★パークハイアット東京のペストリーブティック

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2005年02月24日

(2)

テーマ：美味しいパン屋さん(1556)

カテゴリ：パン

昨日
2Fにあるペストリーブティックに行きました。
そこで購入したパンをご紹介します。

0224

・ブルーベリーのデニッシュ　162円
・マロンのタルト　410円

数種類あるデニッシュから、ブルーベリーをチョイス。
見た目は地味なのですが、中にはタップリのカシスジャムが。
ブルーベリーも、生のものがコロコロと。
プツンと皮を噛みしめると、新鮮なペールグリーンの果肉が覗きます。

マロンタルトは、上部はダコワーズのようなアーモンドパウダーが入ったようなサクサク＆ネチッとした生地。
中身は渋皮つきの大振りな栗が3個入っていました。
栗の周りは鮮やかな黄色いバターケーキ。　その回りをパイ生地が包んでいます。
シナモンの上品な香りと、洋酒の風味、様々な歯ごたえが楽しめます。
当初、パンと一緒に並んでいるコロリと小ぶりな姿を見て、410円は高いなぁと思ったのですが
これは、まさにケーキですね。
どっしりと、大満足なお味でした。