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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Aug 26, 2007
カテゴリ： Cooking
アメリカに帰りましたが、すぐ出張です。
出張に行く前、子供達にせがまれていた、アイスクリームを作りました。
アイスクリーマー使うの、２年ぶり？？
少なくとも、昨シーズンは、使ってませんでした。
手作りアイスクリームは、専門店とは、一味ちがった、また別の美味しさです。
それに、アイスクリームも家で作れること、教えたかったしね。
材 料
卵黄
砂糖
ミルク
生クリーム
バニラエッセンス
作り方
２．ミルク２００ｃｃを加え混ぜます。
３．火にかけ、よく混ぜます。
タマゴが固まる前に、火から降ろします。
４．氷水で冷やします。
５．生クリーム２００ｃｃをあわ立てます。
６．冷えた卵ミルクと、生クリームを混ぜながらあわせます。
バニラエッセンスも、ここで加えます。
７．アイスクリーマーにいれ、２０分ほど、練ります。
８．すると、こんな感じでアイスクリームができます。
これを冷凍庫でもうちょっと固めてできあがり。
楽しい片付け。
子供の頃、僕も、こうクリーム舐めるの好きでした。
子供は、コーンにのっけて。
僕は、お皿に。
とってもまろやかクリーミー。甘さも控えめ。
作って大正解。
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