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March 18, 2022

♪楽園のサテトムで、ごちそうサバサラダ♪ 〜ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ〜

テーマ：暮らしを楽しむ(384562)

カテゴリ：料理

春はサラダが特別美味しい季節に思えます。
ちょっと目先を変えたサラダを食べたくて、
楽園のサテトムの風味香るサバサラダを作ってみました

楽園のサテトムは、ベトナムのえびラー油ペースト。
エビの旨味＋レモングラスの香り＋唐辛子のピリ辛さが合わさった
旨味たっぷりのスパイス調味料ペーストです

サバをカリッと揚げ焼きにして、
楽園のサテトムで和えます。

合わせて食べごたえのあるサラダに。
ドレッシングは柑橘系が合います。
レモン汁、醤油、植物性のオイルを合わせて作って添えました。

　　

スパイシー！ごちそう サバサラダ

＜材料＞（3~4人分）
サバ(3枚おろし)　2枚···骨を取り3cm位の大きさに切り A をまぶす
A 酒　大さじ1~2
A 塩・こしょう　少々
片栗粉　大さじ3
油(揚げ焼き用)　適量
楽園のサテトム　小さじ2
人参　1/3本(4~5cm)···せん切りにし B をまぶす
B 塩　　　　少々
B はちみつ　小さじ1
B
B 植物油　　大さじ1/2
(新)玉ねぎ　1/2個···薄切りにし C をまぶす
C 塩　　少々
C 砂糖　大さじ1/2
C 酢　　大さじ1
サニーレタス　1/4個···一口大にちぎる
パクチー　　　1~2枝···2~3cmに切る
ドレッシング
レモン汁や柑橘果汁　大さじ2
醤油　　　大さじ2
植物油　　大さじ2~3
お好みで砂糖　少量

＜作り方＞
①サバに片栗粉をまぶし、フライパンに1cmくらい入れた油を180℃に温め、揚げ焼きにする。サテトムで和える。
②人参、玉ねぎの汁気を絞る。材料を合わせて盛り付け、ドレッシングを添える。

　　

楽園のサテトムのお陰で一気にエスニック＆スパイシーなごちそうサラダに仕上がりました

揚げたサバにえびの香りと旨味のハーモニーが食欲をそそり、
もりもり食べられます
食卓に出すとあっという間になくなりました。

楽園のサテトム、チャーハンや麺類、炒めものにも美味しいと思います。
使いやすくお料理の幅が広がる調味料ペーストです
こちらにもみんなのサテトムレシピが載っているので是非参考にされてみて下さい

スパイスブログ〜風味のちょい足しでおいしさ広がる簡単レシピ〜

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画に

楽園のサテトムはモニタープレゼントしていただいたものを使っています

ヒスイカズラ。
フィリピン原産だそうです。
この世のものとは思えない美しいヒスイブルー。
小田原フラワーガーデンを訪れました。
ヒスイカズラが満開で
ブーゲンビリアの花びらもはらはらと降ってくるし、
まるで楽園や天国に来たようでした。
ヒスイカズラは毎年3~4月に見られるそうです。

花を見ていると本当に心が穏やかになって癒やされます。
1日も早く世界に平和な日々が訪れますように。

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