海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2946件)

過去の記事 >

July 25, 2020

＊アンチョビとポテトのグラタンで乾杯。＊もうすぐ誕生日。＊Cafeで町を明るく。

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(540858)

カテゴリ：料理

夕べは夫が出かけ息子と2人の晩ごはんだったので、
久しぶりにグラタンを作りました。
ずっとグラタンが食べたかった
（夫はグラタンが苦手）
何のグラタンにしようかさんざん迷いましたが、
冷蔵庫や野菜入れのストックを見ながら
ヤンソンの誘惑を1年ぐらい食べてないな〜と思って
アンチョビとポテトのグラタンに。

　　

菜食主義の宗教家ヤンソン氏が
誘惑に負けて食べてしまったというグラタン。

今回はじゃがいもの半量をさつまいもで作りました。
今、じゃがいもは高騰していますね。
近所のスーパーで普段は150~200円ですが、
350円で売られていました

天候不順の影響だそうです。

＜材料＞（4~5人分）
じゃがいもまたはさつまいも　500g···棒状に切り、レンジ(600W)に3分かけておく
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個···薄切り
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
塩・こしょう　　　　　　　　少々
アンチョビ　　　　　　　　　30g
生クリーム　　　　　　　　　1カップ（200ml）
バター　　　　　　　　　　　20g
パン粉　　　　　　　　　　　大さじ2
ピザ用チーズ　　　　　　　　お好みで

＜作り方＞
(1)オリーブオイルでいもと玉ねぎを炒め、塩・こしょうする。
(2)耐熱容器に(1)の半量を広げ、アンチョビをちぎって散らす。
(3)残りの(1)を広げる。生クリームを注ぎ、バターを散らし、パン粉、チーズを散らす。
(4)220℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

　　

　　
息子のリクエストはトマト系のパスタ
アマトリチャーナにししとうを加えました。
それとチキンとレッドオニオンとトマト、レタスのサラダ。
お疲れ様のワインも。
もうすぐ私の誕生日だし

　　

夫から少し早い誕生日プレゼント
家族のデザインユニット、
猫式玉々会社のミニトートを作ってくれました。

持っていて気持ちが明るくなるものがいいと伝えたので、
虹とジャッキーのデザインになりました
ありがとう

　　

似てるかな by ジャッキー

　　

自分への誕生日プレゼントはこの本

　　

友達からすごくすすめられて
島のホスピスで暮らすことになった主人公。

人生最後の食べ物についてはよく考えます。
以前はすきやきとカステラだったけど。
でもだんだんと変わりつつあって、
まだコレというものが決められていません。
母の最後口にしたのは葛湯でした。

さて、どんなお話なのかな。

　　

ライオンのおやつ [ 小川　糸 ]

コロナの影響でお休みしているComi Cafeを
これからどうするのか先日スタッフで話し合いました。
ComiCafeは公共性の高い施設です。
やり方を変え、万全の対策を取って、
再開する方向になりました。
まだランチは提供できませんが、
まずは飲み物から、
テラス席を広げてやってみる。
大きなパラソルを買いました。
まだお客さんはそれぼどないかもしれませんが、
やっているな、がんばっているなと
皆さんの気持ちが明るくなるような存在でありたいと思っています