海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2947件)

過去の記事 >

September 9, 2016

＊緑の親指になりたい(o'-^)b　＊美味しい小さなおかず、じゃが芋の味噌バター。＊母の帰宅。

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541658)

カテゴリ：料理

残暑がまだまだ厳しいですね。
しかも突然雨が降ったり。。。
最近はお天気に振り回されています

たくさん繁ったからとご近所からいただいたバジル
ピッチャーにさしておいたら根が出てきました。
ちょうど我が家の鉢植えのバジルが、
誰かに食べられ葉がなくなったところで重宝しています。
一緒にさしてあるおおきな葉の方は、
7月の誕生日にもらった花束の生き残り。

そろそろ庭か植木鉢に植え替えた方が良いかしら

奈良のお母さんが植物のことがとても上手で、
Green Thumb (グリーンサム・緑の親指）なのです。
いつかあんな風に植物上手になりたいなと憧れていますが、
私は枯らしてしまうことの方が多くて、
緑の親指からは程遠いです

秋に遊びに来てくれる予定なので、
一緒に小さな裏庭の手入れをお願いしようかなと思っています

　　　　　　　　　　　バジルはほとんど虫に食べられたと思うのですが、

　　　　　　　　　　　　　　猫がバジルを食べるなんて。。。

今夜は和食です
夫は干物かさつま揚げとごはんと味噌汁という組み合わせが
1番好きなのだそう。
「色々作りこんだ料理よりも
」
と夕べも言っておりました。
なので、今日のメインは干物、みりん干しで。
それと副菜いくつか。
Natural Coopからトヨシロがたくさん届いたので、
じゃが芋の味噌バターを作りました。
青味にいんげんも加えて。

　　　　　　　　　　　　　トヨシロという品種のじゃが芋

じゃが芋といんげんの味噌バター
じゃが芋中3個を8mmくらいの半月切りやいちょう切りにする。いんげん5本を3~4等分する。
フライパンにバター10~15gを溶かし、じゃが芋を炒める。全体にバターがまわったら、酒大1を加えて蓋をして、弱火で8分。いんげんも加え3分くらい加熱して火を通す。
砂糖大1を加え混ぜる。味噌大1~1.5、みりん大1を混ぜて加え、炒め上げる。

今日はフライパン1つで作りましたが、
じゃが芋やいんげんに火が通りにくそうなら
あらかじめ電子レンジで加熱しておくと良いと思います。
味噌によって甘さや辛さがだいぶ違うので、
お好みで調整して下さいね。
ごはんがすすむおかずです

母がショートステイから帰ってきました。
前回8月の時はステイ先からの緊急入院があったので
ちょっと心配していましたが、
無事にニコニコご機嫌で帰ってきてくれて嬉しかったです。
私もゆっくり休めたし、
また明るく元気にがんばれます
ステイ先のスタッフの方々に心から感謝です。
ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜もえびす顔

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 September 9, 2016 09:22:03 PM
コメント(4) | コメントを書く

[料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:＊緑の親指になりたい(o'-^)b　＊美味しい小さなおかず、じゃが芋の味噌バター。＊母の帰宅。(09/09)

HANG ZERO さん

シンプルなお料理、賛成です。
素材の味がでるような。。。
ゆっくりと咀嚼して食べれるような。。。
お母様、ご機嫌さんですね。 (September 9, 2016 09:44:54 PM)

返事を書く

Re:＊緑の親指になりたい(o'-^)b　＊美味しい小さなおかず、じゃが芋の味噌バター。＊母の帰宅。(09/09)

*SAKURA・T* さん

バジルも根が出るんですね！知らなかったです
それに猫がバジルを食べるなんて！！？？これも初耳～(≧▽≦)
こっそりむしゃむしゃ食べている姿を想像すると、
「誰のことニャー？し、知らないニャー。。。」としらを切っている
顔に見えてきます＾＾
バタージャガイモ本当に美味しそう！早速作ってみよう☆
ミホコさん、お帰りなさい！ (September 10, 2016 12:41:13 PM)

返事を書く

Re[1]:＊緑の親指になりたい(o'-^)b　＊美味しい小さなおかず、じゃが芋の味噌バター。＊母の帰宅。(09/09)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞シンプルなお料理、賛成です。
＞素材の味がでるような。。。
＞ゆっくりと咀嚼して食べれるような。。。
＞お母様、ご機嫌さんですね。

やっぱりあまり手を加えないで美味しければ、
それが最高ですよね。
素材が持っているものを最大限に引き出す食べ方が1番だと思います＾＾
(September 10, 2016 11:42:08 PM)

返事を書く

Re[1]:＊緑の親指になりたい(o'-^)b　＊美味しい小さなおかず、じゃが芋の味噌バター。＊母の帰宅。(09/09)

けいぼうぼうさん

*SAKURA・T*さん、こんにちは＊

＞バジルも根が出るんですね！知らなかったです
＞それに猫がバジルを食べるなんて！！？？これも初耳～(≧▽≦)
＞こっそりむしゃむしゃ食べている姿を想像すると、
＞「誰のことニャー？し、知らないニャー。。。」としらを切っている
＞顔に見えてきます＾＾
＞バタージャガイモ本当に美味しそう！早速作ってみよう☆
＞ミホコさん、お帰りなさい！

市販の食材のバジルやローズマリーも根が出て増やせます。
ちょっとあると重宝ですよね。
今度は猫に食べられないようにしよう（笑）
じゃが芋味噌バターはこれからの季節、特に美味しいので是非♪
ミホコさんの笑顔にはやっぱり癒やされます＾＾
(September 10, 2016 11:45:46 PM)

返事を書く