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KABAのひとりごと

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KABAMilwaukee

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二週続けて、生田川の雄に行きました。
今回は、両親と。
今回の日本滞在中は、あんまり両親と食事してなかったし、今日は、完全休養日だったので、朝、親に、何か食べに行く？？って聞くと、三宮でカジュアルなところに行きたいってリクエストだったので、加納町の中華料理の「竹海」に行くか、「雄」に行くか迷って、普段あまり食べれない韓国料理のある「雄」にしました。

ん～、「雄」にして正解。やはり親父の好きな料理がたくさんありました。

まずは、筋の煮込み。胡椒ソースが美味しい。前回、なかったので、ちょいと久々。
親父はペロリですね。。
コブクロは、親父はちょっと苦手って言ってたけど、なんやかんや言って、食べてました。
母親は、ちょっと無理ですね。。
次は、鯨の刺身の盛り合わせ。ベーコン、さえずり、赤身です。
これは親父のリクエスト。昔、僕が子供の時、親父は鯨のベーコンが好きで、我が家の冷蔵庫によくあったの、覚えています。あ～、これは、先週、アメリカ人に食わしてみたかった。。

これまでのメニューは、母親はちょっと苦手気味だったので、食べやすいチャプチェ（春雨の炒め）と、チヂミ。今回のチヂミは、韓国海苔と、キムチと一緒にでてきました。海苔でキムチとチヂミ巻いて。ごま油の香りが美味しいですね～

次は、親父のリクエストの酢豚。僕が好きなタイプのケチャップやトマトを使わないタイプの酢豚。シンプルに豚とタマネギとピーマン。こんな酢豚が、凝った酢豚より好きです。
更に親父のリクエストの豚足。冷たく、歯ごたえのある豚足でした。これは、韓国の赤いソースか塩を食べて、頂きました。
次は、僕のリクエストの軍鶏のタタキ。
歯ごたえのある軍鶏を炙ったものに、ポン酢系のソースと胡椒ソース。ニンニクチップが合います。これも、純和風でなく、ちょっと韓国風にアレンジです。

で、今日のメイン。
アンコウ鍋松茸入りです。タレは、肝をポン酢で解いた贅沢なもの。
鍋のダシに、アンコウと松茸の味がよくでています。今年初の松茸。中国産だけど、香りたっぷりでした。

シメは、好物のチャンジャの海苔巻きと、だめ押しの蟹焼きそば。
チャンジャの海苔巻きは、ごま油の香りとエゴマの葉が、チャンジャとよく合います。
蟹焼きそばは、最近のお気に入り。蟹丸一匹の身をほぐしたものが、入っています。

今日は、お店は、大忙しでした。
予約していない人は、帰って貰ってました。
あ～美味しかった。やっぱりお気に入りのお店です。
これに、飲み物けっこう飲んで、20,000円弱でした。

日中韓料理『雄』
神戸市中央区八雲通６丁目２－３
tel. 078-231-0098

筋の煮込み、小袋、鯨の刺身の盛り合わせ

チャプチェ、チヂミ

酢豚、豚足、軍鶏のタタキ

松茸入りアンコウ鍋、肝ポン酢

チャンジャの海苔巻き、蟹焼きそば

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Last updated Sep 3, 2006 09:05:03 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

親孝行なんですね～（Ｔ∩Ｔ）

６６中さん

家の友人もここに一番行きたいと・・・蟹焼きそば・・・ご両親も喜ばれたでしょうね♪
それにしても・・お父さん・・・グルメなんですね(゜゜;
息子さんが海外で久しぶりの帰省・・・最高の親孝行・・・読んでて私まで幸せな気分になりました～(´▽｀) (Sep 3, 2006 10:14:00 PM)

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Re:親孝行なんですね～（Ｔ∩Ｔ）(09/03)

KABAMilwaukee さん

６６中さん
いや～そんなに親孝行じゃないですよ～。
昨日も、親父がスポンサーだったし。
でも、ほんと、気に入っていたみたいです。
会社の連中を連れて行きたいって言ってました。 (Sep 4, 2006 08:17:07 AM)

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Ristorante Bartolotta

やっちゃんさん

いつもKABAさんのブログ、楽しみにしています！1年くらい前にミルウォーキーを訪問したときには当時のKABAさんのブログを参考にさせてもらってGiovanni's Restaurantに行きました。そこでも生牡蠣もあったりして、あのときも堪能したのですが、この週末、 Ristorante Bartolottaに行きました！素晴らしい！アルデンテのパスタを食べたのはアメリカに来て2年と数ヶ月の間に2回だけ！1軒はフィラデルフィアで。そしてもう1軒はRistorante Bartolottaです。本当に素晴らしかったです。あと2年と数ヶ月、ウィスコンシンの北の方に暮らさなくてはいけないのですが、ミルウォーキーのRistorante Bartolottaには絶対に通いたいお店です！あと次回、SheboyganのSTEFANOに是非、行ってみたいです！
これからもおいしいレストランの情報をよろしくお願いします！！ (Sep 4, 2006 01:28:25 PM)

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Re:Ristorante Bartolotta(09/03)

KABAMilwaukee さん

やっちゃんさん
前に、ミルウォーキーのイタリアンについて、聞かれた方かな？
書き込み、ありがとうございます。
すいません、、神戸の記事が多くて。。今週、やっとミルウォーキーへ帰れます！　また、ミルウォーキーの記事になるので、お楽しみを～。

バータロッタ、美味しかったでしょ～。
僕も、今、一番好きなミルウォーキーのレストランです。喜んでもらえて、僕も嬉しいです。 (Sep 4, 2006 01:36:28 PM)

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おいしそうですねぇ・・

ワハハさん

こんにちは！！このお店は会社の通勤路なんです。
いつも見せの前を通りながら・・。
メニューなどがでていませんよね♪
こんなふうなんですねぇ。。
すごく美味しそう～～！！
いいお値段しそうだ。。
実は7年前まで知り合いが勤めていたんです。
いまもいるのかどうか・・＠＠； (Sep 4, 2006 04:42:46 PM)

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Re[1]:Ristorante Bartolotta(09/03)

やっちゃんさん

＞前に、ミルウォーキーのイタリアンについて、聞かれた方かな？
そうです！よく覚えていてくださいました！感激です！

＞今週、やっとミルウォーキーへ帰れます！　また、ミルウォーキーの記事になるので、お楽しみを～。
本当にKABAさん、出張が多いですよね。私の主人も出張が多いですが、KABAさんほどではないですねえ。奥様やお子さん達、寂しがっていませんか？ウチは亭主元気で留守が良い・・・となってしまいました(>_<)

＞バータロッタ、美味しかったでしょ～。
はい、我が家もまたミルウォーキーに行くときにはBartolotta直行です！ (Sep 5, 2006 04:15:23 AM)

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Re:おいしそうですねぇ・・(09/03)

KABAMilwaukee さん

ワハハさん
へぇ、、僕も大昔、新神戸の駅の近くに住んでいたんですよ。
値段、特別メニューは高いけど、他のものは、1000円しないものが、ほとんどですよ。
美味しい事は、間違いなし。
(Sep 5, 2006 07:10:04 AM)

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Re[2]:Ristorante Bartolotta(09/03)

KABAMilwaukee さん

やっちゃんさん
よかった。人違いじゃなくて。
これからも、よろしく！ (Sep 5, 2006 07:11:11 AM)

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