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先日、ミツバチの師匠のヤマチャンから海釣りの成果の『ワラサ』を戴きました。
ワラサは出世魚とのこと。
関東ではモジャコ(稚魚)→ワカシ(35cm以下)→イナダ(35-60cm)→
ワラサ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)と呼び方が変わるとのこと。
妻が早速刺身にしてくれました。血合いが鮮やかな赤色。切り口がなめらかな出来。
そしてもう一品。ホワイトクリーム煮?
トッピングは我が農園のパブリカ。
そして緑の3品。ほうれん草のごま和え、おろ抜き大根の若葉の漬け物、
そして雲南百薬(オカワカメ)のおひたし。いずれも我が農園からの収穫物。
この日は海の幸、そして我が農園の新鮮採れたて野菜を楽しむことが出来たのです。
ヤマチャン ご馳走様でした。
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