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GOPANでマントウを作ってみました。詳しくはこちら~。冷凍 思念 【 玉兔 乃黄包 】 乃黄包 360g カスタードまん 饅頭 まんじゅう 12個入 中華饅頭
2022.03.02
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GOPANでお餅を搗きました。詳しくはこちら~。【中古】パナソニック ホームベーカリー GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ホワイト SD-RBM1001-W
2021.04.29
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久しぶりにゴパンでお餅を作りました。詳しくはこちら~。【中古】パナソニック ホームベーカリー GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ブラウン SD-RBM1001-T なお、お餅は冷ます為に置いておいたら黒猫あんみつさんにひっくり返されて床に落ちましたw。ラップで覆ってあったので巻き込む形で落ちて最低限の惨劇で済んで幸いでした。犯猫は暫くはしおらしくしていた模様w。
2021.01.02
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ゴパンでシュトーレンを作りました。詳しくはこちら~。シュトーレン ハーフ 2本入 アフリカパン ナミテテ【本場ドイツのマイスター直伝のレシピ/ローマジパン/クルミ/クランベリー/カシューナッツ/いちじく/アーモンド/オレンジピール/レモンピール/発行バター】【送料無料】
2019.12.17
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GOPANでフランス食パンを作ってみました。 詳しくはこちらです。
2013.11.08
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説明書を読んでいたらGOPANでお餅が作れる事が分かったので、試しに作ってみました。 もち米2合分を良く洗って30分水を切っておきます。 水200MLをケースに一緒に入れます。羽はヌードル用です。 スイッチを入れます。お餅のコースを選択~。約1時間で出来ます。 途中で羽が回り出します。加熱しながら搗いていく様です。 大分餅っぽくなってきました。 10分前ぐらいにぐるぐる回り出します。いよいよ仕上に入ったかも。 搗き上がった餅を丸めます。関西だと丸餅なのですね。関東だとバットにあけてのして乾燥させて切る角餅になります。 出来たてをかつお節&だし醤油、黄粉、黒蜜で食べてみました。もちもちでほんのり甘く、完全に餅になっています。凄いですね~。 これで年越し用の餅が準備出来ます。本当にGOPANは色々出来ますね。
2012.11.27
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久しぶりにGOPANでお米系のパンを作ってみました。お米と強力粉を混ぜて作るお米小麦パンです。 送料無料■SD-RBM1000-W ライスブレッドクッカー 1斤タイプ ホワイトPanasonic GOPAN(ゴパン)【smtb-k】【ky】 塩、砂糖、バター、白米+水をケースに入れます。後で強力粉とイーストが混ざります。 パン生地のお米小麦コースを選択~。 がーっとすり潰されます。はっきり言って行程のほぼ8割ぐらいがこの作業ですね。 お米のミル作業が終わると自動的に投入ケースから強力粉とイーストが出て混ぜられます。 段々まとまって来ました。発酵時間はあまり無いです。 生地の出来上がりです。普通のパン生地よりはやや柔らかいです。温度も低め~。 中に入れる具を作っておいてあるのです。今回は玉ねぎとツナ缶を炒めてめんつゆの素で味付けです。一寸和風~。 生地をちぎって等分し、伸ばして中に具を詰めて丸く整えます。かなり柔らかくて伸びやすいのでやりやすいのですが、べたつくのが大変~。 天板に並べます。6個で焼くので一寸ずらして並べます。 180度で20分焼きます。 焼けました。膨らみは控えめですね。 食感はもっちりしています。でも、純粋なお米パンと比べるとさっくりしています。小麦パンとお米パンのいい所取りの様な感じです。もっちり系の食感がお好きな方にはとても美味しいと思われます。
2012.10.23
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久しぶりのGOPANシリーズ、今回はパスタ生地です。ちゃんとセモリナ小麦粉を買って来たのですね。【送料無料】パナソニックライスブレッドクッカー ゴパンSD-RBM1000【パン焼き器】 (Panasonic GOPAN)【パスタ用粉】日本製粉 ジョーカーA デュラム小麦セモリナ粉 1kg 卵、塩、オリーブオイル、水を入れます。卵を本来はMサイズを使うのをLサイズを使うので1個減らして水を少し加えました。 セモリナ粉を上から入れます。機械へ容器をセット~。 ヌードルコースを選択~。 今回はすごく黄色いです~。 丸く練り上がりました。結構暖かいです。この後、ビニール袋へ入れて一時間寝かせます。練り時間は約20分ぐらいで短いです。 出来上がった生地を手粉を振って伸ばします。なんか歪んでる・・・orz。 細めに切っていきます。柔らかめ~。 一応麺の出来上がりです。太いですね~。 くっついてしまったのを無理矢理剥がしながら熱湯に入れてがんがん茹でます。 今回使うパスタソースはポルチーノ茸のソースです。オリーブ油と茸とパン粉と調味料を混ぜた物ですね。ポルチーノ茸は初めて意識して食べます~。 かけて、この後混ぜまくって出来上がりです。 ソースがかなり癖があってどちらかというと家好みでは無いです(-_-;)。パスタは一寸太かったかな~。手打ちうどんに食感が似てるかも。 生地の残った半分は冷凍したのでまた何か作ってみます。
2012.07.27
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今回は珍しく忠実に説明書通りに作ります。ピザ生地です~。 コースをピザ生地に指定です。今回は約50分ぐらいで完成します。 パン生地よりやや粗めかな?。 最終は滑らかになります。半分に分けます。 半分はピザに加工です。ケチャップを塗ってハーブソルトとオルガノを振り、チーズ、玉ねぎとミックスベジタブルを一緒に炒めた物、ツナ缶、ピーマン、塩と黒胡椒を載せて焼きます。なぜか丸く仕上がらなかったので長細くしてます。 半分はフォカッチャにします。ガーリックオイルを塗って、穴を開け、岩塩と乾燥ローズマリーを振って焼きます。 市販の奴よりあっさり系に仕上がりました。美味しいです~。縁がかりっとしてる~。 フォカッチャは焼きすぎましたorz。でも、かりっとしてこれはこれでいいかも。 パンに比べるとお手軽に生地が出来ます。色々載せる具によって応用が出来そうです。
2012.06.12
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ダンナが社員旅行で前にビンゴでゲットしたGOPANを寄付してくれた協会の人が来るからお礼にパン振る舞いたいから焼いてちょとリクエストが来たので、焼いてみることにしました。今回は小麦主体の米粉パンです~。一応試作編~。 生地はそれなりです~。 配りやすいように巻いて切る方式を試してみます。 並べてみます。巻いたのはプルーンとアーモンドです。 焼くと膨らみます~。 一寸ぱさついた感じです。やっぱり食パンの形にして一枚を四つ切りぐらいにしませうと決定。 レシピはこちらです~。ホームベーカリーで具がたっぷり米粉パン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004459/
2012.05.24
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なんだか良く分からない方向へと暴走してるようなGOPAN使用レポート、今回はそば粉バナナパンに挑戦してみました。勿論適当オリジナルレシピです。バナナは100グラム、卵は1個をほぐし、水はそこに入れて既定の分量にします。後はクックブックの他のレシピを参照して計算して作ります。 粉類とバターを混ぜておきます。バターは軽く揉み込み~。 バナナと卵と水をバーミックスでがーっと混ぜます。今回はそれ程泡立ちません。水だから?。 液体を先に入れて粉類を入れてドライイーストを振りまきます。この辺はお約束ですね。 小麦粉グルメパンコースで焼きます。 捏ねてます。大分柔らか目~。 段々まとまってきました。 粉落としをします。大分捏ね上がりました。 一回目の発酵で大分膨らみます。 二回目の発酵でかなり大きくなりました。 焼くとそれなりになります。 焼けました。でも小麦に比べるとやや膨らみは悪いかも。 もっちりとしてバナナな味もします。結構腹ごたえのあるパンに仕上がりました。 レシピはこちらです~。ホームベーカリーでそば粉バナナパン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004275/
2012.04.11
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生米の状態からパンが作れると言う画期的なホームベーカリーのGOPANなのですが、なぜか米粉パンのコースもレシピも無いのですorz。普通の奴にはあるのにな~。うっかり基本的だったから忘れてたのか、生米から作れるんだから必要無しと判断されたのかが微妙なところです。使いやすさに配慮した新設計!!Panasonic(パナソニック)■SD-RBM1000-W(ホワイト) ライスブレッドクッカー(1斤) GOPAN(ゴパン) んじゃまあしょーがない、無いなら自分で作るまでよと考えることにしました。米粉は普通の米粉、純正の小麦グルテンを加え、後は基本レシピに準じて計算して計量しました。小麦パンより心持ちイーストは多めにします。 水と一緒にケースに入れます。イーストは最後です。 小麦グルメパンコースで焼きます。 こね出しました。ケースに生地がくっつきやすいので、最初はへらでかき落とします。 小麦生地より少し表面はぱさつき気味かな?。 一回目の発酵です。膨らみはやや控えめ~。 二回目の発酵です。滑らかになってきました。 焼き出しました。次第に香ばしい匂いになってきます。 焼けました。側面がやや焼け色付きすぎたかもorz。焼き色は淡いにしておくべきだったかな~。 きめが細かいです。しっとりもっちりでほんのり甘いです。小麦パンより好みかも。何も付けなくてもスイスイ入りそうです。 レシピはこちら~。HBで米粉パン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004174/
2012.03.23
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必要な小麦グルテンを手に入れたので遂にお米パンを焼く事にしました。純粋に白米を使うGOPANにしか出来ないパンです~。 パナソニック 米パン用 小麦グルテン 500g*2 SD-PGR10 送料無料■SD-RBM1000-W ライスブレッドクッカー 1斤タイプ ホワイトPanasonic GOPAN(ゴパン)【smtb-k】【ky】 塩、砂糖、無塩マーガリン(ショートニング代用)を用意します。油分が少し控えめです。グルテンは以外と茶色っぽいです。自動投入ケースにグルテンとイーストを入れておきます。 お米を洗って水を足します。この辺は普通にご飯を炊くのと同じですね。 材料をケースにセットして自動投入ケースも所定の位置にセットです。 お米パンのコースに指定です。暫くは小麦ゼロお米パンと同じです。 粉落としの合図のアラームが鳴ります。ケースに付いてる生地をこそげ落とします。小麦ゼロお米パンよりまとまってる状態です。 一回目の発酵です。まだ粗めの感じです。 発酵が進むとやや滑らかに~。 二回目の発酵だと普通の小麦パン生地とあまり変わらないかも。少しイーストが多めだからかやや発酵臭が強めです。 焼けてきても上の色がなぜか付かない~。 焼けたら上が凹んでしまいましたorz。難しい~。 食べてみたら、すんごくもっちりしっとりです。お米っぽさはあまり感じません。かなり小麦パンに近いです。トーストするよりそのまま食べた方が個人的には好みです。
2012.02.11
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今までほぼ付属のクックブックのレシピに従ってパンを作ってみましたが、そろそろ多少は独自路線でいってみてもいいんじゃね?と何かの虫が騒ぎ出してます。 取りあえず、あり合わせのバナナとチョコチップを使ってみる事にしました。後、リッチな生地にする為に卵と牛乳も使います。 バナナは100グラム、チョコチップは60グラム、卵は1個をほぐし、牛乳はそこに入れて既定の分量にします。後はクックブックの他のレシピを参照して計算して作ります。 牛乳と卵と切ったバナナをバーミックスでがーっと混ぜてペースト状にします。予想より何かふんわかなシェイク状に~orz。 ケースに入れて、他の材料とイーストを更に入れます。いつもよりやや嵩が増してます。バナナペーストの影響ですね。 小麦グルメコースを選択。焼き色は標準にしました。 15分後のミックスコールでチョコチップを混ぜます。混ざるかな~。 適当に混ざりました。このまま発酵です。 ガス抜きのパンチングの動作でチョコが溶けてマーブルに~。そう言えば発酵の温度って丁度それぐらいだよね。 二回目の発酵で更にマーブル~。 焼き出しました。結構ふんわり膨らんでいます~。 一寸焼け色濃いめです。やっぱりバナナと砂糖を少し増やしたから糖分が多めの影響?。 見た目はなかなかいい感じです~。 綺麗なマーブルです。チョコチップぷつぷつ状態になるかなと思ってたので意外かも。バナナの香りがふんわりとしてしっとりとしたチョコの味も美味しい一品となりました。 レシピはこちらです~。ホームベーカリーでお手軽バナナマーブルパン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970003819/
2012.01.28
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今回のGOPAN使用コースは小麦グルメパンコースです。何かと言いますと、風味付けや何か混ぜたりする時に使う小麦パンコースです。発酵とかが一寸長目になっています。【通常1週間程度で出荷予定】【カード決済のみ】 パナソニック GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ライスブレッドクッカー SD-RBM1000-W ホワイト 【代金引換不可】【海外発送不可】【銀行振込不可】 【cosme0119】 今回はカシューナッツと胡桃とレモンピールを混ぜてみる事にしました。混ぜる前に適当に刻みまくってます。 このコースでスタートです。 ここのタイミングで入れてね~のお知らせ、ミックスコールが入りますのでナッツ類をえいっとぶちまけます。ケーキコースの時と違って動作が一時停止になりません。何だか入れ方によっては飛び散りそうで一寸ドキドキです。 何となくナッツ系が偏ってる所で一時発酵開始です~。 ガス抜きをしてぐるぐる回ってナッツがやや均等になった所で二次発酵~。 最終発酵です~。かなり生地が膨らんできました。 焼くと大分膨らみます~。 かなり膨らんだせいか、上がまっ白~。それとも焼き色を淡いに指定したのが、いけなかったのか~orz。 このパンは8枚切りに切った後、適当な大きさに切り分けて皿に盛ってダンナの会社に持っていったので端きれしか味見してないのですが、しっとりしてナッツの風味とレモンピールのほのかな香りと酸味が効いてそれなりにいい味でした。 何でまた差し入れをと言いますと、こういう経緯で手に入れてる以上、やはり一度ぐらいはお礼的な事をやらないと人としてどうよ?になる訳でして、ですのでパンも豪華版です。多分市販で売るとしたら諸経費も入れると一斤800円はとらないと元取れないかもなレベルです。まあ手作りですから原価で済んでますが、それでも結構かかってるのですね。 そうすると、市販のパンってどういう材料を使ってあのコストで可能なんだろう。企業努力ってスゴイ・・・・。
2012.01.20
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何だかシリーズ化しつつあるGOPAN使用レポート、今回はご飯小麦パンです。冷やご飯を入れて焼く小麦パンですね。 冷凍ご飯をチンしてそのまま水にいれてほぐします。水が今の気温だと冷たいので多分これで丁度いい温度になるのですね。なんか油が浮いてるのは市販のお弁当の残りご飯だったからかしらん(-_-;)。 材料を順番に入れます。イーストは最後なのですね。 コースはごはん食パンです。 練り出しました。ご飯粒がちらほら~。 次第に生地っぽくなってきました。 発酵が始まった~。 膨らんだ~。 焼いてます。結構膨らんでるかも。 ほぼ焼き上がりです。焼き色はやや薄め?。 お米系が入るとやや焼き色は薄めになる様な気がします~。 スライスしました。新しくパン切り道具買った甲斐があったというもんです。 これを買ってみました。セット価格でお買い得~。【在庫あり!即納OK】パン切りナイフとパン切りガイドのお得なセットです。【在庫あり!即納OK】【貝印】激安《30%OFF!》パン切りナイフ&ガイドセットAC0059【02P13Jan12】 パンウオーマーに盛りつけ~。【スケーター】電子レンジでパンふっくらベ-シック パンウォーマー 食べてみると意外とご飯な感じはないです。もっちりした食感とお腹にたまりやすいのが小麦のみとちょっと違うかも。一枚で足りない人にはいいかもです。「パナソニック GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ライスブレッドクッカー SD-RBM1000-W ホワイト」は、おうちのお米で手軽にパンが作れるホームベーカリーです。【パナソニック GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ライスブレッドクッカー SD-RBM1000-W ホワイト】※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可【smtb-s】10P_0118
2012.01.15
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お米パン機能ばかり目立ちますが、GOPANは小麦パンも焼けるのですね。試しに焼いてみました。 いい香りです~。ふわふわ~。 かなり適当に切りました。まず半分~。 焼きたてはめちゃウマです~。ダンナと私で半分平らげてしまいました(^_^;)。何も付けなくてもいけてしまいます。 これで3日分ぐらいにする予定だったのにどーすんのよ~orz。
2012.01.09
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GOPAN使用第二弾です。今回はお米パンを焼いてみました。米と米の粉を使った小麦粉ゼロのパンです。 材料をケースに入れます。こちらのケースの方が小麦粉パン用のケースより分厚くてずっしりと重いです。熱量もかなりいるんでしょうね。 米の粉とドライイーストを自動投入ケースにセットします。イーストも小麦粉よりかなり多めに使うのでやはり膨らむ力の違いかと思います。 両方のケースを機械にセット。これで後はスイッチだけです。 コースはお米小麦ゼロ食パンです。生米から作るご飯パンは小麦グルテンを必要とするので完全にお米のみだとこのコースなのですね。 少し動いては停止を繰り返します。音は日中なら大丈夫かななレベルです。思ったよりはうるさくないかも。 段々液体状になってきました。 生地を練り始めました。完全に米の原型をとどめない状態です。 生地の練り上がりです。結構どろどろな状態です。 発酵が完了すると羽が見えないです。 焼けてきても上はまっ白なままです。そういう仕様なのだそうです。 焼けるとするっとケースから出ました。羽がそのままです。 スライスすると一枚がかなりずっしりします。味はご飯で食感がパンです。耳がぱりぱりと香ばしいです。何か海苔の佃煮とか載せて食べたくなります。不思議な感じでした。
2012.01.07
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先日、ゴパンをゲットした訳なのですが、遂に使ってみました。まずは時間がそれ程かからないケーキコースです。【送料無料】パナソニックライスブレッドクッカー ゴパンSD-RBM1000【パン焼き器】 (Panasonic GOPAN)【smtb-td】 まずは、材料を用意です。パウンドケーキと分量はほぼ一緒なのです。小麦粉とベーキングパウダーと砂糖ですが、砂糖は黒砂糖を一寸混ぜてみます。 バターと洋酒とドライフルーツ類です。今回は洋酒漬けのドライフルーツとカシューナッツを組み合わせてみました。 ケースをセットします。羽がすごく小さいんですが、こんなもんなのかな?。 材料を順番に入れます。全部入れていいらしいんですが、何かダマになりそう・・・・。 ケーキコースを選択します。いよいよはじまりはじまり~。 すぐには目立った動きはしません。まず暖かくしてバターを柔らかくしてからのようです。動き出しましたが、何か粉っぽい~。 どろどろのダマダマ状態です。これからどうなっていくのやら・・・・。 だんだんまとまって来ました。 生地が大体仕上がりましたが、真ん中はまだ粉が残っています。生焼けとかならないかな・・・・。 コールがあったのでナッツとドライフルーツを入れます。混ざるかな~。これ以降は自動的に進んでいきます。 焼き出しました。生地が茶色いのは間違いなく黒砂糖の色です。まだ粉が残ってるのが少し気にかかります(^_^;)。 焼けてきました。いい匂いがしています~。 型からするんと抜けました。結構ごつい形です。 断面はそれなりです。 食べてみると普通よりちょっとぱさつき気味です。一日か二日たつと少し落ち着いてきますが。レシピを見てたらベーキングパウダー多くね?とちょっと思ってたのですが、それが原因の一つのような気がします。でも、食べるのは普通に食べられます。材料さえ入れてしまえばそれなりに焼けるので、忙しい人、腕に自信の無い人にはいいと思います。
2012.01.05
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