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2009/11/10
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イカの冷凍保存

テーマ： おすすめ★冷凍保存法(121)
カテゴリ： 魚の冷凍保存


いかは冷凍しても味が変わりにくく

冷凍に向いた食品です

内臓や足の吸盤にある透明の輪を

きちんと取り除き、下処理することで

解凍後も、おいしくいただくことができます



いかの冷凍保存

いか

1． イカをさばきます

内臓を取り除き、食べやすい大きさに切ります

サッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります


2． １回使用分ずつラップで包み、

保存袋に空気を抜いて入れ、冷凍庫で保存します

 金属トレーの上で急速冷凍してください


保存期間の目安は、約2週間以内です

＊ 使う時は、冷蔵庫内で自然解凍か、

電子レンジの解凍コースで半解凍し調理してください



葉っぱ　ライン

 たれに漬けて冷凍保存
するめいか保存

 1． イカをさばきます

内臓を取り除き、食べやすい大きさに切ります

酒・醤油・生姜のたれに漬けます


するめいか冷凍保存

2． １回使用分ずつラップで包み、

保存袋に空気を抜いて入れ、冷凍庫で保存します
金属トレーの上で急速冷凍してください


保存期間の目安は、約2週間以内です

＊ 使う時は、冷蔵庫内で自然解凍か、

電子レンジの解凍コースで半解凍し調理してください


イカげその唐揚げや、イカのバター炒めなど

いろんな用途に使えますよ


葉っぱ　ライン

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最終更新日  2010/03/21　08:28:33 PM
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