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HiroTakahashi
スイスチューリッヒの郊外 Adliswilで 日本のパン ケーキを売っているお店です 新商品の紹介やイベント等のご案内をしたいと思います
Free Space
１９７４年新潟県のパン屋に誕生 でもパン屋は継がずに洋菓子を学び ２３歳でスイスへ ２００２年 z?rich ５つ星ホテル Hotel Savoy のシェフパティシエに就任
２００９年 z?rich郊外 Adliswilで洋菓子とパンのお店 Hiro TakahashiをOpen
スイスの素晴らしい食材と日本の繊細な技術で日々精進中です
２００９年 z?rich郊外 Adliswilで洋菓子とパンのお店 Hiro TakahashiをOpen
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April 2, 2012
カテゴリ： カテゴリ未分類
僕は仕事がら 朝は4時半ごろに起きる
だから何なんだ！！
って話なんですがかと言って夜 ものすごーーーーく早く眠るワケでもないんです
結構11時 12時まで起きてる
昔からそういう体質なのか ４ 5時間 ばっちり寝ると結構大丈夫
な体みたいです
うちの妻とかが 僕と同じ生活に合わせると 途端にダウンする
それに気がつく前までは これが普通だと思っていたので家族をかなり
過酷な生活システムに巻き込んでいたようだ
でもねーー こんな僕には魔の時間があるんです
特にこの春になると昼をちょっと過ぎた頃に 異常に眠くなる時間がある
時間があるならほんと10分でも ぐっと寝るとそれでOKなんですが
忙しくても 眠気はやってくる
お客様と話ながら 記憶を失いそうになる
オーブンに物入れて忘れそうになる
ケーキをデコりながら意識不明になりそうになる
この時間だけが闘いです
この抜けるような太陽とあたたかさ もうすぐイースター あー
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Last updated
April 2, 2012 04:46:36 PM コメントを書く
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