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農園から収穫した大根でビール漬けを作ってみました。付け汁はビール、塩、砂糖、酢、練り辛子です。ラーメンどんぶりに漬け汁の材料をすべて入れて簡単に混ぜました。大根は皮付きのまま良く洗い、ビニール袋に入るよう3~4等分して漬け汁に入れました。1日2回密閉したまま袋をを振ります。4,5日で出来上がりです。練り辛子は好みによって量を調節します。
ビールのツマミにぴったり!保存もきくので皆さんも挑戦してみて下さい。
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