February 25, 2015
テーマ： 今夜のばんごはん(50670)
カテゴリ： 料理
白菜が余っていると友達からメールがあったので
きのこや鶏肉とクリーム煮風にしたり、
和え物にしたり。。。
今夜の晩ごはんにいかがでしょうか
＊白菜ときのこ、鶏肉のクリーム煮風＊
白菜400g（大きい葉だと4枚くらい）を一口大に切る。エリンギ・しめじ等きのこ1/2パックを程よく切り分ける。鶏ささみ2~3本を2~3cmにそぎ切りにする。オイル大1で白菜、きのこを炒める。鶏ささみを加えひと混ぜする。水50ml、酒大1、スープの素小1、砂糖小1、塩小1/4〜1/3、こしょう少々を加え煮る。牛乳150mlを加えひと煮立ちしたらいったん火を止め、かたくり粉大1＋水大2を加え混ぜる。点火し、煮詰めとろみをつけ仕上げる。
きのこは何でもお好みで。
ささみは海老やあさり等の魚貝でも大丈夫です。
魚貝は煮過ぎると固くなるので、
牛乳を入れるタイミングくらいで加えてもいいかもしれません。
スープの素の種類で洋風にも、中華風にも
＊白菜の柚子和え＊
白菜200g（大きい葉だと2枚くらい）を1cm幅で食べよいように切る。砂糖大1/2、酢大1弱、柚子胡椒小1/4、塩少々で和え、レンジ(500w)2分加熱し、冷ます。あれば柚子の皮をせん切りにしのせる。いただく時に好みでお醤油をちょっとかけても。
さあ、今日も1日良い日にするぞ
玄関まで走ってお見送りに来るジャラブレまくっています
きのこや鶏肉とクリーム煮風にしたり、
和え物にしたり。。。
今夜の晩ごはんにいかがでしょうか
＊白菜ときのこ、鶏肉のクリーム煮風＊
白菜400g（大きい葉だと4枚くらい）を一口大に切る。エリンギ・しめじ等きのこ1/2パックを程よく切り分ける。鶏ささみ2~3本を2~3cmにそぎ切りにする。オイル大1で白菜、きのこを炒める。鶏ささみを加えひと混ぜする。水50ml、酒大1、スープの素小1、砂糖小1、塩小1/4〜1/3、こしょう少々を加え煮る。牛乳150mlを加えひと煮立ちしたらいったん火を止め、かたくり粉大1＋水大2を加え混ぜる。点火し、煮詰めとろみをつけ仕上げる。
きのこは何でもお好みで。
ささみは海老やあさり等の魚貝でも大丈夫です。
魚貝は煮過ぎると固くなるので、
牛乳を入れるタイミングくらいで加えてもいいかもしれません。
スープの素の種類で洋風にも、中華風にも
＊白菜の柚子和え＊
白菜200g（大きい葉だと2枚くらい）を1cm幅で食べよいように切る。砂糖大1/2、酢大1弱、柚子胡椒小1/4、塩少々で和え、レンジ(500w)2分加熱し、冷ます。あれば柚子の皮をせん切りにしのせる。いただく時に好みでお醤油をちょっとかけても。
さあ、今日も1日良い日にするぞ
玄関まで走ってお見送りに来るジャラブレまくっています
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
コメント新着
けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
けいぼう@
@ Re[1]:＊ポークソテーを青じそでちょっとごちそうに。 ＊辻堂のリトルイタリア、トラットリア ラクイラドォーロ。 ＊中華でおもてなし。(08/13)
サオちゃんさんへ こんにちは！ コメント…
三ッ峠 今回は庭仕…
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K爺さん
飛騨牛ヒレ 入荷し…
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料理長52歳さん
◆少しだけ紅葉
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haruyuutaka141さん
公民館祭り前日 New! ごねあさん
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toshinnyさん
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K爺さん飛騨牛ヒレ 入荷し…
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haruyuutaka141さん公民館祭り前日 New! ごねあさん
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