karinさん、書き込みありがとうございます。
食感で言うと、れんこんはやや硬く、ブロッコリーの軸がいちばん軟らかいですが、味は
５種それぞれで、楽しめました。いつもこの５種類になるかどうかは分かりませんが、
がめ煮（筑前煮）のように、いろんな素材を同時に煮ると美味しいですね。
(2023年02月20日 14時06分18秒)
食感で言うと、れんこんはやや硬く、ブロッコリーの軸がいちばん軟らかいですが、味は
５種それぞれで、楽しめました。いつもこの５種類になるかどうかは分かりませんが、
がめ煮（筑前煮）のように、いろんな素材を同時に煮ると美味しいですね。
(2023年02月20日 14時06分18秒)
2023年02月19日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
根菜煮
…と言っていいのかどうか。根菜以外のものも交じっていますが、少し
ずつ余っていた食材を薄味で煮付けました。金時にんじん、じゃがいも、れん
こんを大きさを揃えて切り、これに根菜ではありませんが、皮を分厚くむいた
ブロッコリーの軸 とちくわを加えて、うすくちしょうゆと酒で煮てあります。
５色（５種）の色鮮やかな煮物になりました。今回は粉末かつおだしの素は使
わず、ちくわや野菜類から出るだしのうまみを味わえるようにと思いました。
ずつ余っていた食材を薄味で煮付けました。金時にんじん、じゃがいも、れん
こんを大きさを揃えて切り、これに根菜ではありませんが、皮を分厚くむいた
ブロッコリーの軸 とちくわを加えて、うすくちしょうゆと酒で煮てあります。
５色（５種）の色鮮やかな煮物になりました。今回は粉末かつおだしの素は使
わず、ちくわや野菜類から出るだしのうまみを味わえるようにと思いました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^2・たけのこの煮付けのてんぷら」 2025年05月05日
-
「続・若竹煮」 2025年05月03日
-
「揚げなすと肉味噌」 2025年04月12日 コメント(2)
Re:「続・根菜煮」(02/19)
karin さん
Re[2]:「続・根菜煮」
はなだんな
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(360)こだわりの食材
(281)ちょっと工夫でこの美味さ
(1431)いわゆるＢ級グルメ
(51)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
