JINさんの陽蜂農遠日記

ことに先日気がついた。改札を出て左側に進むと東口ロータリーへ出る階段があり、

それを降り３０ｍ程直進したところです。電車を降りようとドア越しに外を眺めていて

発見したのです。

かなり派手な店の入り口になっていました。

南米ペルー旅行から早２ヶ月が経過してしまった。現地では極めてハードな

移動スケジュールであり、現地のインカ料理をゆっくり楽しむ時間が無かったと

言わざるを得ない。

入り口には、ここの自慢の料理の写真がいろいろと貼られていた。

ソースをつけながら焼いたアンティクーチョスは、コリコリとした食感が良く旨かった料理

の一つだ。

クイと呼ばれるテンジクネズミ（モルモット）の料理もあったがＴＲＹする機会はなかった。

そのままさばいてニンニクと油を塗って炭火焼きにしたり、煮込んで食べたりするのだと。

インカの代表的な飲み物には、ぶどうを蒸留して作ったアルコール度の高い

ピスコ（飲み方は、卵白とレモン果汁を混ぜたカクテル、ピスコサワーがポピュラー）、

ワイン、紫とうもろこしのジュースのチチャモラーダやインカコーラなども旨かった。



是非一度この店を訪れ、インカ料理を懐かしく味わいたいものだ。