January 7, 2024
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
昨日は二十四節気の小寒。
でもこの辺りは3月並みの暖かさでした。
わが家はまだ皆お正月休みが続いていて、
のんびりと過ごしています。
◎ 七草粥を食べて祈る ◎
今日は七草ですね
無病息災を祈って今朝は七草粥。
七草粥
＜材料＞
米 1合
水 1L
七草 適量···すずなとすずしろは薄切りにし、葉物はざく切りにする
＜作り方＞
①米を水に30分以上浸す。
②弱めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして時々底をかきながら30分炊く。途中ですずなとすずしろを加える。
③最後に葉物を加える。
◎ 黒豆リメイクのおやつ ◎
黒豆が余っていたので、
チョコレートケーキに入れてみました。
庭のゆずも余っていたので
すりおろして加えて。
レシピ はこちら
cookpad Keiboubou 黒豆とゆずのミニチョコケーキ 
休み中によんでおきたかった本も一緒に持って、
1人で海岸でのんびりできました。
海の青色が深く光がキラキラと反射しています。
少し風があっていくつもの雲がすべっていきました。
どうしても食べたい博多雑煮
年明けは夫の実家の奈良で過ごし
お義母さんの美味しいお雑煮もいただきましたが、
どうしてもふるさとの博多雑煮が食べたくなって
干しあご（飛魚）を取り寄せて作りました。
出汁はあごと昆布、干し椎茸を一晩漬けて取ります。
具材に欠かせないのが塩ぶり。
それから丸餅。
味付けは薄口醤油とみりん、塩で。
食べて何だか安心しました。
私にとって博多雑煮は新しい年をスタートする時のお守りみたいなものですね。
いつも父が一椀入魂で作ってくれていましたから。
来週は我が家も日常モードに戻るので、
健康に気をつけてそれぞれの仕事を頑張りたいと思います。
皆様の穏やかな日々を祈ります
でもこの辺りは3月並みの暖かさでした。
わが家はまだ皆お正月休みが続いていて、
のんびりと過ごしています。
◎ 七草粥を食べて祈る ◎
今日は七草ですね
無病息災を祈って今朝は七草粥。
七草粥
＜材料＞
米 1合
水 1L
七草 適量···すずなとすずしろは薄切りにし、葉物はざく切りにする
＜作り方＞
①米を水に30分以上浸す。
②弱めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして時々底をかきながら30分炊く。途中ですずなとすずしろを加える。
③最後に葉物を加える。
能登の震災後、落ち着かない気持ちでいました。
元自衛隊員のやすこさんが、
「日常を送れる方はいつも通り日常を楽しむことですかね！あとは募金とかでしょうか…自家用車で支援をしに行くと道路が混み、緊急車両の邪魔で助かる命も助からなくなるので、今皆がいる場所で精一杯日常を生きるのが大切かもですね」
とおっしゃっていて気持ちが楽になったという記事を読みました。
私も今は自分の毎日の仕事を大切にして過ごし、
◎ 黒豆リメイクのおやつ ◎
黒豆が余っていたので、
チョコレートケーキに入れてみました。
庭のゆずも余っていたので
すりおろして加えて。
レシピ はこちら
cookpad Keiboubou 黒豆とゆずのミニチョコケーキ
休み中によんでおきたかった本も一緒に持って、
1人で海岸でのんびりできました。
海の青色が深く光がキラキラと反射しています。
少し風があっていくつもの雲がすべっていきました。
どうしても食べたい博多雑煮
年明けは夫の実家の奈良で過ごし
お義母さんの美味しいお雑煮もいただきましたが、
どうしてもふるさとの博多雑煮が食べたくなって
干しあご（飛魚）を取り寄せて作りました。
出汁はあごと昆布、干し椎茸を一晩漬けて取ります。
具材に欠かせないのが塩ぶり。
それから丸餅。
味付けは薄口醤油とみりん、塩で。
食べて何だか安心しました。
私にとって博多雑煮は新しい年をスタートする時のお守りみたいなものですね。
いつも父が一椀入魂で作ってくれていましたから。
来週は我が家も日常モードに戻るので、
健康に気をつけてそれぞれの仕事を頑張りたいと思います。
皆様の穏やかな日々を祈ります
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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