハンバーグもさっと作ってしまうのですからすごいです。簡単そうに書かれていますが、料理不得手な私ではかなり時間がかかりそうです。 (2022年05月20日 21時02分16秒)
静岡おでんをつくりながら煮込みハンバーグもさっと作ってしまうのですからすごいです。簡単そうに書かれていますが、料理不得手な私ではかなり時間がかかりそうです。 (2022年05月20日 21時02分16秒)
Re[2]:「続^5・煮込みハンバーグ」
karinさん、書き込みありがとうございます。
土日など休みの日は、買い物は午前中に行き、昼前に昼食の準備にかかります。この静岡おでんの
日は、昼食後すぐにおでんの仕込みに入り、買ってきた食材と袋入りのお土産の静岡おでんを
ともに鍋に入れて、まず１回沸かします。そして火を切って放置します。
ハンバーグは、夕方に普通に作りました。夕食までに、静岡おでんは何回か沸かし直します。
そうすると無理なく作ることができます。この日の魚の一品は、かつおのたたきのあらときゅうり
を合わせたもの、汁物は何だったか忘れましたが(^o^;)。 (2022年05月21日 12時00分16秒)
土日など休みの日は、買い物は午前中に行き、昼前に昼食の準備にかかります。この静岡おでんの
日は、昼食後すぐにおでんの仕込みに入り、買ってきた食材と袋入りのお土産の静岡おでんを
ともに鍋に入れて、まず１回沸かします。そして火を切って放置します。
ハンバーグは、夕方に普通に作りました。夕食までに、静岡おでんは何回か沸かし直します。
そうすると無理なく作ることができます。この日の魚の一品は、かつおのたたきのあらときゅうり
を合わせたもの、汁物は何だったか忘れましたが(^o^;)。 (2022年05月21日 12時00分16秒)
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