海辺の生活。

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April 23, 2023

＊固めの昭和プリンの作り方。大人のお子様ランチ料理会開催♪ ＊穀雨の季節、牡丹の季節。＊保護猫ジャミィはノルウェージャン・フォレストキャット？

テーマ：暮らしを楽しむ(384529)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

今日はびっくりするほど寒い1日。
北風も強くてしまっていたネックウォーマーを出してきました。
北の方では雪が降るかもしれないということですが、
本当なのかしら

先週は楽しみにしていた「大人のお子様ランチ料理会」がありました。
お子様ランチの器にお料理を盛り付けて
昭和を懐かしむ会を開きたいというリクエストで、
昭和のお話を持ってきた写真など見せながら語る会でした。

やっぱり人気は昭和の固めプリン

昭和の固めプリン

＜材料＞（口径6.5cm、高さ4cmのプリン型6個）

バター(型用)　　5g

★水　　　　大さじ1

牛乳　　　　 300g

砂糖　　　　　70g

卵　　　　　　4個

卵黄　　　　　1個

お好みでバニラオイル　少々

お好みでホイップクリーム　適量

お好みでさくらんぼ　6個

＜作り方＞

①型にバターを薄く塗る。
②★を合わせ弱火で加熱し、時々軽く揺すりながら茶色く色づける。熱湯大さじ1を加えてゆるめ、カップに分け入れる。
③牛乳と砂糖を加熱し砂糖を溶かす。50~60℃くらいの温度が適温。
④卵をボールに溶き、③を加え混ぜる。2度こす。
⑤②の容器に分け入れる。泡があれば竹串などで取る。

⑥バットに並べ入れ70℃のお湯をしっかり張り、160℃に予熱したオーブンで45~60分蒸し焼きにする。
⑦よく冷やし、ふちをスプーンなどで押さえて外し、皿に逆さにしてふって出す。出にくい時は少し温める。

テーブルには新幹線が勢揃い
チューリップから揚げ、ハンバーグ、チキンライス、エビフライ、ポテト、スパゲティ。。。
盛り付けも楽しそうで盛り上がっていました。

旗にはそれぞれ好きな絵を描いていただいて。。。

それぞれご自身が小さな頃の昭和の写真をお持ち下さり思い出話を。
昭和を感じる絵本を読んで下さる方もいらっしゃいました。
お話に引き込まれて小さな頃にタイムスリップしたように感じました。

お土産は母が昔営んでいたサンリオショップのデッドストックにしました

盛りだくさんでしたが、
本当に楽しいワクワクするお料理会でした
参加された皆様、ありがとうございました。
お疲れさまでした

先週は二十四節気の穀雨もありましたね。
立春から穀雨までが暦の上では春とされています。
節気の特徴を表す七十二候には「牡丹華（ぼたんはなさく）」があります。
近くの植物園では牡丹が咲き誇っているようです
間もなく初夏ですね。
といっても今日は冬のようですが