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HiroTakahashi
スイスチューリッヒの郊外 Adliswilで 日本のパン ケーキを売っているお店です 新商品の紹介やイベント等のご案内をしたいと思います
Free Space
１９７４年新潟県のパン屋に誕生 でもパン屋は継がずに洋菓子を学び ２３歳でスイスへ ２００２年 z?rich ５つ星ホテル Hotel Savoy のシェフパティシエに就任
２００９年 z?rich郊外 Adliswilで洋菓子とパンのお店 Hiro TakahashiをOpen
スイスの素晴らしい食材と日本の繊細な技術で日々精進中です
２００９年 z?rich郊外 Adliswilで洋菓子とパンのお店 Hiro TakahashiをOpen
スイスの素晴らしい食材と日本の繊細な技術で日々精進中です
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Hiro Takahashi
Im Shilhof 10
8134
Adliswil
044-709-2244
April 5, 2012
カテゴリ： カテゴリ未分類
このところ忙しくって なかなか新メニュー開発もままならない毎日
でしたが 季節も変るしちょっと新感覚ものを・・・
と思い立って考えたのがこれ
チョコメロンパン
チョコレートのビスケット生地をかけたメロンパンです
食べた時に後味にチョコレート風味が残るように仕上げてみました
意外にも メロンパンなのにジューシー
という意見が多かった
生地にココアを入れ込むため 少し水分量配合を多くしてあるというのも
あるけれど ビスケット生地にほろ苦い味が付いてるので
そう感じるのかもしれないです
甘いのが苦手な人もOKっていう意見も
新商品 チョコメロンぱん 是非 よろしくお願いします
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