海辺の生活。

July 16, 2022
XML
カテゴリ: 料理
戻り梅雨でしょうか。
雨が続いています
そんな中「夏を乗り切る薬膳料理会」を開き、
暑さ対策の食養生を行ないました。


夏薬膳にピッタリで効果の高い食材を選んでいます。


Menu

セロリときゅうり、豆腐干の涼拌(リャンバン)
山芋と枝豆の梅和え
豚ヒレ肉の薬膳ソース
とうもろこし土鍋ごはん
トマトと卵のスープ
小豆とハトムギ、白きくらげの豆花


豆腐干が初めての方も多く、
涼拌が好評だったのでご紹介しますね






セロリときゅうり、豆腐干の涼拌

<材料> (2人分)
豆腐干  100g···解凍し、熱湯で5~6分茹で水気をしっかり絞る
セロリ  1/2本···薄切りまたは千切りにする
きゅうり 1/2本···千切りにし、塩ひとつまみをふっておき、水気を絞る
人参   1/3本···千切りにし、熱湯で2分茹でる
☆砂糖   大さじ1/2
☆酢    大さじ2
☆醤油   大さじ1
☆ごま油  大さじ1/2
☆すりごま 大さじ1
☆お好みで花椒 少々

<作り方>
①ボールに☆を合わせ、材料を和える。
②冷蔵庫で冷やす。








豆腐を圧縮して干したものでしっかりしています。
和え物、炒め物、スープ等色々と使えて便利です。
麺の代わりにも活躍します。
一般的に豆腐干は冷凍で売っています。


おとうふ工房いしかわの国産の豆腐干(豆干絲)は珍しくて大人気なので、
出荷日数を区切りながら販売しています


【7/25~7/30出荷分】【送料込】国産大豆 豆干絲(トウカンスー)200g 4袋セット押し豆腐|干豆腐|豆腐麺|豆腐干絲|低糖質|糖質制限|ダイエット|高タンパク|テレビで話題|とうふかん|豆腐干


500gや400gで冷凍してあるものが多い中で、
優食は100g単位なので使いやすいです。
でも12個セットなんですよね。
長タイプと短タイプがあります



【送料無料】優食 豆腐干(とうふかん)[細切り 短タイプ]冷凍 [100g 12袋入り]



ご参考までに夏薬膳で活躍する食材を上げておきますねウィンク星

​​ ​◎脾胃(消化器系)の働きを高め、気を補う​​​
米、大麦(押し麦)、小麦、枝豆、ヤマイモ、じゃがいも、かぼちゃ、豚肉、うなぎ、ナツメなど
​◎身体にこもった熱を冷ます(清熱)​
にがうり、きゅうり、へちま、とうがん、すいか、緑豆、豆腐、トマト、レタス、セロリ、れんこん、バナナ、キウイフルーツ、パイナップル、緑茶、ハッカ(ミント)、菊花など
​◎汗や下痢を止める(止汗、止瀉)​
梅、あんず、レモン、グレープフルーツ、びわの実、マンゴー、トマト、サンザシなど
​◎津液を作り出し、喉の乾きを抑える(生津、止渇)​
きゅうり、トマト、オクラ、れんこん、スイカ、メロン、桃、レモン、みかん、ココナッツジュース、豆腐、葛、白きくらげ、緑茶、プーアール茶など


サプライズでお誕生日のお祝いのお花をいただきました。
皆さん、本当にありがとう






今までアファフィフだったのに
間もなくどちらかというとアラカンになります
だんだんと無理が効かなくなっているのを実感しています。
2022年前半は詰め込み過ぎで忙しく
ここのところ体調も怪しくなってきたので、
後半は自分のペースで過ごせればと思っています。
ブログはしばらくのんびりと週末、土曜日か日曜日に更新していく予定です。
良ければ気長にお付き合いいただけると嬉しいですぽっ
よろしくお願い致します



先週、銀座画廊香月で開催中の堀越千秋展に行ってきました。
堀越さんが亡くなって5年余り、
久しぶりの個展でしたが
線1本、1本が 堀越千秋以外の何者でもなく
やっぱり天才だったなとあらためて感じました。
いつまでも見ていたい気持ちでした。

「堀越千秋展 存在」
銀座画廊香月 ​にて7月23日(土)まで開催中です。





   


   


   




ジャミィくん、我が家に来て間もなく3ヶ月になります。
先住猫のジャッキーともすっかり仲良し。
もう何年も一緒にいるみたいです。
ガリガリに痩せてレストランに飛び込んで捕まったジャミィが、
お腹いっぱい食べて、丸いお腹を出して寝ているのを見ると幸せです。
うちに来てくれてありがとう





猫にも人にも平和な日々が訪れますように






お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  July 16, 2022 07:22:19 PM
コメント(2) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

プロフィール

けいぼう@

けいぼう@

お気に入りブログ

5分だけ New! ごねあさん

土日はアナログ New! toshinnyさん

農林水産物直売所 道… New! ぼけじー&ノリピーさん

夏野菜の須軽谷へ … New! K爺さん

◆新生姜の甘酢漬け New! haruyuutaka141さん

カレンダー


© Rakuten Group, Inc.

Design a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: