海辺の生活。

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October 8, 2022

＊簡単！人気♪ さばのイタリアントマトソース。＊秋冬の冷えを改善する薬膳料理会。＊nagohakoさんでmomoさんの個展開催中。

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カテゴリ：料理

急に寒くなって驚いています。

何より体がついていきません

まだガーデンにはバジルが繁っています。
イタリア料理系が食べたくて、
さばをイタリア風のトマトソースでいただきました。
さばは和風にしてしまうことが多いので、
意外性が受けて好評でした

さばのイタリアントマトソース

さば切り身　　4切れ···塩・こしょうする
塩・こしょう　少々
にんにく　　　1片···スライス
オリーブオイル　大さじ1

トマトソース
トマト缶　1/2缶
玉ねぎ　　1/4個···みじん切り
にんにく　1/2片···みじん切り
オリーブオイル　少量
ケチャップ　　大さじ1/2~1
塩・こしょう　　少々

お好みで粉チーズ　適宜

＜作り方＞
①トマトソースを作る。オリーブオイルで玉ねぎ、にんにくを炒め、トマト缶を加え煮詰める。ケチャップ、塩・こしょうで調味する。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくをあたため、さばを強めの中火で皮目から両面焼く。
③皿に盛り付け、トマトソースを添える。

先日のSEASIDE TABLE 「海辺のピクニック料理会」。

1時間位で料理を作り、
海岸までカートを引きながら向かいます。
海まで5分。
みんななんだかウキウキして笑い声が絶えません。

そして海岸でお気に入りの場所にテーブルを設営して、
ノンアルコールスパークリングワインで乾杯
外でいただくとどうしてこんなに美味しいのでしょう

　　

さて11月のSEASIDE TABLEは「冷え対策」。
薬膳料理の考え方をベースに
作りやすく簡単な冷え対策料理を作ります。

　　　　　　　　

menu

鶏肉の黒酢八角煮

根菜の味噌グラタン

温野菜の薬膳ドレッシング

もち米と干し海老のスープ

黒ごまと胡桃の蒸しケーキ

麹甘酒作りとアレンジドリンク

黒豆茶

※入荷状況によって食材が多少変更になる場合があります。ご了承下さい。

日時:11月18日(金)11:00

場所:SEASIDE TABLE

(JR東海道線辻堂駅からバスで約5分のち徒歩4分)

※詳細は個別にお知らせ致します

定員:4名(残席3)

SEASIDE TABLE 公式LINEよりお申し込み下さい

昨日は久しぶりに nagohako さんに寄り道。
totoganashi momo さんの個展も始まっていました。
素敵なお花の絵を描かれる方です。
「絵のお花屋さん」といってその人の中に咲いている花を見出して
絵に描いて下さいます。
添えられる言葉がまた素敵で人気なのです

nagohakoさんでは秋のお茶菓子が出揃っていました。
私は大好きな栗のお菓子を選びました。
くりざさと言うそうです。
栗そのものでとっても美味しかったです

　　