海辺の生活。

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September 1, 2020

＊レンジで簡単！鮭のちゃんちゃん風紙包み蒸し。《タカラ本みりんが大活躍！》＊ホワイトロードを知ってる？

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(384531)

カテゴリ：魚料理

9月の声を聞いた途端、

風が涼しく吹いています。
今日は過ごしやすい1日でホッとしました。

宝酒造×レシピブログのモニターコラボ広告企画参加に参加中です。
モニタープレゼントしていただいたタカラ本みりん
我が家では長らく愛用、
毎日のように大活躍しています。

この機会にもっと本みりんの良さを感じながら
使ってみたいと思っています

今回は鮭の紙包み蒸し。
レンジで蒸すだけなのでとっても簡単だけど
ちょっと凝ったように見えるので、
我が家の食卓に良く登場します
味付けは味噌風味で野菜もたくさん入れてちゃんちゃん焼き風に。
本みりんが鮭の生臭みを消し、
味噌ダレをまろやかに仕上げてうま味もUPします
ごはんに合う1品です

　　

鮭のちゃんちゃん紙包み蒸し

＜材料＞
鮭切り身　4切れ···さっと洗って水気をしっかり拭き酒をふっておく
　酒　　　大さじ1~2
玉ねぎ　　1/2個···薄切り
キャベツ　100g···2~3cmざく切り
にんじん　1/2本···細切り

えのき　　30g···根を切り3等分
★味噌　大さじ3
★タカラ本みりん　大さじ3
★酒　　　大さじ2
★醤油　　大さじ1/2
★好みで七味唐辛子　少々
バター　20g
クッキングペーパー　30cm角4枚

＜作り方＞
(1)☆を合わせる。ペーパーに玉ねぎやキャベツの1人分の半量を敷き、その上に鮭をのせて★のタレ約大さじ1/2を塗る。さらに残りの野菜を上にのせ、タレ大さじ1をかけ、バターを上にのせ包む。
(2)4つを並べ、電子レンジ600Wに5分かける。場所を移動し、さらに3~4分かける。

鮭にタレをちょっとかけて。。。

　　

さらに野菜、タレ、バターをのせて包みます。

　　

キャンディ包みで

　　

電子レンジで様子を見ながら加熱します。

　　

★タカラ本みりんレシピコンテスト2020★参加中

　　　　　　　タカラ本みりん簡単料理レシピ

ラジオ体操に参加していた方に「ホワイトロードに行った」と聞かれました。
ホワイトロード
「ほら、あそこ」
指差した先、サイクリングロードに白く光るものが見えます。
台風で落ちてなくなり通行止めになっていた道が
やっと復活したのです。
そこには真新しい真っ白なフェンスが取り付けられ、
こちらから見ると白くまぶしく光っているのです。
見に行ってみて。きれいだから。
体操の後、歩いて行ってみました
以前はウッドウォークがあったのですがそれはなくなって、
白いフェンスになっていました。
この辺りは数年前にも台風で被害がありました。
これからまた台風の季節。
もう被災しませんように

　　