海辺の生活。

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August 18, 2021

＊ムサカ風なすのミートグラタン♪ ＊「夏-猫ビヨリ」展で猫の世界に浸る。

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541053)

カテゴリ：料理

強い日差しと暑さが戻ってきました。

溜まっていた洗濯物を張り切って片付けたところ、
午後イチでゲリラ豪雨
また洗い直しています

夏の疲れも出やすい時期ですね。
なす＆ミートソースを重ねて
チーズをちらしてオーブンへ。
ムサカ風のグラタンを作りました

今回は夏なのでミートソースだけであっさりシンプルに。

コロナがおさまったら、
行きたい国はギリシャとニュージーランドなんです。
ギリシャのサントリーニ島やミコノス島を思いながら
ムサカ風グラタンをいただきました

冷たい白ワインにも合います

　　

ムサカ風なすのミートグラタン

＜材料＞（4人分）
なす　　　3本···1cm厚さ輪切りにし、塩・こしょう少々しておく
玉ねぎ　　1個···輪切りみじん切り
にんにく　1片···みじん切り

トマト　　1個···ざく切り
トマト缶　1/2館
オリーブオイル　適量　
☆塩　　　　小さじ1/2~2/3
☆ローリエ　1枚

粉チーズ　適量

①フライパンにオリーブオイルを温め、なすの両面を焼いて取り出す。
②ミートソースを作る。フライパンにオイルを温め玉ねぎとにんにくを炒める。
③ひき肉を加え炒める。
③トマトとトマト缶、☆を加え、弱めの中火で10~15分煮てしっかりめのミートソースを作る。
④耐熱容器にオイルを薄く塗り、なすの水気を拭いて半量を並べ、ミートソースの半量をのせる。残りのなすを並べ、ミートソースをのせる。チーズをのせる。
⑤220℃に温めたオーブンで、10~15分焼く。

　　

気分転換に家族でサイクリングに出かけ、
「招き猫亭コレクション夏-猫ビヨリ展」に立ち寄りました。
個人の猫コレクションの寄贈ということで、
どんな感じなのかなと思いながら見に行ったのですが、
素晴らしいコレクションで見応えがありました。
とても空いていてほぼ貸し切り状態で、
ゆっくりと可愛い猫たちの世界に浸りました。
観覧後アンケートに答えると
猫の缶バッジのプレゼントがあります

また上階には藤沢市藤澤浮世絵館があります。
今、「江の島浮世絵大重合展」が開かれていて、
こちらもまたオススメです。
昔の人の江の島詣でも実に楽しそうに描かれています。
この夏はオリンピックで人の多そうな江の島に近づけないでいたので、
浮世絵を眺めて大好きな江ノ島を懐かしみました。