January 8, 2022
テーマ： 食べ物あれこれ(49909)
カテゴリ： 料理
今日は久しぶりに横浜へ出かけちょこっとウォーキングしました。
中華街にも足を伸ばして食材を色々購入したので、
晩ごはんはちょっとした中華料理パーティーに
鶏肉＆カシューナッツ炒め、麻婆豆腐、青梗菜のにんにく塩炒め、
小籠包、裏白木耳のとザーサイのスープ。
紹興酒とライチのワインで乾杯
我が家で1番人気の中華料理、鶏カシューレシピを紹介します
普段のごはんにももちろん、
パプリカも使うと見た目が華やかなのでパーティー等の集まりの時にも人気です。
花椒をちょっと効かせるとぐっと本格的に
食卓で旅気分 楽しさ広がる、世界のパーティーメニューアジア編
中華料理です
鶏肉＆カシューナッツ炒め
＜材料＞
中華街にも足を伸ばして食材を色々購入したので、
晩ごはんはちょっとした中華料理パーティーに
鶏肉＆カシューナッツ炒め、麻婆豆腐、青梗菜のにんにく塩炒め、
小籠包、裏白木耳のとザーサイのスープ。
紹興酒とライチのワインで乾杯
我が家で1番人気の中華料理、鶏カシューレシピを紹介します
普段のごはんにももちろん、
パプリカも使うと見た目が華やかなのでパーティー等の集まりの時にも人気です。
花椒をちょっと効かせるとぐっと本格的に
食卓で旅気分 楽しさ広がる、世界のパーティーメニューアジア編
中華料理です
鶏肉＆カシューナッツ炒め
＜材料＞
鶏肉 1枚（約250g）
☆塩 少々
☆酒 大さじ1
☆花椒 少々
☆花椒 少々
☆片栗粉 大さじ1/2
カシューナッツ 50g
ピーマン 2個
パプリカ 1/3個
長ねぎ 1/2本
赤唐辛子（2~3等分に切る）1本
★砂糖 大さじ1
★酢 大さじ1/2
★酒 大さじ1.5
★醤油 大さじ1.5
★花椒 少々
★花椒 少々
油 少量
＜作り方＞
①鶏肉を1cm角に切り☆を揉み込む。ピーマン、パプリカも1cm角に切る。長ネギは1cm長さに切る。
小籠包は中華街で購入。
冷凍を蒸しました。
＜作り方＞
①鶏肉を1cm角に切り☆を揉み込む。ピーマン、パプリカも1cm角に切る。長ネギは1cm長さに切る。
②フライパンに油とカシューナッツを入れ弱火で炒り、一旦取り出す。
③フライパンに油と赤唐辛子を温める。続いて鶏肉を炒め、色が変わったら、ピーマン、パプリカ、長ネギを加え炒める。
④カシューナッツを戻入れ、★を合わせて加え全体に絡むように混ぜて仕上げ、皿に盛る。
④カシューナッツを戻入れ、★を合わせて加え全体に絡むように混ぜて仕上げ、皿に盛る。
小籠包は中華街で購入。
冷凍を蒸しました。
スパイスアンバサダーとして参加させていただいています。
使ったスパイスはモニタープレゼントしていただいたものを使っています
ありがとうございます
ジャスミンティーも購入。
ちょっと贅沢して関帝廟通りの 隆記 で量り売りのものにしてみました。
本当に香りが良いです。
せっかくなので中華街の関帝廟にもお参りしました。
中国は間もなく春節。
これからさらに賑わいそうですね。
コロナがこれ以上広がりませんように。
良い1年になりますように
ジャスミンティーも購入。
ちょっと贅沢して関帝廟通りの 隆記 で量り売りのものにしてみました。
本当に香りが良いです。
せっかくなので中華街の関帝廟にもお参りしました。
中国は間もなく春節。
これからさらに賑わいそうですね。
コロナがこれ以上広がりませんように。
良い1年になりますように
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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