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こだわり職人探索隊
『お台所から健康に！』

当サイトは、健康美を提案する情報を発信します。
ダイエットは、過不足をニュートラルに戻す技術だと御理解下さい。
『痩せる為の技術』では無く『 健康美を得る知恵 と技術』です。

お気に入り食材記

十勝豆パウダー

政府が西暦2003年6月に纏めた、構造改革に関する基本方針
『骨太の方針』の中で、『食育』が 人間力を養う柱として位置付け られ、
食を個人(家庭)の問題から、 社会問題 として捉える取り組みが始まった。
前田勝征は、豆腐職人生活45年の中で、常に『食材の 栄養素含有量 』と
『子供の 食の有り方 』を憂い、改善方法を訴え続けて25年。
この度『食育ボランティア』に参加する為の活動を開始しました。

・農林水産省(平成14年4月『食と農の再生プラン策定』、
　　　　　　「食育」を重要施策として、食の安全に視点を置き、
　　　　　　『食育ボランティア』の養成に予算を付けた。)
・文部科学省(学校等で、食に関するパンフレットを配布、
　　　　　　教育＆指導事業を開始。)
・厚生労働省(子育て支援の一環として、検討会を設置)
衆議院 参議院 大阪府議会

が、
　　　　(子供が小さい内に、本物の味を体験させ、本物音痴にさせない。)
が、

が、

が (財)大阪産業振興機構の活用方法 を指導。

から、

>』

.
職人暦45年 、比類無き 超高濃度豆乳 を搾り、熟練を要す 天然ニガリ を使い、
調味料不要の豆腐 を作り続けて来た。
『 豆腐は大豆の生命力を宿すべき食べ物 』と考え、
希釈豆乳や塩化マグネシュウム豆腐は一切作らず。信念を貫き現在に至る。
食(栄養)の有るべき姿を説き、子供の未来に 健康こそ宝物 と日々訴える。

前田勝征が、高濃度豆乳にこだわる理由。
女性が美しく健康に成れる食材は、低カロリー高栄養素の食材で、
女性向け栄養素の質を良くすれば、子供の体質が良化し、強化増強され、
社会と子供の未来が豊かに成ると信じて、日々改良に努力しています。

前田勝征の生産ポリシー。
大豆固形分８０％以上、大豆糖度２２度以上で搾乳する為、
摂氏２度で保存して下さい。
大豆固形分80%以上とは、栄養分が一般豆乳の6倍～20倍有ります。
大豆糖度 22度以上とは、美味さが一般豆乳の3倍～10倍有ります。
ご常連さまに、大豆ポタージュスープと称される理由が此処に有ります。
【 前田勝征の誓い 】
・豆乳は、大豆の質にこだわり、砂糖･水飴･麦芽糖･塩･米油･増粘剤など、
　調整豆乳に大量使用される添加物は一切使用しません。
・豆腐は、天然ニガリを使用し、防腐･消泡･濁り止めなど、
　一般豆腐に混入される添加剤は、一切使用致しません。
　♪人命を養う為に、他の命を食する、人の食性を尊重しつつ、
　　食される命に感謝の意を込め合掌すると共に、いかなる理由が有ろうとも
　　天然ニガリ以外の添加剤は一切使用致しません。♪

高濃度大豆イソフラボン は、育児力を増強し 更年期障害を予防改善 する。
・大豆含有抗酸化物質で、老化や活性酸素を抑制し、 赤ちゃん肌に する。
・骨粗鬆症や更年期障害を、予防する作用に 人気殺到中 。
・ コラーゲンを増加 させ、肌のハリ＆弾力を保つ力に注目殺到。

高濃度大豆サポニンは 、肥満と生活習慣病を予防する。
・血液中の 中性脂肪減少 させる。
・ 体脂肪 の合成を抑え、 分解促進し肥満予防と体質改善 に大人気です。

高濃度大豆レシチン は、 脂肪肝を防ぎ 、 学習能力を向上 させる。
・強い乳酸化作用が有り、余分なコレステロールが溜まり難く、
　肝臓や血管を掃除する。
・ 神経伝達物質アセチルコリンを生成 し、学習能力が向上して、
　老化によるボケ防止をしている。

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2009年02月01日

卵かけ御飯

(57)

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森林浴卵とピロール米で、超絶品卵かけ御飯。

朝御飯は、午前７時時から午前９時まで。
昼ご飯は、午前11時から午後２時まで、
一日40食限定。客席数12なので、
朝昼4回転で限界なのだ。
オレンジ色の卵と無農薬米で、コクの有る健康食を。
朝ご飯350円、昼ご飯680円、絶対安い。
近い内に、1個800円の卵で、1食1200円メニューも作る。

-15ジュネススエヒロ107号室。建物1階通路奥の右側、
黄色いドアの店です。/宝飯店長

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